餐厅名称：横滨家系大和家拉面 消费时间：2019年08月 店家地址：台北市大安区市民大道四段12号 店家电话：02 2771 8810 营业时间：11：30～22：30 餐点价位：酱油拉面（220元）、盐味拉面（220元） 可否刷卡：可以 有无包厢：没有 推荐菜色：酱油拉面 停车地点：不确定 邻近捷运：捷运忠孝复兴站 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855260 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 因为之前在高雄的吉胤家跟 RAMEN 初ui吃到的家系拉面还满对寿司羊的口味的， 所以这一次到台北来也就想找找好吃的家系拉面， 又刚好朋友说这间大和家好像还不错吃， 就当作是第一站吧～～～ 不过台北的日本料理真的很多， 难得到台北还是会先吃吃日本料理，中间穿插一些甜点， 应该不会像之前一样这麽疯狂的吃拉面吧， 现在回想五天吃八间拉面，真的跟神经病一样XDDDD 大和家的菜单是采用红底白字， 主要的拉面有两款，是盐味跟酱油两种。 再加上配料上的不同形成不同的价格。 从价钱上来看，大和家比高雄的拉面店还要贵一些， 不过因为是开在魔都台北， 所以在这样高租金的前提之下， 这样的价格也不会让人无法接受， 而且下午还没有休息， 这个对於无法在正常时间吃饭的人来说， 真的是一个很大的福音。 旁边也有介绍拉面的选择跟吃法， 有兴趣的朋友可以试试看。 除了有照片的菜单之外， 也有这种一目了然的点菜单， 如果不太想要看这麽多的图片，就直接看这个就好。 当天因为中午有先吃了渔鱠日本料理， 所以到了大和家只有点中碗的酱油拉面跟盐味拉面嚐嚐味道， 选择了是面硬、很咸、普通的这三种组合， 两种口味的基本版都一样是220元， 建议大家如果没有吃过家系的拉面， 可以先从最基本版的入手看看，这样如果不喜欢也不会太心痛。 桌边有还满多的调味料的，喜欢的话可以自由的搭配， 不过可能要稍微注意一些，桌面跟桌边会有点黏黏的感觉， 穿长袖的朋友可能要尽量避免碰到会比较安全。 酱油拉面（220元） 一样分成汤、面、料三个方向来看， 汤的部分味道偏重，咸度比较高， 但是不是单纯的咸味，而是配上酱油跟猪肉的香味， 让人还满喜欢的浓郁汤头， 虽然吃完之後对肠胃的负担可能会比较大， 但是心中的满足感是无法取代的～～～ 面的部分口感上有的Q弹感，而且附着汤汁的能力很棒， 是会让人喜欢的面条，选择「面硬」会让面条吃起来多一些口感， 吃起来会比较有咬断面条的弹牙感， 这也是每一次吃拉面，寿司羊都会点面硬的原因。 料的部分就比较少一些， 只有海苔、菠菜、叉烧跟鸟蛋， 料的部分就比较不特别，可能是因为这只是基本版吧， 叉烧吃起来有点油腻，不过整体的口感跟味道是还可以的。 如果不是中午有吃过日本料理， 寿司羊可能会点一碗白饭在吃完拉面的时候放在饭中一起吃， 因为这样吸饱浓郁汤汁的白饭真的很容易让人沉迷。 盐味拉面（220元） 面跟料的部分都差不多，这寿司羊就不多说了， 比较比较不一样的是汤头的部分， 盐味的汤头喝起来比较是单一的咸味， 而且一样是偏咸来说，盐味的感受咸度会比较高一些， 不知道是不是因为没有其他的味道辅助的关系。 盐味的汤头没有酱油汤头那种有层次变化， 有点像是直球跟变化球的感觉， 盐味的就是咸，然後并没有其他太突出的呈现， 并不是汤底没有其他的味道， 只是相对盐味的咸味来说，其他的口味是比较一般的。 虽然说盐味的不难吃， 但是两相比较之下， 寿司羊跟朋友是都认为酱油的比较好吃一些。 感想： 大和家的拉面还不错吃，附近的交通也不会不方便， 寿司羊喜欢酱油的口味，不过这拉面的喜好很看个人， 最後还是要自己尝试看看会比较合适。 不过撇开盐味跟酱油的分别， 大和家的拉面基本上都是比较浓郁的口感， 如果喜欢吃比较淡丽系的拉面， 可能就不太适合来大和家， 因为这样油腻感应该都会太高。 寿司羊对於台北的拉面店涉略不深， 如果各位台北的拉面前辈兼达人有知道什麽好吃的拉面店， 不管是浓郁的还是淡丽的， 就烦请大家推荐给寿司羊了，谢谢～～～ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kamgx58 (49.216.2.235 台湾), 01/21/2020 01:18:19 ※ 编辑: kamgx58 (49.216.2.235 台湾), 01/21/2020 01:19:24