餐厅名称：史记正宗牛肉面 消费时间：2021年/01月 地址：台北市中山区民生东路二段60号 电话：(02)25633836 营业时间：早上11:30~下午03:00；晚上05:30~晚上09:00 好读网志图文版: https://blog.triccsegg.com/2021/01/shijizhengzong-beef-noodle.html ====== 本文 ====== 史记牛肉面位於民生东路二段上，邻近台北捷运行天宫站。 餐厅挂着显眼、复古的白底 黑字招牌，店里则是传统中国风的摆设。 ▼餐厅外观 https://tinyurl.com/y22jxo3z https://tinyurl.com/y3va67vc ▼餐厅内部 https://tinyurl.com/y6sb3qqw https://tinyurl.com/y2zskyvw https://tinyurl.com/y2fee8c3 https://tinyurl.com/y4gabw3o 史记牛肉面贩售多种面食、小菜，其中，清炖牛肉面、冰糖猪脚、热花干、雪里红、泡菜 肉末、新鲜奶酪...等料理，是招牌的人气料理。 ▼菜单 https://tinyurl.com/y3fxju2v https://tinyurl.com/yymnk6sx ▼小菜-小菜是用点的，不是自取哦！ https://tinyurl.com/y36xhygp 在老板的坚持下，史记牛肉面的面食都是使用细面条，口感较软而易於吸附汤汁；我个人 是满爱的，但是对於喜欢面条嚼劲的朋友可能就不是个好消息。 接下来看看餐点的部分 吧！ 热红茶 ▼热红茶-店家提供免费热红茶。 https://tinyurl.com/y5yomzbj 调味料 ▼辣油-初入口有点苦味，之後辣度才会慢慢出来，挺辣的！ https://tinyurl.com/y32jb7tt 清炖半筋半肉面(NT$270) ▼清炖半筋半肉面-牛肉使用台湾牛胸肉，切成片状，虽软但仍留有嚼劲；牛筋入口即化 ，似乎是红烧口味。 清炖的汤头非一般常见的那种，而是由大骨熬煮多天、如豚骨拉面 汤头的乳白色高汤；原本看到网路上的评论说他们家的清炖汤头超淡，让我有点怕受到伤 害，但这次的汤头十分浓郁而且还有牛肉的鲜味，证明是多虑了，好喝！ https://tinyurl.com/y3fstk7u ▼牛肉 https://tinyurl.com/y6sp8ltf ▼牛筋 https://tinyurl.com/yyhwwsxm 热花干(NT$40) ▼热花干-花干嫩而且吸满了大骨高汤。 好吃！ https://tinyurl.com/y3tqm8mm 雪里红(NT$60) ▼雪里红-雪里红是腌制的芥菜，口感咸脆。 https://tinyurl.com/y6z8lryj 泡菜肉末(NT$60) ▼泡菜肉末-泡菜稍油，咸味比酸味重，不是传统的口味。 https://tinyurl.com/yxrkwfu8 冰糖猪脚(NT$100) ▼冰糖猪脚-猪脚咸中带甜，Q弹而且炖到很透。 https://tinyurl.com/yyvgklcv 奶酪(NT$40) ▼奶酪-奶酪奶味浓郁，软嫩冰凉，真的好吃！ https://tinyurl.com/y5g3kysr 总评: 史记牛肉面不论是面条、面料、汤头，都合我的胃口；虽然说价格并不便宜，但难得能吃 到这样的细面牛肉面，会再访！ -- 建蛋的生活轨迹 欢迎大家参观 https://blog.triccsegg.com --

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