【推荐菜色】台北 101「飨 A Joy」这样吃最划算！全台最贵 buffet「帝王蟹、黑鲔鱼 大腹」吃到饱 上报 记者/萧芷琳 网址: https://pse.is/55pekd 台北 101「飨 A Joy」推荐菜色、餐厅餐区曝光！继「飨飨」之後，飨宾集团宣布再推出 「飨 A Joy」打造 全台最高景观 Buffet。新品牌「飨」将插旗 台北 101 大楼 86 层， 并预计於 7/23 正式开幕，大家还不赶紧来笔记？ 这样吃最划算！台北 101「飨 A Joy」推荐菜色抢先看 飨宾集团 宣布，将推出全新品牌「飨 A Joy」，预计会是旗下 Buffet 的全新代表作。 同时，新品牌「飨 A Joy」更会是 全台最高景观 Buffet，餐厅位置插旗在 台北 101 大 楼 的 86 层，目前预计於 7/23 正式开幕，而现在包含菜色、餐区也全一次曝光！ 全店占地 555 坪、共设有 282 个座席，整体空间设计上，结合台湾地貌并纳入文化意涵 ，以「山」、「海」、「原」、「城」四区境向出发，打造出沉浸式餐饮体验。 来这边不仅能享受美食，於每个餐区只要抬头看，便可以看到不同艺术家打造的装置艺术 ，搭配着灯光秀，别有一番风味。 全台最贵 buffet「帝王蟹、黑鲔鱼大腹」吃到饱！台北 101「飨 A Joy」高楼美景一次 网罗 不过说到这边，大家一定很想知道，究竟这全台最贵 buffet 里面藏了什麽样的好料？台 北 101「飨 A Joy」全区共打造出「海」、「原」、「城」三大餐区，命名上，取各区主 题概念结合文字之美，形塑「一餐区、一名店」之境意。 从入口往右走，会先抵达「海」境餐区，其中分别包括「丰潮」海鲜吧、「时涛」日料割 烹亭，以及「沁波」沙拉吧。首先印入眼帘的好料将会是「现开生蚝」，分为日本、加拿 大两种产地，前者咸中带甜，後者肥厚多汁。 而後经典的海鲜区，也有松叶蟹、黄金蟹可以自由取用；现场还有「台湾当令海鲜」，包 含黑鲔中腹、现流青若梅鲷、现流竹荚鱼、现流红马鞭鱼、现流石鲷、石斑昆布渍、鲔鱼 紫苏渍等好料。 而需要重点推荐的「炙烧握寿司」，则分别使用 A5 和牛、黑鲔鱼大腹、鸭肝胭脂虾、松 叶蟹 等高级食材，现点现做；生鲜握寿司也有黑鲔鱼中腹，可以让饕客一享所有美食。 旁边沙拉区也有「A5 生和牛最中」，让大家可以品尝到最中烘焙香气，结合生牛肉的软 嫩口感。 接着则是来到「原」境餐区，全区将分为「炽原」炭烤酥炸料理、「然然」欧陆铁板料理 ，两种不同料理区域。这边同时也拥有全台最高的烤炉，直接将明火烤炉搬上台北 101 的 86 楼，就是要让大家口中的美味不打折扣。 全餐厅必拿的「烧烤帝王蟹脚」就在这边！以烧烤方式制成的帝王蟹脚，鲜甜口感，值得 大家一再回味。另外还有「炙烤肋眼牛排佐剥皮辣椒奶油酱」、「炉烤黑猪梅花排佐玉米 柴鱼酱」两样排餐，经过 800 度高温烘烤，味道绝不逊色。 满满的龙虾、干贝、鲍鱼任君挑选！接着可以看到「活宜兰鲍鱼佐酒粕奶油酱」、「玫瑰 龙虾佐虾酱时蔬」，前者以昆布浸煮 2 小时，口感 Q 弹且鲜甜多汁，後者则是豪迈放上 半只龙虾，相当过瘾。 最来到「城」境餐区，包含了「乘城」中华料理，以及「恋恋」甜品鲜果、「漫漫津泽」 饮品酒吧，共三大区域。 前者吃得到各式各样的台式美味，由台湾未来做延伸，分别包含乌鱼子搭配新鲜时蔬以及 柚子果冻的「乌鱼子润饼卷」、以帝王蟹壳、生龙虾头煎煮的「鱼米之乡帝王蟹泡饭」、 结合鲍鱼、蹄筋等食材，加入自制金华火腿高汤「酥皮花胶佛跳墙」，还有 21 摺现做的 「蟹黄小笼汤包」、「松露小笼汤泡」等。 而「恋恋」则与日系法式甜点品牌「法朋」、义式冰淇淋品牌「Double V」合作，吃得到 两大品牌联手为「飨」打造的全新滋味。 「漫漫津泽」将茶、酒、咖啡三种饮品，分别与「冉冉茶室」、「Perry’ s Palate Plan」、「兴波咖啡」跨界联手，转化成三大独立吧台。其中喝得到「冉冉茶室」乌龙珍 珠鲜奶茶、茶有来自台湾及日式煎茶、「兴波咖啡」单品冷萃咖啡，就连想来点调酒的朋 友，也能喝到「Perry’ s Palate Plan」岛屿冰茶、大地之华。 看完了餐点，订位与用餐方式也要笔记，分为 网路订位 与 电话订位，首波订位时间为 7/23 至 8/13， 订金 1000 元，前八天语音确认保留或取消，想抢位置的朋友可要笔记 好。 午餐将分为两种时段，分别为 11:30 - 14:00 与 14:45 - 17:15，售价单人 3280 元； 晚餐时段为 18:00 - 21:30，价格为 3880 元，另加收 10% 服务费，自备酒水每瓶酌收 开瓶费 1,000 元。12 岁(含)以上以成人计费，0 岁至未满 12 岁之幼儿童半价；欲享有 儿童收费优惠，请出示健保卡或其他有效身份证明文件。 【台北 101「飨 A Joy」相关资讯】 地址：台北市信义区信义路五段 7 号 86 楼 开幕日：7/23 开放订位：7/13 正式开放订位；全区 282 个座位 订位方式： 9:00 开放网路订位、官网上线 www.ajoy.com.tw 10:00 开放电话订位 02-8101-0111 ----------- 这价格大家花得下去吗? 小孩也要收到两千元， 真的需要钞能力。 --

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