※ [本文转录自 love-vegetal 看板 #1RGtlSeJ ] 作者: takubin (takubin) 看板: love-vegetal 标题: [食记] 品盛悦素轩精致创意蔬食吃得饱又巧 时间: Mon Jul 9 23:14:30 2018 网志好读版 http://clairehsaun.com/blog/post/220817313 今天我妈难得心血来潮说要请我吃饭，来到品盛素食，他说他跟朋友之前来吃过，印象 很好，我只能信一半，毕竟没有肉哪吃的饱我觉得 这间素食就好像台菜海鲜餐厅那样，一张张圆桌、广大的场地，十分气派，多了些雅致 温和 进门的左边还有各种茶类，及中国风情的茶具 可爱的老鼠，很少看到这样材质制造的，摆在这彰显了勾追气息 除了圆桌也有包厢设计，当时正有人在用餐就没拍了 有单点也有套餐，素食套餐难得就决定试试看，餐名取得依旧典雅，初韵、桂香，好像 宫廷小主们在用膳的名称 桌上有个服务铃，有需要可以直接按铃不用挥手挥个半天没人理，挺方便的 接近过年期间，各家餐厅都有推出年菜，还跟妈讨论看看过年要不要也用年菜外包的方 式，可以省去许多气力准备 招待的小菜 这盘黄橙橙的居然是用南瓜凉拌，生食南瓜还是首次吃到，一般都是熟食，酸甜爽脆 紫色的莲藕颜色很鲜艳，用了火龙果腌渍，还看到火龙果的黑籽 南瓜鲜蔬浓汤 - 南瓜香与奶香皆充足，真的偏浓还是顺口好喝，还有许多杏仁片增添 风味 极品何首乌 - 药膳的味道，有好几个大颗的核桃，刚喝满不错的，不过喝多了对於中 药味道还是有点不适应，跟我妈交换她的汤 初韵典藏臻品 - 非常精致的一盘前菜，五重奏来的，每个都非常细致用心，从吸睛的 红色先开始吃 底层蕃茄上头蒟蒻，轻度酸甜先开胃，像米线的山药丝切的相当细，清爽的芹菜配酱 料，黄色好像粉圆的那叠其实也是蒟蒻，配芒果酱，很特别，最後则是胡麻豆腐 桂香精致臻品 - 一样很吸睛的一盘，吃素可不能吃蛋欸，中间的原来是芒果奶酪，很 像真的蛋呢！超逼真！ 蔬果佐以桂花冻，跟餐名桂香有呼应欧 藜麦拌鲜蔬 - 类似油醋沙拉，但品盛的蔬食都处理得很乾净，没有生菜那种过生的感 觉，这道只有初韵有附 焗烤勃根地苹婆 - 起司牵丝又香，跟烤田螺一样一个萝卜一个坑，一个洞里一个苹婆 ，电影总舖师里也有出现的苹婆可是五六年级生的回忆 营养价值不错，但平常很少会吃苹婆，焗烤让他味道变好吃了，不过苹婆有个气味个人 无法吃太多，剩下的就交给我妈了 起司酥皮饺佐莎莎酱 - 烧烫烫的酥皮饺非常香，切开後内馅更是不少，本身就有些调 味过的芋头块咸香，不沾酱也颇好吃，酸辣的莎莎酱更能提味，份量十足 果醋 巴黎香榭猴菇排 - 没有想到份量如此之大，这猴菇排比汉堡排还巨大，高度厚度兼具 外皮乾煎的猴菇排搭上黑胡椒酱，刹那间有点像在吃牛排，中间还是如同菇类的软嫩 多汁，但更厚实！非常饱足的主餐，觉得两个人一起分享也绰绰有余，因为吃一半真 的就会饱了 手炒焦麻锅物 - 是清爽版的素食麻辣火锅，青江菜、高丽菜、丝瓜、玉米、木耳、金 针菇等等，许多种类，一日五蔬果，吃火锅特别容易达到目标 汤底辣度是有的，绝对适合爱吃辣的人，香气也够，而跟市面上的辣汤不同的是，虽辣 但不油腻清爽的汤底，煮蔬食特别适合 紫米饭Q香，但吃了前面这麽多道菜，饭就吃不多了 黑木耳露 - 顺口好喝不会过甜，绿豆糕个人一向喜爱 蕃茄梅子冻 - 清爽酸甜，饭後喝这个不会太腻 没想到素食也能有这麽精致细腻的做法，还能吃的如此饱，品盛让我对素食改观，因为 点的是套餐，上菜的节奏也掌握得宜，各个前菜、小点，在设计和口味上都很讲究，当 天饱归饱，但不会觉得身体的负荷太重，偶尔这样吃吃素让肠胃净化一些觉得也挺不错的 ****************************** 品盛悦素轩-蔬食素食 店址: 台北市中山区南京东路二段206号2楼-1 电话: 02-25021718 营业时间: AM11:30~PM14:30(午餐) PM14:30~ PM17:00(下午茶) PM17:30~ AM21:30(晚餐) ****************************** -- 带你家的毛小孩一起用餐 / 七家精选宠物友善餐厅大集合 https://goo.gl/GYh9Qf ※ 编辑: takubin (36.226.1.174), 07/16/2018 00:20:05 ※ takubin:转录至看板 Zhongshan 07/16 00:22