作者writerou (春衫犹湿)
看板Taipei
标题[饮食] 台北市中山区 晴光市场小吃
时间Sat Jan 22 08:21:58 2011
网志版:
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标题:晴光市场小吃
内文:
台北市中山区晴光商圈,於美军顾问团驻台期间,以贩售「舶来品」盛极一时。但随着越战结束以及美军顾问团撤离台湾,晴光商圈逐渐没落,加以遭受祝融,商业活动乃趋低迷。近年来,商圈经过整顿改造,重新出发,展现一番崭新气象。至於商圈小吃摊,目前已移往双城街集结成市,原本农安街巷内的小吃摊相对就落寞了。
不过,对於喜欢古早味的我来说,农安街晴光市场巷内的小吃依然魅力不减。我前去晴光市场,必吃的是晴光油饭、鱿鱼羹和蔡家油粿。
农安街二巷晴光市场,现已改为行人徒步区。由农安街进入,走几步路,左侧这边,即可看见「晴光市场40年老店」黄底红字招牌。此摊除了招牌油饭,也卖花枝羹、鱿鱼羹、肉羹、综合羹;油饭一份35元,羹45元,综合羹或是羹加冬粉、面皆55元。
油饭有虾米、香菇、红葱头和三层肉等,糯米蒸煮後,用大锅调味、炒拌而成,颇香,再淋上甜辣酱,是典型道地的台湾古早味,带给食客美好的童年回忆。鱿鱼羹以鲣鱼、猪大骨跟白萝卜等熬煮高汤,勾芡,加了笋丝以及一般较少用到的金针菇,汤头浓郁可口,且放了九层塔提味;可贵的是,鱿鱼羹份量不少,鱿鱼软硬适中,散发鱿鱼的原味。这次,另外点了花枝羹粉丝,花枝裹鱼浆,味道同样未让人失望。
接着至斜对面蔡家小摊吃油粿,一份35元。此摊以肉圆知名,兼卖肉粽和甜不辣,然其古早味油粿更是深获我心。此粿油而不腻,粿微Q弹,口感佳,粿内的芋丁块散发特有的芋香,蘸酱油膏,配上些许香菜,简单又好吃。摊前座位少,旁边巷内走到底另辟有用餐区,足见老饕们颇为捧场。
「晴光油饭」老板告诉我,每天大约准备七、八十斤油饭,通常到了晚上七时会卖完;台北国际花博开幕以来,因地缘关系,生意比以前好,打烊时间也跟着提前了。※
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