图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13995561 地址：台北市北投区中山路３２号 电话：+886-2-6611-8888 项目：泉、宿、SPA、膳、酒...等 价位：２０００元起 晚餐时间：Pm 18:00 ~ Pm 21:00 商家网址：32行馆官方网站 无线网路：有 邻近捷运站：新北投站 　 ＊附注：不接待未满16岁的客人 ↑「Hermes餐具」 ３２行馆的顶级设备不仅仅存在於客房中 就连吃饭用的餐具都是使用Hermes的品牌。 其实Mana对品牌几乎是一窍不通的 一开始仅只注意到尾端的环形设计 这样的设计很贴心，拿起时不用翻转就能使用了。 ↑「面包」 美味指数：★★★★☆ 盖着棉被的面包口味有蔓越莓与香料 热呼呼地，口感嚐起来是外酥内软的 粉色系的蔓越莓面包带有淡淡香气与果肉 而香料面包的口感较湿润、风味较浓郁 无论是单吃面包或搭配酱料都很美味喔！ ↑「抹酱」 美味指数：★★★★☆ 桌上的抹酱有辣茄酱、青酱起司与黑橄榄 三种颜色的抹酱视觉看来还满不错的。 ↑「油醋酱」 美味指数：★★★★★ 每个桌上都摆着这设计感十足的瓶子 之前忘了在哪本杂志上看过它 瓶中瓶的双头设计相当的巧妙呀！ 瓶内装载着义大利红酒醋与橄榄油 把酱汁倒入盘子内方便面包沾取 面包沾取风味浓郁的微酸红酒醋与橄榄油 让面包风味又多了一层香滑感呢！ ↑「新鲜果汁」 美味指数：★★★★★ 餐点送上前服务生先送上了两杯果汁 果汁有两款，分别是苹果凤梨汁与奇异果汁 基於多样化品嚐的理由，就各点一杯来试试罗！ 现榨的果汁相当浓郁新鲜，美味满点 苹果汁虽然随着摆放时间而氧化显得较不美观 但也证明了真材实料的健康罗:) ↑「前菜」 美味指数：★★★☆☆ 小杯子盛装着三色模样的前菜相当漂亮 顺序由上而下，分别是番茄汁、芹菜慕斯与梅子冻 微酸番茄汁、滑顺芹菜幕斯与梅子的特有风味 三者混搭一起入肚还满不错的，嚐来滋味很特别。 ↑「嫩烧北海道大干贝及防风草佐鸡汁精炖顶级黑松露」 美味指数：★★★★★ 总之菜名都是一长串的，食材也能从中得知 三坨可爱精致的前菜被放在同个盘子内呈现。 中间那坨就是主角〔干贝与防风草〕了 干贝的软嫩、多汁自然不在话下 而下头滋味甘甜的是较少嚐到的防风草 嗯...该怎麽形容这特殊的口感呢？ 口感介於较紮实的马铃薯及胡萝卜吧！ 最右边那颗黑黑的小球则是黑松露蘑菇球 嚐来每一口细碎的蘑菇都充满了浓郁的松露味。 【防风草是什麽？】 防风草的英文名为Parsnip，形状与红萝卜有点相似 但颜色偏白且味道比红萝卜更为强烈，但烹煮後会转成甜味。 ↑「义式龙虾浓汤佐法式酥皮」 美味指数：★★★★☆ Mana很喜欢这个酥皮，份量小巧精致 不像一般的酥皮总是一大片的＂粗勇＂ 酥皮浸入龙虾浓汤里後变得湿润 汤里可以嚐得到好几块小龙虾肉块 滋味相当鲜美，还挺好喝的 不过Mana仅喝了一半，因为肚子有点饱了＠＠ ↑「焗烤义大利管面镶蘑菇及鹅肝佐主厨精炖红酒汁」 美味指数：★★★★★ ［还在当学徒的Jimmy，第一次见识到焗烤通心面Gratinated cannelloni， 在餐桌上爆发的浓郁温馨。2009年，冬季，北投三二行馆， Jimmy主厨再一次以焗烤管面Gratinated rigatoni， 为您的餐桌带来复古但创新的味觉〕 ３２行馆的menu与官网上都特别凸显这道焗烤通心面 所以这道餐点送上时，Mana还满期待的呢！ 餐盘上两条义大利管面躺在红酒酱汁里头 表层烘烤得微酥黄，口感软Ｑ中又带着部份焦脆感 咬下面管，里头的鹅肝与蘑菇随即在嘴里迸出 每一口都满溢着面香、鹅肝与磨菇的美味滋味 果真是主厨的自信之作，真好吃呢！ ↑「雪霜」 美味指数：★★★☆☆ 雪霜是吃主餐前用来清口的中继站 虽然滋味不错，但上头添加了鲜奶油 好像失去了雪霜应有的目的了＠＠ ↑「香烤小羔羊排佐蒜味迷迭香海藻酱」 美味指数：★★★★★ ２６００的套餐有三种主餐可选，有羊、牛与海鲜 小羔羊排切面色泽粉嫩，熟度约是五分熟左右 上头抹上一层日本野生海藻酱，很妙吧！ 没想到看似奇妙的搭配，嚐起来却是如此的match 咸香的海藻酱把羊肉的鲜甜风味都引了出来 就像是在美味的牛肉上洒上海盐 或是煮熟的玉米上滚上咸咸的盐巴水 这样的搭配滋味让原本的美味更上一层 底下的蔬菜嚐来是脆口的，挺好吃的 不知道正确名称是什麽，但看来有点像迷你版的四季豆 一旁还有四颗像是面粉团的小物 咬起来很扎实，还挺特别的呢！ ↑「炭烤美国特级菲力牛排佐香葱炒野菇及牛骨髓红酒酱」 美味指数：★★★★☆ 菲力相当地厚、口感扎实又有咬劲 与滋味浓郁的牛骨髓红酒酱很match 不过跟羊肉相较的话... Mana个人比较喜欢羊肉的风味及调味罗！ ↑「外面包厢」 吃饱饭後，接着就是甜点时间罗！ 服务生会询问我们要在户外或室内享用 我们决定移师到外头的半开放包厢享用甜点罗！ ↑「甜点」 美味指数：★★★☆☆ 说实在的，这甜点Mana仅浅嚐了一口 并不是不好吃...而是太饱了啦！ ↑「菊花茶」 美味指数：★★★☆☆ 吃完了前面一堆的食物之後 来被热呼呼的菊花茶还挺解腻的。 後记： 在３２行馆住宿仅附早餐，若要在这享用晚餐则需另外付费 ３２的服务生都很专业，餐点送上时还会大略讲解 不仅餐点美味、服务到位，还可以随喜好选择室内外的用餐区呢！ 若考虑到价位的问题，也可到这享用下午茶(约五百多元左右) 下次我们还要再来３２行馆好好享受一下:) ←本文QR code 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】更多台北美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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