※ [本文转录自 Food 看板 #1DHy3zdR ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 新北中和 二访蓝天印度烤饼 时间: Tue Feb 1 16:14:50 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28263435 时间：2011/1 中和最有特色的异国商店街就是华新街上的美食街，去年经过整修後，现在 变成了南洋特色的美食街，这里的泰缅滇小吃，便宜又好吃，而且非常有特 色。所以我们环北小吃的中和站就选在缅甸街。 缅甸街上本来只有两家印度烤饼店，一家是李园，一家是日发，去年又新开 了一家蓝天。 一般在台北的印度料理店吃烤饼，价格都不便宜，但是缅甸街上的缅甸风味 印度烤饼，价格却都非常便宜。 热香纯印度奶茶＄25 南洋风味的奶茶，特色是喝起来都有一股茶的涩味，不过蓝天的奶茶却不太 涩，奶水味香浓，味道偏甜，挺好喝的。 香豆泥＋印度烤饼＄25 香豆泥可以搭配煎饼或是烤饼，我选的是烤饼。这样一份只要25元而已，非 常便宜。香豆泥是豆子煮烂，但部分又保持着豆子的形状，加上奶油与油葱 ，搅拌均匀之後，非常的香甜，口感绵密，搭配着非常有弹性与嚼劲的烤饼 ，相当对味。这烤饼的制作方式也很有趣，是将面团摊平在一块垫着布的圆 形物体上，然後像做胡椒饼一样，把面饼往烤炉炉壁贴上去，很快就烤好了 ，说起来，这跟去新疆乌鲁木齐看到的阿布啦烤饢作法真是如出一辙，不过 样子和口感味道都与饢不同就是。 我一向都很推荐缅甸街的小吃，便宜又美味，有机会来缅甸街的话，不妨每 个都吃吃看。 蓝天印度烤饼 地址：新北市中和区华新街33号 电话：02-29491790 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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