餐厅名称：超磅牛排定食 消费时间：2011年/04月 地址：台北市双城街12-4号 （晴光商圈，农安街与双城街口，靠近屈臣氏） 电话：02-25954699 营业时间：周一至周五 11:00~14:30 17:00~22:00 周六、周日 11:00~22:00 每人平均价位：198元／人（免服务费） 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/37481570 　　会来到超磅牛排定食都是「非凡大探索」的画面太诱人了，那天晚上老公就看着大 牛排流口水，主打着由肉品供应商开设的餐厅，把牛排价格压低、份量加大、并用日式 的定食方式来供餐。豆豆龙马上查了店家资讯，隔天就带我冲去吃大份量的牛排了。 　　超磅牛排定食位在热闹的晴光商圈，老板是牛肉进口商，同时也是「我家牛排」最 早的创始人之一，目前则有经营「寿喜烧一丁」。进门後则是候位区与厨房，在这里服 务生会询问人数、并告知被分派到的桌号。 　　入座後，服务生会提供菜单、点菜单，这里的定食都不用加服务费。不过也没什麽 服务，没有服务费也很正常，反而台湾有一堆没有服务的餐厅都要另外加服务费，这个 才不正常。 　　自己填写菜单、选择酱料，服务生会来收走。这里的菜单以牛排为主，有各种不同 部位跟大小的牛排可以选择，最大的就是这个超磅（棒）牛排，21盎司，398元。 　　除了牛排，不吃牛的人还可以选择鸡排、猪排、鱼排。其实感觉就是一般的牛排店 ，只是没有饮料机、没有浓汤自己舀、没有烤面包，然後铁盘换成瓷盘，然後多了一碗 饭。 　　因为豆豆龙很坚持要点超磅牛排，我想了想还是不吃牛，吃点鸡腿好了。 （鲜蔬沙拉） （开胃小菜） 蒟蒻跟香菇。 （古早味红茶） 　　虽然菜单上面是饮料、甜点二选一，但是餐点上桌的时候，饮料都甜点都有上。这 个红茶真的是太甜了，一小杯我都喝不完。 （超磅牛排／双酱／398元） 　　这个牛排是美国牛的背肩，不过网路上查到有新闻写这个大份量的牛排是组合肉？ 点牛排的时候，服务生不会问你要几分熟，「非凡大探索」的介绍是说牛排是七分熟的 熟度，采先煎後烤，把肉汁锁在里头。 　　刚送上桌还真的很香，光看就很HIGH了。有多大呢？可以看看我的手跟叉子的比例 。一切开，整个盘子马上流了不少的肉汁跟血水..其实，我跟豆豆龙都觉得这个牛排应 该还不到七分熟，但是整个肉咬起来口感也普通，不是说很好的肉质，如果再熟一点可 能肉就会更柴更不好咬。如果以这样的肉质搭配398元的价格来看，倒是觉得刚刚好， 并不会特别觉得有超级便宜的感觉。怪不得有些食记会建议点其他部位的牛排（例如台 塑牛小排），肉质可能都比这个超磅牛排要来的好些。 　　双酱的部分服务生直接把黑胡椒酱跟磨菇酱摆在一起了，我以为会分开放的..... 　　豆豆龙吃到一半就叫我快点拿相机拍照：「你看你看这条筋，我切不断耶~~」搞笑 啊，当下就是两人合力，齐力断筋，哈哈！ 　　牛排下面还有乌龙面，但是少的可怜，另外牛排外面那圈高丽菜是烫熟的、水芹是 生的，第一次吃到熟的高丽菜搭配排餐，只能说滋味妙不可言。不过豆豆龙说还好有熟 的高丽菜，不然光吃这块21盎司的肉也没办法什麽都不加就吞完。 　　汤的部份是鲜菇汤，味道很蔬菜。汤里的料还不少，黑白木耳、豆腐、蒟蒻、菇类 ，还有鸟蛋。 　　白饭的份量也很少，大概是主角是牛排吧，但是因为是定食所以还是会提供白饭。 （香煎鸡腿定食／198元） 　　鸡腿旁边那圈就是烫过的高丽菜，没调味，只能沾点磨菇酱来吃。这个香煎鸡腿很 嫩，吃起来很香，皮带点酥，咬下去肉汁就会流出来。鸡腿排下面的乌龙面份量也很少 ，我两口就吃光了。 　　甜点的部份是一个小小的碟子，下面是洋菜冻，上面放了红豆泥。 　　整体来说，喜欢吃牛肉的人应该还蛮能接受的，这里的牛肉选择比较多，至於猪、 鸡、鱼都是198元，但是以我吃鸡的想法，这样的鸡排可能在一般平价的牛排店用130元 就能吃到了，所以既然是牛肉大盘商所开的牛排定食店，还是点牛肉类的似乎比较值得 一点。 　　超磅牛排份量不小，但是肉质普普，如果真的还有机会踏进这家店用餐，应该会点 个其他部位的牛排吧，例如台塑牛小排、红屋牛排来试试看。 　　以这样的价格跟份量，倒是对肉质不需要抱很高的期待噜。 -- 《美食、旅游、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《星光、综艺、棒球 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp MY Plurk：http://www.plurk.com/willyopp/invite --

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