完整图文食记：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232586548 Zoca Pizza 佐佧义式窑烤披萨屋 地址：台北市大安区安和路二段69巷3号 邻近捷运站：台北捷运淡水信义线R04信义安和站 电话：(02) 2707 2212 营业时间：星期二~五 11:30~14:30、18:00~21:30；星期六、日 11:30~14:30、 17:30~21:30 (星期一公休) 台北市捷运信义安和站附近安和路上的「Zoca Pizza 佐佧披萨」， 是由一位来自义大利北部Verona的老板兼主厨开的义式窑烤披萨专卖店。 这家的义式窑烤披萨不但正统道地， 在今年首度举办的「亚太50大最佳披萨」评选， 「Zoca Pizza 佐佧披萨」是台湾唯二入选的店家之一。 (另一家是台北市内湖区的「安德睿 食代义廊」) 听闻这间如此强大， 就纳入口袋名单很想找机会尝尝。 圣诞节周末我在台北度过， 12/24(六)那天中午约了高中同学夫妇和一位好友， 选定在「Zoca Pizza 佐佧披萨」享用圣诞大餐！ 店里空间宽敞， 墙面采用醒目的黄色、红色和橘色， 墙上挂了几幅义大利风情和美景照片以及绘画。 柜台上有展示着这家店入选「亚太50大最佳披萨」的证书， 名列第28名， 蛮厉害的呢！ 厨房是开放式的， 窑炉是壁炉式的。 这家供应的披萨口味多达25种， 口味种类很丰富。 其他则有义式开胃菜、义大利面， 还有手工制作甜点。 饮品有咖啡、茶饮、酒类饮品。 (注意：请勿酒驾！未成年请勿饮酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892376-1228734926-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892377-2104499441-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892378-2611834333-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892381-936687620-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892382-787568552-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892373-2603259631-g_l.jpg 冰柜里展示着这家供应的手作甜点， 以及义式冰淇淋的口味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892392-3944385721-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892372-2584731015-g_l.jpg 先上的是我们合点的两道开胃菜 牛肉千层面 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892403-3111195204-g_l.jpg 手工面皮层层堆叠， 每层都夹着满满番茄肉酱， 最上方铺上香浓起司焗烤而成， 口感多层次又美味， 番茄肉酱湿润又香浓， 保有肉的嚼感充满番茄酸香。 白酒蛤蛎 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892421-3018293340-g_l.jpg 蛤蛎以番茄酱汁和白酒拌炒， 蛤蛎相当大颗又饱满多汁味道鲜美， 白酒酒香和番茄酸香入味， 附上的切片法国面包沾着番茄酱汁蛮好吃的， 有一位好友还因此多点一份面包再沾番茄酱汁吃。XD 重头戏登场， 我们合点的4道披萨上菜啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892439-254934662-g_l.jpg 店员还送上橄榄油和特调辣味橄榄油， 在享用披萨的时候可以酌量添加享用。 先前在台南的「27义大利窑烤披萨」就有试过披萨添加辣味橄榄油， 提味效果蛮好的能增添些辛香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892401-2236668009-g_l.jpg 教父披萨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892447-3845605954-g_l.jpg 有番茄酱汁、莫札瑞拉起司、半熟烤牛肉、芝麻叶、葛拉那起司， 烤牛肉铺好铺满超诱人啊！ 肉质细致柔嫩又多汁味美， 肉香十足带点炙烤香气。 芝麻叶和葛拉那起司能衬托牛肉的鲜美。 这家披萨饼皮也令我们称赞不已， 外厚内薄口感软Q有嚼劲， 嚼在嘴里尝得到满满小麦香气， 而且越嚼越香呢！ 莎波丽塔披萨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892428-2617568770-g_l.jpg 有番茄酱汁、莫札瑞拉起司、火腿、马斯卡彭起司、蛋、葛拉那起司、黑胡椒， 去年7月我生日那天在高雄「LA ONE Pizza」也有吃过这样口味的披萨， 不过这家的是做成方形。 火腿肉质细嫩味道咸香不死咸， 莫札瑞拉和马斯卡彭双起司让整体香浓度倍增， 再加上滑嫩香醇又湿润的半熟蛋， 口感多层次而且吃起来相当涮嘴。 阴分诺地狱披萨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892422-436883619-g_l.jpg 有番茄酱汁、莫札瑞拉起司、辣味义式香肠(salami)、紫洋葱、瑞可达起司、辣椒， 辣味义式香肠香辣够味又有独特的红椒香气， 奶香浓郁的瑞可达起司和鲜甜洋葱能中和辣味， 让整体吃起来不至於太辣。 茱丽叶披萨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892431-2488006453-g_l.jpg 有莫札瑞拉起司、烟燻鲑鱼、紫洋葱、酸豆、瑞可达起司、圣女番茄、芝麻叶等， 是口味偏清爽的一款披萨。 烟燻鲑鱼肉质细致柔嫩， 味道咸香带有烟燻香气， 跟洋葱和酸豆很绝配， 搭着芝麻叶吃起来挺爽口。 餐後我们点了两道甜点 柠檬酒冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892480-1544122625-g_l.jpg 这家的手工冰淇淋也是义大利老板兼主厨手工制作的， 柠檬酒冰淇淋充满丰盈的柠檬馨香酸甜， 伴随着淡雅酒香滋味真好。 是说也希望下次还有机会再尝尝这家其他口味的冰淇淋。 千层派 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892474-1747510667-g_l.jpg 这是这家周末限定的一款甜点， 酥脆多层次千层派皮， 夹着满满浓郁滑顺的鲜奶油馅， 也很好吃。 拿铁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892402-83025828-g_l.jpg 高中同学夫妇喜欢品酒， 所以各点了一款酒。 (注意：请勿酒驾！未成年请勿饮酒！) 义大利蒸馏酒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892476-1515036869-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892480-1249542408-g_l.jpg 义大利进口的Mazzetti Grappa Morbida蒸馏酒， 酒精大概含40%， 酒香醇厚又充满白葡萄的甜味。 小麦啤酒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1671892449-1944285323-g_l.jpg 我很喜欢正统义式窑烤披萨， 能到「Zoca Pizza 佐佧披萨」这间入选「亚太50大最佳披萨」之一的披萨店享用圣诞大 餐真是太棒了！ 当天我们享用的4种口味的披萨都超喜欢， 无论是饼皮口感和上方的配料搭配都很赞， 风味相当正统道地。 我高中同学夫妇甚至觉得这大概是目前他们这辈子吃过最好吃的披萨了！ 在此推荐给喜爱义式料理的朋友们。 此外听店员说「Zoca Pizza 佐佧披萨」的老板近期还在台北小巨蛋附近开了二店「 Pizza Si」， 不同於「Zoca Pizza 佐佧披萨」是拿坡里式的， 「Pizza Si」则是走罗马式的， 我比较少吃罗马式的披萨， 之後真想找机会去尝尝看！ --

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