※ [本文转录自 Food 看板 #1UHzI41X ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][台北市] 肉老大顶级肉品涮涮锅 敦南店 时间: Sat Feb 15 19:22:33 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228929390 餐厅名称：肉老大顶级肉品涮涮锅 敦南创始店 用餐日期：2020.2.5 地址：台北市大安区敦化南路二段331巷16号 邻近捷运站：文湖线BR07六张犁站 电话：(02) 8732-5339 营业时间：星期一~四 11:30~23:30；星期五~日 11:30~隔日凌晨1:30 FB粉专： https://www.facebook.com/robosshotpot 2/5(三)那天公司春酒， 我们有位同事很想吃火锅， 於是当天中午我们决定到敦化南路巷子里的 "肉老大顶级肉品涮涮锅" 吃午餐。 店内装潢质感好又高雅， 用餐环境相当舒适。 我们这桌6人打算合点套餐一起享用， 点了一份 "环游世界豪华之旅四人套餐" 和 "浪漫双人海陆套餐" ， 套餐的肉品和海鲜都非常丰富而且都很优质。 完整菜单内容可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6165784 火锅的酱料和佐料是自助式的 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966182-7836561_l.jpg 汤底 我们6人这桌共有3组鸳鸯锅 绍兴醉鸡锅+麻油烧酒锅 绍兴醉鸡锅是以花雕酒加鸡汤的汤底， 有着花雕酒的酒香和鲜甜， 里面又有温体鸡腿肉。 麻油烧酒锅则是采用鹿港黑麻油加上老姜和数种中药材熬成， 有着浓郁的麻油香和酒香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966189-1668637870_l.jpg 牛奶锅+麻油烧酒锅 牛奶锅是以低脂牛奶为基底， 奶香浓郁醇厚又甘甜顺口。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966181-211013658_l.jpg 酸白菜番茄锅+绍兴醉鸡锅 酸白菜和番茄的双重酸香又带点微辣很够味 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966188-2218333239_l.jpg 我们合点的肉品和海鲜都很丰富！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966205-3862807700_l.jpg 环游世界豪华之旅四人套餐 有以下这些肉品和海鲜， 以及4份菜盘 日本A5和牛10oz+美国特选牛小排12oz 肉盘的呈现真澎湃啊！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1581209274-2339101785_l.jpg 纽西兰雪花嫩煎羊12oz+培根黑毛猪12oz+阿根廷天使红虾*8+印尼根岛生态虾*4+手打花枝 浆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1581209274-3983997687_l.jpg 菜盘 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966165-3421430047_l.jpg 一位学弟还把其中一份菜盘换成特选肥牛呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966190-325423863_l.jpg 浪漫双人海陆套餐 有以下肉品和海鲜， 并附上两份菜盘。 美国顶级Prime肩胛里肌牛13oz https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966206-2826285131_l.jpg 综合海鲜船 有龙虾、北海道干贝、曼波鱼胶、鲜虾、鲜蚵、鲈鱼片、鲑鱼片、蛤蛎、小卷等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1581209275-3728849908_l.jpg 送上来的时候服务生会倒入热水让底下的乾冰产生烟雾， 看起来很浮夸啊！ https://www.youtube.com/watch?v=bRPQG-kA6ro https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966203-2962705011_l.jpg 开煮准备好好享用啦！ 美国特选牛小排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966205-3310639235_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966210-1235092717_l.jpg 牛小排肉质鲜嫩油花分布均匀 日本A5和牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966209-3783396423_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966207-1024410193_l.jpg A5和牛的油花更为丰厚， 肉质非常柔嫩又入口即化， 牛肉的鲜美滋味和油脂香气在嘴里化开来的滋味真迷人。 美国顶级Prime肩胛里肌牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966209-2151355835_l.jpg 肩胛里肌牛的油脂就比较少些， 肉质依然软嫩并带一点点嚼劲。 鲑鱼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966210-769251407_l.jpg 花雕鸡腿肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966215-4061324867_l.jpg 鸡腿肉鲜嫩多汁， 花雕酒汤汁很入味， 味道甘甜充满酒香。 鲜虾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966214-3773652946_l.jpg 干贝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966217-3893660363_l.jpg 干贝相当肥美饱满 鲈鱼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966218-2022018920_l.jpg 龙虾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966219-1565940645_l.jpg 龙虾的肉质很紮实饱满又很Q弹多汁， 味道非常鲜美。 印尼根岛生态虾&阿根廷天使红虾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966225-4044185259_l.jpg 根岛生态虾肉质紧实又软Q弹牙， 天使红虾肉质紮实富有弹性。 小卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966223-3558592097_l.jpg 小卷的口感相当Q弹 手工老饿面 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966222-1931949227_l.jpg 面条口感相当Q弹， 建议可以加入胡麻酱或椒麻酱做成拌面享用。 自助吧有饮料和冰淇淋无限取用 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966179-3653833604_l.jpg 冰淇淋是圣堤亚(Sentia)的， 有供应6种口味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966226-4217801732_l.jpg 我只小意思的吃了两球 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1580966230-2709253190_l.jpg "肉老大" 的肉品和海鲜都很优质又新鲜， 火锅汤底的风味也不错， 在这家点多人套餐大家一起享用多种优质肉品和海鲜， 这样的海陆双享真的很满足。 --

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