餐厅名称：山西番茄刀削面 金湖店 用餐时间：2023年12月 地址：台北市内湖区金湖路5号 电话：(02)2795-6185 营业时间： 11:00 – 14:00｜17:00 – 21:00 (周一公休) 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4652 位於捷运内湖站附近的「山西番茄刀削面」是当地相当生意相当不错的餐厅之一，由於便利的交通与地点，每逢用餐时段，总有着不少住附近的当地人前来用餐，相当热闹。 「山西番茄刀削面」虽然在台北有着多个据点，招牌皆相同，但由於每间分店的菜单都略有差异，尚不清楚各分店的关联为何，因此每间分店皆可视为一间独立的店家。 店内环境较为老旧，且桌椅间隔较近，若人多时会感到拥挤。 一旁的冰箱放置着各式小菜，若有需要可以自行拿取。但小菜以塑胶袋包装，卖相不是很好。 店内的一角放置着各式酱料、牛油与酸菜，供自行取用，可添加於牛肉面内增添风味。来访时忘记拍摄酱料区，因此没有照片。 「山西番茄刀削面 金湖店」的菜单品项相当丰富，除了主打的番茄牛肉面之外，亦有供应红烧汤头，若不吃牛肉也能以肉丝面取代。所有面类皆有刀削面与细面两种可以选择 除此之外亦有木须炒面、各式炒饭、水饺、汤饺等多道品项。 番茄牛肉面 ★★★☆☆ 「山西番茄刀削面 金湖店」主打的「番茄牛肉面」是以红烧汤头加上番茄汤头混合而成，因此不仅有着番茄的酸甜，也带有红烧的咸香风味。 「山西番茄刀削面 金湖店」的汤头滋味偏浓郁，在整体口味上来说，没有令人印象深刻的地方。虽然不难吃，却是随处可见的味道。 牛肉是以卤牛腱为主，口感软嫩紮实，滋味不错。 我选择了刀削面做为番茄牛肉面的面体，面条口感有嚼劲，烹煮时间掌握得不错，软硬度恰到好处。 番茄肉丝面 ★★★☆☆ 与「番茄牛肉面」不同，「番茄肉丝面」完全以番茄汤头为基底，并加入榨菜肉丝调配而成，榨菜的酸香与番茄的甜度相互调和，还算对味。 此次我选择了细面为面体搭配，更能吸附汤汁的滋味，但口味上依旧没有令人感到惊艳之处，非常普通。 牛肉蛋炒饭 ★★★☆☆ 炒饭以酱油调味，米粒的湿度掌握得不是太好，吃起来较为黏腻，没有粒粒分明的口感。 虽然滋味不会太差，但依然没有令我有特别的印象，口味一般。 蛋花汤 ★★★☆☆ 蛋花汤加入了青菜与葱花点缀，口味不会过於单调，做为品嚐完炒饭的收尾，去油解腻，相当合适。 整体而言，「山西番茄刀削面 金湖店」的口味虽然不差，但也没有让我感到特别赞赏的地方，且以小吃店而言价格也不便宜，让人感到不是很划算。 虽然个人认为没有特地前来品嚐的必要，但若是距离居住、工作地点不远，也可以做为用餐的选择。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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