=================================================== ○介绍店家：[青叶新乐园│华山店] ○地址：台北市中正区八德路一段一号(华山艺文特区内) ○电话：02-3322-2009 ○营业时间：12:00pm~22:00pm ○消费方式： 1.午餐时段12:00pm~02:00pm→平日550元‧假日650元 2.午茶时段03:00pm~05:00pm→假日460元 3.晚餐时段05:30pm~09:30pm→平日650元‧假日680元 4.以上价格均需加10%服务费! ○官方网站：http://www.aoba.com.tw/shinleyuan/index.html ○华山1914网站：http://web.huashan1914.com/index.php =================================================== ○图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21665352 『华山1914』..是这个地方的称号..因为一切起源於1914年的日据时代.. 那年芳酿社造酒工厂开始筹建於台北桦山町..而後成立日本芳酿株式会社.. 直至1945年第二次世界大战结束之後..台湾回归中华民国.. 此地便由台湾公卖局接收..定名为『台湾专卖局台北酒工厂』.. 而一直营业至1975年结束营业..原厂作业迁至林口..园区也暂时整个闲置.. 直到1997年因为一群艺术家发现此地..成立了『华山艺文特区促进会』.. 经过多方活动展演及规划设置.. 终於在2003年由内政部正式设置此地为[华山创意文化园区].. 假日的华山非常热闹..有很多创意小物市集和乐团活动表演.. 或是可以选择到里面走走..这个艺术特区占地相当广阔..这让我想到高雄的驳二特区.. 这个走过半世纪的老酒厂..从建筑砖瓦到梁柱框架间.. 似乎那时代兴衰都刻画在斑驳的轨迹之间!! 在华山里面可以只是在夜晚享受一杯老味道的悠闲..或是漫步在这古老的仓库之间.. 这里面也开了不少的店家..像是这家饮料店就带着LOUNGE BAR的迷炫色调.. 一个走过半世纪的老酒厂..我想应该白天与黑夜有着不同的美丽面貌.. 不过今天想介绍的店是藏身在里面其中一间仓库的[青叶新乐园] 也许是因为藏身在华山艺术园区的关系..所以外观上尽量呈现不过於突兀的装潢.. 只有小小的招牌..小小的板凳..然後从窗框之间瞥见正在用餐的人群们.. 就会发现这里原来有家台式餐厅..台味加点艺术味.. 它是在台湾已经开业45年的台菜老店『青叶』开的自助式餐厅.. 走进里面可以感觉到营造出的那份浓浓的台湾在地风情..朴实的奢华却又低调复古.. 不过这边提供的却不是优雅的单点点餐..是无限自助畅食的吃到饱啊!! 话不多说就直接来介绍里面的餐点部份. 首先第一个会看到的就是[中式冷盘区].. 好几道在台菜桌宴的冷盘前菜都能无限畅食..最让我开心的就属这道[烫白虾] 白虾原本肉质就较肥美甘甜..简单的川烫更能吃到得到虾肉的鲜美..何况是无限畅食啊!! 另一道是[葱油去骨鸡]..葱油的淡香搭配软嫩鸡腿肉切片..清爽不腻!! 然後是[鸡丝沙拉]..这道我虽然我没吃..但是觉得看到里面蔬菜配色的赏心悦目很开心!! 还有一道我觉得非常特别的是[桂花山药面线]..面线类一向都是中式饮食里我最爱的选项!! 如果你以为店家只提供小小一碟大概一口份量有点小气就错了..因为入口见真章!! 那面线很特别..应该是用山药制成面线的形状..搭配的是桂花醋而不是蜜.. 所以会有种直冲鼻腔的酸劲让人提神醒脑XD.. 整个胃都开了..真的一定要试试!!但真的太酸了XD! 至於这道[五味淡菜]就是中菜的常客啦..淡菜是法式的称号..台菜一般都称为孔雀蛤.. 前菜开胃完了..别忘了往後到底就会看到一座冰矿饮料山.. 里面有老牌的黑松沙士..这是具有相当台湾在地味的饮料.. 但重点是..台湾啤酒是提供无限畅饮的啊..只是要记得喝酒不开车就是!! 接着是旁边的[甜点柜]..我只能说是太开心了..因为它们家的甜点还挺不错的!! 虽然是台菜餐厅..但是西式蛋糕的口感还不赖..也有不少水果供应.. 里面当然不能忽略的就是这[冰心烤地瓜]..蜜甜的烤地瓜质地松软.. 但小心过量会控制不住排气量!! 然後有个没有展示出来的是[草湖芋仔冰].. 这可是非常有古早味的枝仔冰..不过要请服务人员拿就是!! 下一个专区就来到[现煮烹调区]..这里有提供一些台湾味小吃现场制作.. 鱼生鲜区的部份是自己挑选柜内的种类..选择很多样.. 但是吃来我只能说鲜度还算可以而已.. 旁边有瓜仔肉、肉圆、现蒸海鲜和蒸猪肉片的部份.. 里面我只有比较推[瓜仔肉]..虽然小小一碟但是那猪绞肉十分入味.. 是很道地的瓜仔肉口味!! 至於[蒸猪肉片]的部份我觉得猪肉口感实在是太老..有点嚼不太烂.. 再过去就是[蚵仔煎]部份..我很喜欢它们家的蚵仔煎.. 里面的蚵仔非常饱满..面糊的部份也很Q..特别是那微辣的沾酱也很对味!! 最後就是[切仔面]..可以选面线或米粉..汤头非常清爽甘甜.. 至於[佛跳墙]真的口味上甜得有点诡异..差不多喝一口就不行了.. 差点忘了..它们的[润饼]个人也觉得不太ok..因为吃起来口感就是怪怪的!! 接下来就是[台菜热炒区]..我很喜欢这个地方的设计概念.. 是以古早味的灶咖型态呈现..只要和我差不多年代的对於这样的灶咖应该一点都不陌生.. 纯白的方型磁砖是必备..黑色的炒锅用来盛装菜肴..特别的复古亲切.. 里面有几道想小小推荐一下..第一道就是平常不过的[肉丝炒米粉] 有淡淡的虾米香味..微微湿润口感很不错.. 然後是[樱花虾炒丝瓜]也很不赖..丝瓜很鲜甜再搭配樱花虾的独特香气很对味!! 下一道是非常有诚意的[麻油鸡佛]..满满的鸡佛散发浓郁的麻油香气..很难错过不吃它!! 然後是[炒大蛤]..鲜美的蛤蜊拌炒微微的辣劲.. 最後就是[香卤猪脚]..这猪脚卤得软嫩又透.. 每一口都是入口即化却不过咸..我最爱这道! 然後不能错过的是[香菇鸡汤]..微微的中药香和鸡油香混在一起..鸡肉炖煮得非常软嫩!! 最後就是[现点台式热炒]的部份..这在桌上都会有块立牌写上菜色..然後现点现作.. 首先是[香煎猪肝]..煎的熟度掌握得刚刚好..软嫩口感非常顺口.. 然後是[炸蚵酥]..这道的口感吃来和一般百元现炒的差不多.. 不错吃但没有非常突出的感觉!! 再一道是[红烧豆腐]..有点可惜的是红烧酱汁并没有入到豆腐里面.. 最後是[糖醋鱼片]..酸甜的糖醋酱汁搭配酥炸鱼肉很不错.. 呼..後半段有点赶火车似的介绍完了..其实是很担心篇幅的关系写不完.. 因为要介绍到的东西实在太多..吃到饱总是这样..所以没办法太钜细弥遗的描述~ 其实它们家的东西大部份都不错吃..只是少数几样感觉不到味或过头了.. 毕竟是45年的台菜老专家..所以菜色的口味都有一定的水准.. 吃起来不会有许多吃到饱那种重量不重质的粗糙感..而且要价也不便宜呢!! 晚餐每个人要价680元再加10%服务费!!..没有好的表现怎麽行呢^^!! 只是这样的价位也没办法太常吃就是XD!! 但是我还挺喜欢华山这个地方的..有机会再来的话一定要多拍些照片分享的啊!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.208.207 ※ 编辑: impopo 来自: 114.46.208.207 (04/25 08:19)