网志好读版 https://clairehsaun.com/blog/post/222200583 筑?藏的丼饭从平价到中高价位的都有，清楚的写在黑板上，想吃什麽直接点就是了 筑?藏提供的是柠檬水，跟常见的麦茶很不一样耶 有吧台前的位子也有高脚椅，喜欢跟师傅聊天聊渔获到可以选吧台，喜欢自己跟朋友 聊天的就可以坐高脚椅 丼饭附的味增汤，熬煮了很久，喝的到胶质感，是属於甜的台式味增汤 卤的入味的蒟蒻丝，有Q有透进去，微酸，很开胃 无敌海陆（$160）- 鲭鱼、照烧鸡腿都在一碗丼饭，有肉有鱼，非常丰盛，烤工拿捏的好 鸡腿嫩口，咸甜的照烧酱，很下饭，挤上柠檬的鲭鱼清爽 牛蒡丝、南瓜、腌萝卜，配菜丰富 葱烧牛肉（$120）- 好佛心的价钱！类似寿喜烧的咸甜酱汁，洋葱都入味了，半熟温 泉蛋也是重点，先来几口原味，再把蛋黄跟饭跟肉拌在一块，是梦幻组合，内行懂吃的 都这样吃 豪华海景（$560）- 一端出马上吸引大家目光，根本是海中的百宝盆，鲑鱼、旗鱼、 鲔鱼是基本的，我爱的比目鱼缘侧、大尾天使红虾，新鲜有甜味的海胆，满满一碗 还有少见的午仔鱼，多半是烤来吃 卤鲍鱼好厚实，有咬劲 干贝很鲜甜，上头还点缀了小花，这碗真的澎湃且精致，各种鱼料，但厚薄度刚好，日 式丼饭就是吃精致的美味啊 这碗海中百宝盆除了吃的是新鲜鱼料，也吃到料理的细心，美丽讲究的摆盘，都有注重 鱼类的握寿司60，干贝、鳗、虾、比目都70，是很平实的单价，又可以吃到自己想 吃的鱼种 炙烧过的鲑鱼有点像焦糖寿司的作法 红甘跟午仔鱼握寿司，两者外观长得像口感却大不同，特别是午仔鱼，烤过的熟食鲜 嫩，而生食反而是有点韧性及咬劲的，很特别，好吃！ 明太子玉子烧 – 甜的玉子烧，有蛋香、厚度，也有蛋糕的香气，点缀的是用明太子 调和的沾酱 红甘下巴 – 适度的烤过，吃的是鱼的原味呈现，要新鲜才敢这样没有用多余调味料 ，很快被扫光 丼饭人人会做，但有些把各式零散的鱼料放在一碗饭上就称作是丼饭，而筑?藏的丼饭 则是精心的切片摆盘搭配後才端上桌，让人感受到师傅想要满足客人嘴与胃的用心 筑?藏 东京筑地市场丼饭店 店址: 台北市大安区仁爱路四段345巷15弄2-1号 -- 通化街懒人包 / 通化街周边美食 https://clairehsaun.com/blog/post/221713440 --

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