开业51年北市 汉城韩国烤肉熄灯 https://news.ltn.com.tw/news/Taipei/paper/1314639 〔记者杨心慧／台北报导〕位於台北市中山区中山北路一段某巷弄内的「汉城韩国烤肉」 ，是全台第二家、开了半个世纪的韩国料理店，装潢走中国怀旧风格，器皿和食材都很讲 究，政商名流常客多，但因人手不足，人事成本高，老板也想休息，所以决定熄灯，连日 都有熟客把握最後机会捧场，昨营业最後一天，在满满离情中画下句点。 汉城韩国烤肉从一九六八年开业至今已五十一年，虽是韩国料理，装潢却洋溢中国怀旧风 ，以木材为主，垂吊中式宫灯，别有古典气派之感，常客不乏政商名流、艺人，如前行政 院长孙运璿、中信慈善基金会董事长辜仲谅，艺人黄子佼前晚也在脸书贴出和张小燕、卜 学亮到店内享用晚餐照片。 店内料理以铜盘烤肉和石头火锅为主，有饕客推荐石头火锅，指特别熬煮的汤头好喝，加 上各种新鲜食材，「这口味真的无法挑剔」；第二代老板魏大杰接受媒体采访时，曾介绍 店内使用本土黄牛肉，以十二种腌料腌制，麻油选用大同区民生西路上的信成麻油，可看 出店家对食材的讲究。 汉城韩国烤肉的老主顾陈先生表示，年轻时就会和家人来吃，对这家店有丰富的回忆，得 知要吹熄灯号的消息，觉得很不舍，才会在结束营业前再来吃一次；店内员工说，建物和 车库都是老板的，关店後应该不会再找其他地方经营了。 (自由时报 2019-09-01) --

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