餐厅名称：夯面坊 用餐时间：2023年7月 地址：台北市内湖区成功路三段183号 电话：(02)2794-3222 营业时间：11:00 – 21:00 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4482 创立於内湖东湖地区的「夯面坊」近来在台北开立了不少分店，是相当有人气的平价义大利面品牌之一。凭藉着独特的好滋味， 拥有不少顾客支持。 此次造访的是位於内湖成功路三段的「成功店」，乾净明亮的店面外观相当显眼。 店内空间宽敞，即使处於用餐尖峰时段，也不会让人感到拥挤。 「夯面坊」的点餐方式是先在座位上划单，再自行拿单至柜台买单结帐，待餐点完成後，服务人员会再送上。 「夯面坊」提供免费的饮料畅饮，一旁也有各式调味料与餐具，供用餐者自行取用。 「夯面坊」的餐点选择与作法繁多，因此划单时需对照菜单上品项的编号後填上，再勾选酱料、面类与辣度。 此外，加面与饭皆为免费，若有需求也可於填单时备注。 若是第一次来此，菜单上也有划单的图示教学。 除了主打的义大利面，亦有提供焗烤面、焗烤饭、蛋包饭、炖饭与烩饭等料理方式，另外也有汤品、炸物、披萨等料理可以选择，非常丰富。 以下所有餐点照片均为加面与加饭的份量。 清炒鲜蔬义大利面 ★★★★☆ 「夯面坊」的清炒义大利面以酱油与胡椒为基底，口味不会过於清淡，乾爽中带点咸香，相当不错。 搭配着花椰菜、玉米笋与菇类一同拌炒，更是健康又美味，滋味令人惊艳。 面条弹牙有嚼劲，软硬度掌握得恰到好处，与酱汁搭配的惟妙惟肖，相当好吃。 青酱鲔鱼蛋包饭 ★★★☆☆ 鲔鱼与青酱调和得不错，咸香好吃，淋在柔滑的蛋皮上，为整体风味增添了不少层次。 一旁加上了几朵花椰菜与鸿禧菇点缀，也让口味不会过於单调。 可惜的是，有别於常见的日式蛋包饭，以炒过的米饭为主体，「夯面坊」仅以白饭呈现。 虽然不难吃，但与其它店家的蛋包饭相较，香气则逊色不少，相当可惜。 青酱鲔鱼焗烤饭 ★★★★☆ 焗烤的起司用量相当大方，与青酱一同搭配十分对味，与鲔鱼的独特鲜香一同品嚐，风味富有层次，口味令人赞赏。 白酱鲜菇鸡肉焗烤饭 ★★★★☆ 奶香四溢的白酱与软嫩柔滑的鸡肉亦是十分对味，不仅融合了焗烤起司的独特香气，米饭也另以胡椒提味，口感更富有层次，口味令人回味无穷。 整体来说，「夯面坊」的大部分品项口味皆没有令我失望，食材与用料也让人感到相当用心。可惜以平价义大利面而言，价格则稍微高了一些，个人认为不是太过划算。 若是价格能再稍微低一些，将是更让我喜爱的店家了。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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