图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/12661223 标题：「碧潭水湾」夏日风情好 内文： 新店碧潭早年曾名列台湾八景之一，到碧潭划船是许许多多情侣难忘的美好回忆。後来，随着经济繁荣，碧潭却渐渐没落了。直到捷运新店线通车，重新为碧潭注入新活力，加上碧潭摊位区改头换面，吊桥增加光雕，如今於仲夏夜晚，至碧潭散步、踩船，亦一乐也。 日前，台北县政府观光旅游局於碧潭举办水岸夏日节音乐会，还有烟火可看，乃事先预约，前去碧潭边的「水湾」，边用餐边观赏音乐会，有山有水有音乐，气氛的确不错。然而，周日游客如织，人来人往，未免扫兴，若是平常日，「水湾」每晚同样安排歌手现场驻唱，用餐气氛必定更棒！ 配合碧潭水岸夏日节音乐会，「水湾」推出鱼排、鸭胸、德国猪脚、牛小排等四式套餐，价位由520元至720元不等，外加一成服务费。一行三人，分别点了鱼排、鸭胸、牛小排套餐。本日各式套餐皆有法式野菇浓汤、法国香蒜面包和奶油巧达酱，汤浓郁，散发菇香，唯不够烫口；切开烤香蒜面包，抹上奶油巧达酱，十分美味，於是又请服务生免费加添两个烤面包。 天色渐渐暗下来，水岸夏日节音乐会越来越high！成千上万的观众随着主持人的带动，也唱起「月亮代表我的心」之类的老歌。 这时主菜上桌了，摩纳哥香煎多利鱼排，属北大西洋深海鱼种，鱼肉鲜美，细致无刺，香煎至外酥内嫩，搭配爱文芒果香醋酱，佐以小胡椒粒、磨海盐，配菜是花椰菜、小番茄和马铃薯泥，皆可口，可谓齿颊留香，是今晚的最佳菜肴。 接着是法式烤樱桃鸭胸，肉厚实，煎至六分熟，外皮金黄焦香，肉质弹性适中，稍具嚼劲，佐以小胡椒粒、干邑白兰地特调酱汁，增添食材美味；只是所衬的香煎奶油苹果，过软，反而减分。 至於马德里嫩煎香蒜牛小排，同样搭配花椰菜、小番茄、马铃薯泥，摆盘似乎不错，且号称是顶级美国牛小排，严选牛只第六至八对肋骨肉质，以少许海盐、胡椒调味，采四面受温方式将肉汁封留，烤至六分熟，肉质粉红，但入口方知滋味尚可罢了，未能品嚐原先想像的「肉汁」，且铺在牛小排上面的香蒜片，完全不脆口。没想到，牛小排价位最贵却也最令人失望。 附餐选择抹茶起司蛋糕和水果冰茶，抹茶起司蛋糕强调手工制作，口感稍乾、硬，而水果冰茶以蔓越莓汁为基底，添加葡萄柚片、绿柠檬片、苹果切片等，边喝边听歌，感觉心头舒畅。 水岸夏日节音乐会即将告一段落，埋了单，我们站在碧潭吊桥下，仰观色彩缤纷、如梦似幻的花火，四周响起阵阵的惊叹，觉得这真是值得怀念的仲夏之夜！ 大体言，「碧潭水湾」结合山水和音乐，跟「渔人码头水湾」、淡水老街「榕堤水湾」打破了风景区没有优质服务与餐点的制式观念，其创新作法值得鼓励。只是，牛小排套餐菜肴水准与价位未能相符，难免让人感到美中不足。※ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.135.56