※ [本文转录自 HsinChuang 看板 #1boYLZ93 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: HsinChuang 标题: [食记][新北市][新庄区] Gino Pizza 新庄中原店 时间: Mon Feb 12 22:04:15 2024 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/ginopizza-zhongyuan/ Gino Pizza Napoletana 新庄中原店 地址：新北市新庄区中原路360号 邻近捷运站：桃园机场捷运A4新庄副都心站 电话：(02) 2276 0003 营业时间：星期一~五 11:30~14:30、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00 新北市的世界冠军级义大利拿坡里式窑烤披萨专卖店「Gino Pizza Napoletana」， 在新庄的分店搬迁到中原路上， 於今年1/12正式开幕， 新的店面用餐环境质感更棒。 2/5(一)那天晚上约了部落客好友们在「Gino Pizza Napoletana」新庄中原店聚餐。 Gino Pizza Napoletana 新庄中原店：店内环境 店内空间相当宽敞， 墙面整面净白色， 灯光相当明亮， 采用整面落地窗让人用餐时也可以欣赏周边街景， 沙发座椅采用同店家logo的蓝白双色系很带有地中海风格， 墙上挂了几幅世界冠军披萨职人Gino(郑羽辰)在义大利学厨以及参加比赛的照片， 以及义大利当地风情绘画， 整体用餐环境高质感又舒适。 厨房是开放式的， 大大的披萨窑炉是必备的！ 当天很幸运的刚好世界冠军披萨职人Gino在新庄中原店坐镇掌厨， Gino曾远赴义大利拿坡里学厨， 又曾去日本第一的披萨店 — 位於名古屋的「Solo Pizza」研修， 回台後开了「Gino Pizza」。 2019年9月Gino跟高雄市「波市多拿坡里披萨」的师傅蔡松霖和台北市「BANCO Pizza」李 品仪一起组队， 代表台湾远赴义大利披萨发源地拿坡里参加的「第18届拿坡里CAPUTO盃世界披萨职人锦标 赛」， 击败各国好手并勇夺世界冠军。 Gino也以白色热情披萨勇夺世界国际组冠军。 去年(2023年)CAPUTO盃台湾区披萨大赛复办， Gino有担任评审。 不但如此，店里也陆续培育出优秀的披萨职人， 包括三重店的店长林宜臻去年在「第20届拿坡里CAPUTO盃世界披萨职人锦标赛」勇夺亚军 。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_175709-2.jpg Gino Pizza Napoletana 新庄中原店：菜单 这家主打正统义式窑烤披萨， 其他主餐还有多款义大利面、炖饭和排餐等， 还有供应经典义式前菜、沙拉、炸物小吃等， 以及义式甜点。 饮料则是有气泡饮、茶饮、咖啡、啤酒、红酒、白酒等。 (注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！) 完整菜单可参见店家FB粉专菜单。 Gino Pizza Napoletana 新庄中原店：餐点介绍 在此介绍我们当天在这家享用的丰盛餐点！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185228-2.jpg 白色热情披萨 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184704-2.jpg 这款披萨就是Gino在2019年参加「第18届拿坡里CAPUTO盃世界披萨职人锦标赛」勇夺世界 国际组冠军的一款披萨， 有新鲜无花果、无花果乾、帕玛火腿、芝麻叶， 搭配莫札瑞拉、帕达诺、瑞可达和蓝纹四种起司。 无花果的鲜甜让这道披萨吃起来是很清爽的， 而且跟香浓的起司很搭， 加上肉质柔嫩味道咸香的帕玛火腿， 这道披萨整体吃起来咸中带甜而且口感层次非常丰富。 义式香肠综合起司披萨 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184344-2.jpg 自家腌制的义式香肠搭配莫札瑞拉、帕达诺、瑞可达和蓝纹四种起司， 以及开心果碎和蜂蜜。 香肠肉质紮实香料腌得入味， 脆脆又带有坚果香的开心果碎增添口感丰富度和香气， 再加上四种起司的浓厚奶香和蜂蜜的香甜， 交织出另一种传统的美味。 西班牙伊比利猪肋条圣女番茄沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184528-2.jpg 西班牙伊比利猪肋条肉质软嫩有嚼劲， 独特肉香和炙烤香气完美融合， 搭配爽脆的综合生菜， 又淋上香气清新的油醋酱和酸酸甜甜的巴萨米可酒醋， 是相当美味的一道沙拉。 罗马培根奶油面 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185155-2.jpg 底酱是奶油起司白酱， 起司味超浓厚！ 面条选用缎带面， 宽扁面条边缘呈现卷卷的带状， 口感相当Q弹， 扒着满满浓郁的奶油起司白酱挺涮嘴， 培根肥瘦均匀肉质软嫩味道咸香。 Gino义式炸猪脚+香肠 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185441-2.jpg 第一次吃到义式炸猪脚， 自家长时间卤制的猪脚再以高温油炸， 表皮炸得酥脆， 并保有软嫩的肉质， 带胶质的部分口感Q弹。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185725-2.jpg 手工义式香肠也蛮好吃的 店家还招待了一份Gino即兴创作的料理， 披萨饼皮夹入瑞可达起司， 上方放上生火腿、芝麻叶、圣女番茄， 又淋上巴萨米可酒醋， 吃起来挺爽口。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185028-2.jpg 我们打算 “奢侈” 一点又合点了综合炸海鲜XD 拿坡里式综合炸海鲜 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_192629-2.jpg 有鲜虾、小卷、丁香鱼等多种海鲜， 裹上义大利进口杜兰小麦粉酥炸而成， 香气十足并保有海鲜的鲜美。 最後是我们的餐後甜点 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200557.jpg Gino 必吃经典开心果冰淇淋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200707-2.jpg 自从3年前12月初在三重店吃到这家的开心果冰淇淋後， 这家成为我在「Gino Pizza」最喜爱的甜点， 每次造访几乎都会点开心果冰淇淋做为餐後甜点。 开心果味非常香醇浓郁， 上方又撒上开心果碎粒让开心果独有的坚果香气更加明显， 口感冰凉绵滑又有一点黏稠。 西西里岛开心果蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200301-2.jpg 这款是「Gino Pizza」近期新推出的甜点之一， 开心果蛋糕蛮难得一见的！ 松绵柔软的开心果蛋糕， 上方满满开心果碎， 又淋上开心果酱， 也充满开心果独有的坚果香气。 焦糖烤布蕾 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200319-2.jpg 「Gino Pizza Napoletana」一直是我在新北市的最爱店之一， 这次造访新开幕的新庄中原店， 用餐环境很舒适， 餐点从窑烤披萨、义大利面、排餐、沙拉、甜点等都很美味， 很开心能约格友们在我的新北爱店聚餐！ 最後当然要跟世界冠军披萨职人Gino合照留念啦！ --

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