复古的家具、美丽的吊灯，推开纯净进厨房的门，甚至误以为来到了周杰伦歌词中的 伊斯坦堡 , 偌大的空间 , 略带谜样的气息发福欧洲的17世纪古城 高雅的空间非常舒适 吧台的这个角落则让人有像是在家中的放松感 , 可以无戒心的小酌一番 使用百分之百的原生食材来做料理是纯净厨房的理念 地瓜叶浓汤 – 常见的地瓜叶居然能与奶油融合得如此完整，香浓的鲜奶油带着地瓜叶的 气息，隐约的菜味但是是舒服的基调 旁边的灰色小石子可不是装饰品，货真价实可以吃的，小石子内装了南瓜泥，不过调 味有些微酸，我还是喜爱南瓜本身的甜味 完整的块状鲑鱼搭配着凤梨莎莎酱，凤梨酱酸甜开胃 , 而一旁的凤梨乾应该是店家自 己烤的 , 纤维还很完整 不是全熟的烤鲑鱼，类似日本料理那样表面炙烧的手法，层次感有出来 香煎葛马兰猪排 – 使用橄榄油烹调至七分熟，简单的运用了海盐胡椒调味，原来猪肉 也可以吃七分熟 , 刚刚好的熟度刚刚好的咬劲 , 让猪肉变得那麽嫩口软Q有致 红色的紫高丽酱，是内敛的甜 , 平衡了猪肉的单一调味 南瓜豆浆时蔬炖饭 – 纯净厨房使用糙米、藜麦为主角，南瓜香的很纯粹，丰富配色的 蔬菜不仅让餐点美丽也让胃口更好 米心的硬度现在五分至七分熟中，是我非常喜欢的，漂亮的粉紫色蔬菜是糖果甜菜 希腊优格蛋糕 – 使用裸麦制作饼皮，手工希腊优格及百分之百生乳起司，浓郁 的优格香气在口中散开与底层的麦香相辉映 纯净厨房健康美味的料理没有负担的饮食吃的出店家的用心与坚持，不仅美味更能吃 的到食物的原味，户外的桌椅很有在国外田野间用餐的氛围，若是在舒适的天候下我会 试试看在室外用餐享受一下那气氛 ****************************** 纯净厨房【PURE CUCINA】 店址: 台北市信义区光复南路587号 电话: 02-27326676 营业时间: AM11:00~PM15:00 PM17:00~AM01:00 ****************************** -- 20家不可错过的日本料理 https://clairehsaun.com/blog/post/221580594 --

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