作者osakaleo (osakaleo)
看板Taipei
标题[饮食] 大安区 柑橘SHIN 拉面
时间Wed Apr 6 18:49:27 2022
有图有真相网志版:
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拉面之旅,这天来到了「柑橘SHIN」
点了「鸡白汤柑橘蛤蜊拉面」。
第一口觉得有点惊艳,鸡汤中加进了柑橘和柠檬,味道很特别,
是之前没喝过的鸡白汤底。
我是只泡了30秒(就沙漏滴完的时间),我觉得刚好,不会过酸过苦,不至於抢味。
鸡白汤本身满好喝的,蛤蜊也满鲜甜的。
叉烧有2款,其中的鸡肉叉烧,有别於现在很多新的拉面店都用舒肥的方式在做鸡肉,
它是用传统猪肉叉烧的方式做鸡肉叉烧(把鸡肉卷起来煮、切片),
我觉得风味也很赞!好吃!另外一款叉烧则是很软嫩。
面和汤也很搭。整体就是好吃的拉面!
难怪一直到现在人气都还很高!
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