图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230214781 金鸡母 Jingimoo 东门店 地址：台北市中正区杭州南路一段143巷36号 邻近捷运站：台北捷运 淡水信义线R07/中和新芦线O06 东门站 电话：0908232108 营业时间：每天 12:30~20:30 FB粉专：https://www.facebook.com/jingimoo/ IG：jingimoo 台北市东门市场附近的「金鸡母」是很有人气的文青风格日式刨冰店， 这家的刨冰摆盘美观口味又棒， 无论是抹茶或水果口味的刨冰都很受好评， 盖上炙烧布蕾的刨冰更是一大招牌。 圣诞节期间还推出了抹茶和草莓组合的 "一颗圣诞树" 刨冰令人跃跃欲试， 12/23(三)那天晚上尽管天气很冷， 晚餐餐後还是特地到「金鸡母」想去吃碗冰。 店家外观很有日式风格呢！ 店里空间不大大概只能容纳12人， 有3张双人桌还有靠窗的吧台座位。 这家供应多款刨冰， 还有一些手作甜点和饮品， 冬季期间还有推出热的甜汤。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732075-3663489338-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732072-2502688232-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732077-2846673194-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732080-997260770-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732079-75272638-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732082-1529898961-g_l.jpg 圣诞节快到了， 点这款 "一颗圣诞树" 来吃真的好应景啊！ 一颗圣诞树 抹茶刨冰为基底， 里面包着新鲜草莓和巧克力慕斯， 外表淋上满满抹茶奶盖， 上方放上一颗新鲜草莓， 又撒上法芙娜白巧克力球和乾燥草莓。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732084-614448496-g_l.jpg 抹茶刨冰和抹茶奶盖都是选用丸久小山园龙胆抹茶粉制作， 抹茶刨冰充满浓郁又醇厚的抹茶茶味和苦韵， 刨冰口感细致清爽又入口即化， 加上外表的抹茶奶盖整体浓抹度十足！ 再搭着酸甜多汁的草莓和浓郁苦甜的巧克力慕斯， 抹茶、草莓和巧克力三者搭起来的味道层次丰富整体滋味又棒， 真是一款美味和美观兼具的刨冰啊！ 此外还附上白玉汤圆， 让我得以冬至刚过还能吃到汤圆，XD 口感软Q有嚼劲。 "一颗圣诞树" 的制作过程：https://www.youtube.com/watch?v=Q4nGh2kcpWI 烧冰草莓 草莓刨冰是加入店家自制草莓酱+覆盆子酱制作， 里面包着新鲜草莓， 上方盖上特制炙烧布蕾， 是送上桌时现场炙烧的呢！ https://www.youtube.com/watch?v=0VJPYUu-r3I https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608732091-4212067755-g_l.jpg 草莓刨冰充满草莓的酸甜果香 我在1/5(二)晚上又冒着13度的低温， 吃完晚餐後又到「金鸡母」吃冰了。XD 烧冰抹茶 抹茶刨冰里面包着蜜红豆， 上方盖上特制炙烧布蕾。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609854263-3927587903-g_l.jpg 上方的烤布蕾浓郁醇厚又香甜， 口感细致滑嫩又入口即化， 搭着上方薄脆的焦糖片更增添其香甜， 布蕾跟抹茶刨冰能互相调和搭起来挺美味的。 蜜红豆是选用屏东万丹产的红豆， 粒粒饱满又香甜。 "烧冰抹茶" 制作过程：https://www.youtube.com/watch?v=JV1TR-CBWpA 不过如果比较喜欢吃抹茶味比较浓郁的， 个人会推荐浓抹茶奶盖刨冰， "一颗圣诞树" 其实也相当浓抹只是这款只有在圣诞节期间供应。 桂花紫米红豆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609854266-1188382920-g_l.jpg 紫米红豆汤搭配桂花冻， 天气冷冷喝碗温热又香浓的紫米红豆汤暖暖身子是很不错的选择。 终於在这个冬天得以造访收藏在口袋名单已久的「金鸡母」， 尤其在圣诞节前能吃到应景的 "一颗圣诞树" 令人满足又赞不绝口。 这家的刨冰口味棒料多份量足， 是个人挺推荐的冰店之一。 此外「金鸡母」在不远处也开了永康店， 1/6开始试营运， 不过型态和贩售的品项跟东门店不完全一样， 比较像是走咖啡店的形式， 除了刨冰以外还有松饼、手作甜点、轻食、咖啡等， 之後再找机会造访「金鸡母」永康店罗！ --

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