※ [本文转录自 Food 看板 #1Ni9NPmA ] 作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food 标题: [食记] 台北南港 面家三士 味道中规中距 时间: Mon Aug 15 00:01:20 2016 餐厅名称：面家三士 - 南港车站店 消费时间：2016年/7月 地址：台北市南港区忠孝东路七段369号C栋7楼(CITYLINK 南港车站) 电话：02-2783 - 6811 营业时间：11:00 - 21:00 每人平均价位：无服务费，每人拉面含小菜约330元左右。 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：华丽三士、热血三士、鸡块、丁香鱼 有图有真相，拉面价格偏高加面需加钱稍偏贵网志版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/450178205 今天要介绍位於C栋7楼的 面家三士 南港车站店 七楼这区店面本来是稻禾乌龙面，印象中生意也不错，不晓得为啥调整成面家三士。 本来开放式的装潢稍加调整，摇身一变成为清爽明亮的拉面店家。 店前有着餐点模型展示柜，一碗碗的拉面看来真是秀色可餐。 後方是候位区，生意满好的，用餐时间都要等上一阵子。 门帘蓝底白字，风格简约。 店内客人众多，我们当天等了约二十分左右才入场用餐~ 木桌搭配有靠背及椅垫的座位沙发等，坐起来满舒适的。 墙上一样绘有风格写实的名人画作， 笔触略显粗犷豪气，展现出拉面维新的气势。 厨房位於侧边，由出餐口可望见里头忙碌的工作人员。 入座时桌上已备好饮水及相关调味料等。 辣油、蒜酥、七味粉、胡椒粉、牙签等，标示得很清楚。 菜单是硬册书本式，美丽的图画文字搭配橘色封皮，满有质感的， 详细餐点价格请见 官方网站菜单 。 筷子挺细致的。 提供免费饮水。 面家三士也有沾面，以可爱的插画描绘出沾面的吃法介绍。 华丽三士拉面 270元 之前吃过面家三士的拉面，印象中偏油腻，不是很喜欢。 这次吃来倒是令我稍稍改观， 汤头喝起来满香醇的，但是很清爽不会腻。 拉面偏粗，软硬适中，有嚼劲，搭配大量蔬菜如高丽菜、豆芽、木耳等，吃来清脆爽口， 笋乾腌渍味稍重些…玉米粒香甜，叉烧肉质偏紮实，不过不会难咬，边边微焦满香的， 玉子给了二半也就是一整颗，整体来说料满丰富的，不过以270元的价格来说…… 表现算是中规中距，不是很令人惊艳及满足，总觉得少了什麽。 北海味噌三士拉面 240元 看官网介绍是以浓郁的豚骨汤头融合赤、白、黑三种不同的日本味噌为汤底， 再搭配以北海道拉面为特色的食材如玉米、奶油、蟹肉及产地直送的帆立贝等， 实际上桌时，汤头呈浓浊的淡黄色，所谓的蟹肉就是蟹肉棒吧…… 帆立贝好像只有一颗…大小一般般，这碗是长辈点的， 我吃了一口帆立贝，吃起来鲜度正常， 汤头喝起来满滑顺的，有浓郁的海鲜味。 热血三士拉面/加面 250元(原价220元，加面加30元) 简单来说，就是辣味噌拉面，汤头香辣开胃， 其他配料雷同於华丽三士，价钱便宜些，食材份量也稍少些，不重覆介绍了~ 蕯摩丁香 120元 搭配抹茶盐，香而偏咸， 丁香鱼炸得酥香，外脆内软，满好吃的。 唐扬鸡块 120元 之前吃过面家三士家的鸡块，个人觉得偏生不合喜好， 这次表现倒是比之前好，外皮香酥偏脆，肉质香嫩多汁有弹性， 很难得熟度同时符合我跟老公的喜好。 这次造访拉面三士的印象比之前初访来得好~ 虽然个人满喜欢他们家的粗面口感及炸鸡的香酥多汁， 不过面条硬度、汤头浓淡不能自选，再加上加面要额外加价30元…… 与选择更为丰富、加面免费，不时有VIP专属优惠的乐面屋相比， 与长辈一致认为乐面屋还是略胜一筹啊…… --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: seagreen2005 (36.226.216.180), 08/15/2016 00:02:13