※ [本文转录自 Zhongshan 看板 #1TwIBkPt ] 作者: twochen123 (喜欢这样的关系) 看板: Zhongshan 标题: [食记] 彼侬甜点/行天宫站附近好吃甜点 时间: Thu Dec 5 23:31:54 2019 餐厅名称：彼侬甜点 营业时间：周四~周日 12:30~18:30 地址：台北市中山区民权东路二段92巷8弄24号(行天宫捷运站4号出口) 低消：130/人 --- 网志版: https://lihi1.com/hyzjo/5jg0 --- 行天宫站人来人往，人们在此祈求人生的顺遂。 有别於熙熙攘攘的街道、摊贩林立的松江市场， 位於巷弄间的彼侬甜点活出属於自己的宁静氛围。 小小间的店面，装潢简洁舒服，适合三两好友来喝喝下午茶，谈谈心。 彼侬甜点招牌并不显眼，若非特意拜访，真的很难注意到。 简洁的白，独树一格。 欧式乡村风的门口很适合拍照， 几乎每个上门的人都要伫足一会儿，拍上几张上相的照片。 店内座位并不多，不到十来张的桌子，其中有两张可坐较多人。 因店家只能现场候位，位置又不多，只能慢慢等待。 彼侬甜点是友人推荐的小店。 上网一查，原来早以焦糖布丁闻名。 「彼侬」是法文Binôme的翻译，即一对、一双。 在这里，将彼此的生活分享。 免收服务费，水要自取，餐具则随餐点送上。 另外，有低消每人130元。 自行点餐，餐後付费。 菜单 彼侬主要贩卖六种经典法式甜点，饮品则有七种可选。 品项少，店家做得专精， 重要的是，选择困难如我，也能快速地选择。 菜单最上方与最下方都有温馨提示，把店内规则说得清楚。 珍珠糖粒小泡芙（50元/8颗） 有别於其他常见灌馅泡芙，彼侬的泡芙是里面无料的法国传统泡芙，只於表面镶上糖粒。 吃起来的口感基本上就是把市售的灌馅泡芙的馅料去除。 表层有焦香，糖粒味道明显。 表皮蓬松的脆感，和糖粒较硬的口感，搭出不同层次。 老实说我还是比较喜欢灌馅泡芙。 但每个人喜好不同，还是可以来尝鲜。 栗子蒙布朗（150元） 看起来超美的栗子蒙布朗，是我很爱吃的一种甜点。 彼侬的栗子蒙布朗由栗子泥+兰姆酒香缇+坚果蛋白霜饼制成。 香缇是鲜奶油的一种，广泛用於法式甜点。 栗子蒙布朗的香缇非常轻盈，而兰姆酒的味道非常抢眼，害怕酒味的人要慎入。 底下的蛋白霜饼香酥甜蜜。 经典香草焦糖布丁（130元） 搭配新鲜水果与鲜奶油的布丁，上头有真材实料的香草籽。 入口先是布丁的甜，而後有焦糖微苦的後韵，绵密滑顺。 在经典香草布丁也见兰姆酒的踪迹， 布丁旁的兰姆酒鲜奶油比起兰姆酒香缇少了空气感，吃起来更有存在感。 彼侬甜点空间舒适，甜点用料实在细腻，是适合放松心情的地方。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: twochen123 (61.223.145.102 台湾), 12/05/2019 23:43:12