图文版阅读： http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27177812 消费时间：2011年/4月 夏日炎炎、食慾不振，想到前几天在网路上查到永和桥寿司的生鱼片盖饭， 色泽相当漂亮，又给人很清爽的感觉， 基於没吃过想嚐鲜，又不想跑到中正桥那边车塞车， 就选了板桥板上面有人推荐，位在重庆路上的渔悦日本料理。 这家日本料理，就位在网路票选第一的万香烤鸭店旁，老五锅贴的对面， 红色的招牌，看起来还挺显眼的。 走进店内，灯光昏黄，营造出一种温馨的气氛， 尤其是墙上还有神像的供奉，看起来就很有自家开餐厅的感觉。 桌子大约十来张，不用担心它们座位不够，因为二楼还有位子。 找到位置坐下，服务生旋即送上招待的腌萝卜和茶水。 稍微观察了一下菜单，点了大家力推的散寿司(180)、鲑鱼茶泡饭(90)、 海胆手卷(140)和鲜蚵汤(50) 海胆手卷最先做好，服务生特别提醒："要趁冷赶快吃，不然海苔会软掉" 因为光线不足，又刚好和海胆同是黄色，对不到焦， 只好随意地拍了拍照，就开始大快朵颐一番。 海胆的柔顺美味和醋饭、小黄瓜融合在一起， 入口即化，一点都没有腥味，只觉得奶香的甘甜让人回味再三， 只可惜单价太高，财力不足以支持我反覆品嚐，不然还真想多点几卷来吃勒。 接着送上来鲑鱼茶泡饭。 上桌时，服务生询问；"是否要帮忙淋茶高汤？" 为了要拍照，就没有让她服务了。 鲑鱼茶泡饭我没有花很大的心力去品嚐它，因为还有点散寿司这大份量的怪兽， 必须多留一点胃的空间，以免临敌败阵下来。 根据女友的说法："茶泡饭是日本人为了对付大量的应酬，大鱼大肉後回家， 想吃点清爽一点的食物，而研发出来的。" 所以吃起来仅有淡淡的鲑鱼香和一点点的茶香， 接下来就是即便加了酱油和味增下去拌，仍旧难敌它清爽的本质。 鲜蚵汤接着上桌。 看里面的蚵仔还挺大颗的，吃起来也很新鲜，不过来这里应该要点个味增汤应应景才是， 怎麽突然临时改变主意呢...XD 散寿司最後才上场。 一直以为散寿司等同於生鱼片盖饭，因为排盘方式看起来大同小异， 直到女友用漫画上学到的知识指点了我，才让我恍然大悟， 原来，这两者的差异，在於底下的饭，散寿司偏甜，除了醋外，还加了糖， 而生鱼片盖饭底下就是传统的醋饭。 食用的方式，就字面上来翻，散寿司有别於一般的握寿司，是以散装的形式盛盘， 生鱼片摆在一起，饭则在食用时才挖起来搭，这样的方式能控制入口时饭量的多寡， 同时又能品嚐到多种鱼的美味，可说是相当具弹性的一道餐点。 这碗散寿司，上面摆了十几片的生鱼片，对於鱼种没研究的我，只看得出来有鲑鱼， 那也是我认为生鱼片里面，油脂最多、最甘甜的鱼， 碗里摆了六片以上，让我吃得很过瘾。 其他比较不同的就是章鱼，不过被女友吃走，没得形容它的口感，但相信也是很新鲜的。 另外就是小只的虾子、鲟味棒这种比较普通的食材， 挖到最底下的饭之前，还摆了几条玉子卷和小黄瓜，这两样搭起来很有单纯的美味， 尤其是偏甜的玉子卷更是让我回味无穷。 吃到後来超级饱的，果然是大家推荐的必点餐点，CP值颇高。 整体而言，这家店的生鱼片挺新鲜的，价格以日式料理来看，算是中等价位， 美味又能吃到饱，算是一家不错的日式料理店。 ======================================== ◎相关资讯： 地址：新北市板桥区重庆路211号 电话：(02)8953-7338 营业时间：AM 11:00 ~ PM 14:30 ； PM 16:30 ~ PM 21:30 网址：http://0289537338.tw.tranews.com/ -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ． ． ║ 欢迎参观台北大学逼逼A斯喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗北极星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ --

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