※ [本文转录自 Food 看板 #1DgPWmr1 ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 二访 PHAT Burger 肥汉堡 时间: Sat Apr 16 21:22:53 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28963121 时间：2011/4 国中同学难得想吃汉堡，所以我带他们去了美式汉堡入门选择中，评价相当 不错的肥汉堡。 肥汉堡的菜单名称都是与肥有关，让人吃得特别有罪恶感，彷佛一吃就肥。 PHAT到爆表（套餐）＄310 肥到爆表真的很肥，份量都是双倍的量，两块汉堡肉排、两片培根、两片起 司，少量的蔬菜正式嗜肉者的最佳选择。套餐可选薯条或薯块，饮料喝到饱 。我选与上次一样的薯块，其实就是厚切的薯条，松软香甜，不过肥汉堡的 强项不在於他的薯条。而在於他的汉堡肉排。肥汉堡的汉堡肉非常多汁，一 口咬下便是满满的肉汁溢出，然而这个优点却也成了缺点之一，因为满溢的 肉汁非常容易让面包湿软，影响了面包蓬松的口感。这是汉堡肉排多汁的必 要之恶，相当难以避免。不过多汁的汉堡肉排还是非常令人心满意足，蔬菜 只有底层一小片几乎可忽略，不过一旁还附上两三片的美生菜与酸黄瓜、番 茄、洋葱，不愧是肥到爆表的汉堡，菜量非常少，对肉食者来说，真是令人 感到贴心的餐点设计。 在此也提供一个吃这种大份量汉堡的诀窍，汉堡就是得两片面包夹着馅料， 双手拿起来一起吃，分开吃或切开吃就失去汉堡的美味原意。然而我们的嘴 巴毕竟不像蛇可以吞象，但没关系，吃大汉堡是有技巧的，首先将面包稍微 挤压一下，但不能太过，以免面包中的空气尽失，失去蓬松口感。接着将汉 堡整个拿起，一口咬太难，所以分上下两次咬，先张嘴咬汉堡的上半部，接 着咬下半部，分两次咬就可以把一整个汉堡的美味纳入口中，让上下两层面 包与肉排、起司、培根愉悦的在口中咀嚼。 PHAT Burger 肥汉堡 地址：台北市忠孝东路四段553巷22弄2-1号 电话：02-87878757 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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