口水流不停！特搜五家台北道地星马料理餐厅　每一口都销魂 https://travel.ettoday.net/article/2318590.htm 好久没出国！每次想到夏季限定的异国美食，有许多人都会联想到重口味又带劲的星马料 理，举凡香辣的叻沙面、爽口的海南鸡饭、甚至是重口味的肉骨茶面都让人一想到就忍不 住流口水。编辑为你精选了5家侨生也爱的台北星马料理餐厅，让你不用飞出国也能品嚐 道地的美味料理，解一解想去东南亚吃重口味食物的瘾。 韟h吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram 台北星马料理推荐：池先生 ▲▼精选五家星马料理餐厅（图／ReadyGo提供） 图／IG@blossom_foodie 首先要介绍的是池先生Kopitiam 马来西亚传统料理，曾被许多网友评为最符合大马人记 忆中美味料理的池先生，主打传统风味的大马料理，菜色从常见的咖哩鸡椰浆饭、咖哩叻 沙面到比较特别的参芭虾、烤加椰酱吐司等等全部都有。 而也因为老板本身是马来西亚吉隆坡人的关系，池先生的料理非常道地，尤其是椰浆饭旁 边附的那一坨参芭酱，香辣带劲又充满浓郁的香气，真的有种一吃就来到马来西亚街头的 感觉，让人一吃就上瘾，每周都想要到池先生来报到，解解想吃辣食物的瘾。 台北星马料理推荐：Mamak档 ▲▼精选五家星马料理餐厅（图／ReadyGo提供） 图／[email protected]、IG@foodiemaggiekei 位於捷运忠孝敦化站附近的Mamak档星马料理，可以说是台北最有名的星马料理之一，道 地的口味加上实惠的价格，让许多喜爱吃星马料理的人纷纷将Mamak档放入爱店口袋名单 。由於Mamak档的主厨是马来西亚皇室御厨第三代传人，身为印度裔马来西亚人的他，希 望能将印度料理融入在星马料理之中。 可以在Mamak档吃到印度咖哩、囊炉烤饼、印度牛肉包饼等等充满浓郁风味的料理，同时 也能在这边点到一些传统的叻沙面、炒粿条、椰浆饭、沙嗲肉串等等经典大马料理，菜色 选择非常多元，很推荐给喜欢嚐鲜各种星马料理的人。 台北星马料理推荐：星岛海南鸡饭 ▲▼精选五家星马料理餐厅（图／ReadyGo提供） 图／IG@claire_ifood 接下来要介绍的是用一盘盘软嫩多汁的海南鸡饭掳获许多星马料理爱好者的星马海南鸡饭 ，星马海南鸡饭的老板选用每天场地直送的电宰肉鸡，并挑选饲养天数30至45天以内的中 期鸡肉，每天八点就开始开始处理鸡肉，先小火慢熬焖熟後，再以古法冰镇、保留鸡肉的 肉汁，这样费工的烹煮过程让他们家的海南鸡饭吃起来超级多汁，冰冰凉凉的多汁鸡肉搭 配热腾腾的香兰黄姜饭以及经典的葱姜酱、酸辣酱和老抽三种酱料，完全就是夏天必吃的 超美味南洋美食之一！ 台北星马料理推荐：星马快餐 ▲▼精选五家星马料理餐厅（图／ReadyGo提供） 图／IG@danchen_128 星马快餐是由一群来自马来西亚的工作者所创立，老板们因为始终无法在台北寻找到道地 的星马料理，决定自己创立餐厅，希望让台湾人也能嚐嚐道地的星马料理。星马快餐料理 的品项不多，但每一道都可以说是星马地区最经典的菜色，像是海南鸡饭、云吞捞面、炒 粿条、叻沙面等等，而饮料的部分则提供马来西亚随处可见的美禄、罗望子汁和山竹汁， 合理的价格加上让人一吃就难以忘怀的浓郁南洋风味，使得星马快餐每到用餐时间都坐满 了人，如果想吃一定要记得订位，才不会在炎热的夏天等待太久！ 台北星马料理推荐：YABI Kitchen ▲▼精选五家星马料理餐厅（图／ReadyGo提供） 图／[email protected] YABI Kitchen是瓦城集团去年新推出的东南亚料理品牌，主打新创的亚洲料理，集结了新 加坡、马来西亚、泰国、越南等国的特色料理，让你一次就能吃到香茅虾、黑白胡椒虾、 海南鸡、越南咖啡排骨、肉骨茶猪肚煲汤等等让人魂牵梦萦的南洋菜色，价位的部分则因 为隶属瓦城集团，一道菜大概落在200至400元之间，适合跟朋友一起点多道菜分食。比起 前面介绍的几家店，YABI Kitchen的摆盘和菜色的设计都会再稍微精致一点点，给人一种 高级版星马料理的感觉，很适合跟长辈一起聚餐的时候作为餐厅的选择。 --

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