※ [本文转录自 Food 看板 #1SbusPZt ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 标题: [食记] 台北华嫂冰室。香港人气菠萝油、冰花奶茶 时间: Sun Mar 24 21:59:41 2019 餐厅名称：华嫂冰室 台北店 消费时间：2019年/03月 地址：台北市光复南路280巷38号 电话：暂无 图文网志 > https://lihi.cc/03cvy/ptt 这些年香港的美食不断来台开店，像是前一阵子在微风南山开设的陈兴发 兴记菜馆。对於很爱吃香港食物的我来说，实在很幸福。这家在本店开设在香港元朗屏山，在观塘、尖山嘴以及湾仔都设有分店的华嫂冰室，是不少香港明星余文乐、台湾限定口味。本文将真实呈现各项口感，完整菜单详见文内。 打从准备来台开设分店的消息一出来，便让台北饕客们引颈期盼。目前试营运阶段无法提供订位，建议在上午跟下午营业时间前1个小时过来排队，就有机会第一轮进场。从捷运国父纪念馆站2号出口走过来约5分钟脚程，看到长长排队人潮就知道没找错。 感谢朋友很早就过来排队，所以我一到店内就能直接被带入坐。 中庭的位置放有一张长桌跟大量留白的WS字样字体砖墙，後者是IG打卡的热门取景点。开始营业之前，客人领到号码牌就会聚集在此区块，因此要拍到空景，还是需要一点运气。 店内提供约40张座椅。分为两至四人座的方桌，四人座的小圆桌跟高脚椅吧台区。用餐时间限制60分钟，并且点餐限购一次，因此翻桌率算很快。 点完餐之後，大约等候10分钟左右，我们的餐点就陆续上桌。 鸳鸯奶茶 88元 混着咖啡微苦酸度与奶茶甜味的鸳鸯奶茶，甜度适中而且茶韵浓厚，一项是我很喜欢的港式饮料。 咸柠七 88元 喝之前记得将底层的咸柠檬用力搓，把柠檬的咸甜味道挤出来，接着缓缓倒入七喜气泡饮，喝起来咸甜交织而且清爽解腻。这款是店内的招牌之一，如果太晚来可能会卖光。 冰花奶茶 98元 镇店之宝，也是人气必点饮品的冰花奶茶，其实不是我的菜，它的茶味实在太浓烈跟浑厚。冰花奶茶是把丝袜奶茶放入冷冻直到表层呈现碎冰冰沙状，因而有此称号。不过，想喝这杯也不是随时来都有，太晚来就会卖光。 招牌菠萝包 98元 这份是一吃就会上瘾的招牌菠萝包，也是店内爆红的人气餐点。华嫂冰室的菠萝包中有夹入新鲜的番茄及荷包蛋，让奶油、荷包蛋跟番茄切片交织在一块，咸甜的风味又带点清爽的味道，完全不会腻口，而且口感更胜单纯的菠萝油。 鲜油菠萝包 88元 对於菠萝油来说，太子站的金华冰厅菠萝油在我心中有举足轻重的地位，所以我很难去评论眼前这份鲜油菠萝包。外酥内蓬松的菠萝面包，包裹着两片鲜奶油，融化地瞬间满嘴的丰富感，实在是满足。口味也蛮接近台湾一些地方都有分店的好好味菠萝油。严格说起来，我还是比较喜欢金华冰厅的菠萝油，尽管华嫂冰室跟好好味的版本也相当有水准。 花生西多士 98元 (台湾限定口味) 这道华嫂冰室很多地方都是很常见的港式点心，想不到是特地对台湾限定的口味。记得我在伦敦几家知名港式餐厅吃过花生西多士，表现得都很不错，不过也同样有相同的问题，当然在华嫂冰室也不例外。 那就是放凉了一阵子之後，就会开始出油，毕竟西多士的作法就是沾满蛋液在平底锅香煎，接着上头摆上奶油，原本油都被吐司给吸住，冷却之後自然会溢出来。所以真的要趁早食用，才能品嚐出那种混着蛋液、奶油跟花生香气的滋味。 原味鲜肉牛肉 208元 (加购出前一丁+20元) 有原味清汤、蕃茄汤、皮蛋香菜汤、冬荫功汤、叻沙汤底，这款鲜肉牛肉我们选得是清单来品嚐牛肉天然的肉质，很意外肉品蛮细嫩。而且加购出前一丁的面条，即使在汤头里浸泡一会儿，也不会太过软烂。 叻沙香煎猪扒米线 218元 这份充满南洋风味的叻沙香煎猪扒米线，是我第二喜欢的主餐，每一口都是浓郁的叻沙汤头，配上厚切两公分香煎过後的猪扒，带点焦香味，吃起来就是过瘾。 另外，Q弹的米线跟类似豆皮的食材，吸饱叻沙的汤汁，层次丰富又不会太过油腻。 油葱鸡翼捞丁 168元 最後是我意外点的乾面系列，却是最喜欢的品项，那就是油葱鸡翼捞丁。出前一丁的面条，以香咸的葱油跟酱汁，半熟的鸡蛋跟三块颜色相当入味的鸡翅，光看卖像就觉得很美味。 初次品嚐这家香港明星激推的华嫂冰室，整体感受还不错。三项必点的项目，分别是台湾限定的花生西多士、招牌菠萝包跟冰花奶茶，除了後者不太符合我的口味，另外两者我都喜欢，另外还推荐油葱鸡翼捞丁。不过，我的朋友来访吃了皮蛋香菜汤、冬荫功汤的主食，觉得有一点雷。或许是来到港式餐厅期待吃到港点，而不是南洋风味的料理，手法又不那麽道地的尴尬感。 --

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