作者takubin (takubin)
看板Taipei
标题[食记] 凯文的宝石新鲜温体鸡 / 炸鸡鲜嫩多汁
时间Thu Mar 21 22:11:19 2019
网志好读版
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凯文的宝石是什麽东东?不仔细看一下菜单会以为是卖什麽名贵东西的店 , 原来是炸鸡
专卖店
菜单种类其实不太多 , 那反倒是选择障碍人的福音 , 没有太多困扰 , 上面还有组合
餐可供参考 , 既然什麽都想吃 , 我就点了一个派对组合 , 要买回家配电视 , 来个自
己的周末王牌影厅
每样都有用小纸袋装好 , 没有混在一起 , 看起来乾净清爽 , 这样很棒 , 食物之间的
味道才不会混淆
鸡骨排 – 一份有两块 , 大小适中 , 刚炸好飘散着香气 , 就是这个炸物的香气令
人爱不释手
鸡皮是最迷人的部分 , 香脆包含肉汁 , 鸡皮底下覆盖的是腌过有滋味但不会过咸
的嫩鸡肉 , 有点调味 , 没有掩盖过食物本身的滋味
重要的是那个肉汁 , 十分充足 , 虽然不是夸张的喷汁但每口咬下都有肉汁
美式脆薯 – 是体积比较大的薯条 , 每次吃细细的薯条都会觉得存在感不足 , 这比
较大比较宽
飞翅 – 就是一般吃的鸡翅 , 但有些人不爱吃最後的那段 , 所以有独立出来翅拳
的部位 , 喜爱吃酥酥的皮 , 这个部位就很适合你
鸡块 – 一口一个刚好的大小 , 无骨 , 在看电视的时候无脑的放入嘴就能吃到美味 ,
很方便
裹粉不会裹得很厚 , 皮不会过硬过脆 , 反倒是硬中带软但有点酥
黑美人菇 – 不同於一般盐酥鸡店所看到的几乎是金针菇 , 使用黑美人菇当炸物食材
倒是少见
凯文的宝石使用温体鸡 , 且每天自己腌料 , 不是采用现成的食材 , 都是自己亲手把关
, 因此做出与其他炸鸡的区隔
当天因为买了太多的食物回去 , 没吃完的部分隔天用烤箱热过 , 居然意外地跟当天刚
炸好没什麽过多差异 , 倒是颇让人惊讶 , 可能跟食材的新鲜度有关吧
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