图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230552986 肉多多火锅 忠孝後山埤店 地址：台北市信义区忠孝东路五段783号 邻近捷运站：台北捷运板南线BL20後山埤站 电话：(02) 8785-1138 营业时间：每天 11:30~隔日凌晨 4:00 FB粉专：https://www.facebook.com/rododohotpot/ MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Qpad4AmB1X 5/11(二)中午我跟一位好友到台北市捷运後山埤站旁的「肉多多火锅」吃火锅 店里布置装潢相当简约， 空间大小还好但不拥挤。 这家供应的火锅汤底种类相当多， 而且还有现场爆炒的火锅汤底可选。 肉类和海鲜的品项也很丰富， 有适合多人share的超大份肉盘和海鲜盘。 完整菜单可以参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6230648 蔬菜都是自助取用 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773820-1629549022-g_l.jpg 火锅酱料和佐料都是自助式的 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-1785904107-g_l.jpg 白饭可搭配鲜蔬咖哩制成咖哩饭， 或搭配古早味猪油制成猪油拌饭。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-498382417-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-607673319-g_l.jpg 自助吧还有饮料无限畅饮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-1581848764-g_l.jpg 我们点的火锅和各食材登场啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773825-1519309228-g_l.jpg 舒活豚骨鸡汤 猪骨和鸡骨熬成的汤底， 加入红枣、枸杞等提味， 汤头温润清甜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-1022406441-g_l.jpg 爆炒川府麻辣汤 特选的铁铸锅搭配秘制料理油， 与灯笼椒、子弹椒、牛油、茴香、甘草、...等多种辛香料爆炒， 爆炒的过程散发着浓郁的麻辣香气， 再倒入豆腐和鸭血以及以猪骨和鸡骨熬制的白汤即完成， 汤头香辣带劲使得舌尖酥麻又带点香醇， 味道和香气层次丰富。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-2954452603-g_l.jpg 炒锅过程：https://www.youtube.com/watch?v=MJ2hBkecTSE https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773823-1850340993-g_l.jpg 好牛三品(21oz) 包含美国培根牛、纽澳嫩肩牛、美国严选超越黑牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773823-72263250-g_l.jpg 纽澳嫩肩牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773827-3097526290-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773827-2606705981-g_l.jpg 嫩肩牛口感带点嚼劲， 油脂较少比较不腻。 美国严选超越黑牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773828-875742597-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773828-2276256211-g_l.jpg 严选超越黑牛肉质柔软细嫩又多汁 美国培根牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773829-1478919695-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-197453601-g_l.jpg 培根牛的油花比较丰厚， 软嫩又带点脆度。 活菌猪&伊比利猪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773825-1893695902-g_l.jpg 伊比利猪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773829-2828751364-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-541075038-g_l.jpg 伊比利猪肉质软嫩有弹性肉香甜美， 油花也相当丰富。 活菌猪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-2072913344-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-408526205-g_l.jpg 活菌猪肉质Q嫩带点嚼劲 无骨鲜鸡腿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773826-2643157541-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773832-991420643-g_l.jpg 鸡腿肉切得挺厚的， 肉质相当鲜嫩。 海鲜八品 有小白虾、蛤蛎、巴沙鱼片、小花枝、鲜蚵、透抽、大白虾、鲷鱼片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773824-728522502-g_l.jpg 鲷鱼片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-4282376127-g_l.jpg 鲷鱼片肉质细嫩 巴沙鱼片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773832-3621218457-g_l.jpg 巴沙鱼柔嫩多汁又有弹性 大白虾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-4065167411-g_l.jpg 大白虾肉质紮实又有弹性， 口感软Q弹牙。 小白虾&小花枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-2861399754-g_l.jpg 鲜蚵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-2443135218-g_l.jpg 鲜蚵相当大颗又肥美 透抽 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-2562971660-g_l.jpg 透抽相当脆口又弹牙 泰国明果冰淇淋 当天供应的口味有椰子、荔枝、榴槤、芒果4种口味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-611304225-g_l.jpg 芒果+椰子 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773835-3407084470-g_l.jpg 椰子+荔枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-3370533046-g_l.jpg 「肉多多火锅」肉盘和海鲜盘份量都很大， 食材品质和新鲜度都算是有水准之上， 火锅汤底当中现场爆炒的麻辣汤底风味和香气都很赞个人相当推荐。 --

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