香酥臭豆腐 绿色卤汁健康营养 好读好看图文影音志 http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11136825 相信一般的臭豆腐大家都吃过，但是绿色的臭豆腐应该很多人都没见过，位在 泰顺街上的这家绿色臭豆腐专卖店，不仅豆腐特别，在墙上还贴有所谓的赏味 建议吃法。 老板 李岳龙：将豆腐从中间压破然後让里面嫩的地方能够沾到酱汁，吃起来才 会更入味。 顾客：豆腐的颜色很特别，我ㄧ吃就成主顾。 老板说，店里的豆腐都是使用青草卤汁发酵，所以油炸起来外酥内嫩不油腻， 而且卤汁中含有许多对身体有益的酵母菌，做成一口吃的大小，吃起来不仅美 味更能兼顾健康。 老板 李岳龙：使用十多种蔬菜调配的卤汁，叶绿素含量高，颜色就比较绿。 顾客：外表很酥脆豆腐很嫩，做成一口的大小，吃起来刚刚好。 另外和臭豆腐搭配一起吃的泡菜，也是老板用心腌制，吃起来口感细致清爽， 更能增添豆腐的美味。 老板 李岳龙：泡菜是用手工剥去梗，浸泡到香脆入味。 除了臭豆腐外，还有宜兰特有的米粉羹，这米粉羹所用的米粉既不是细米粉也 不是粗米粉，吃起来和米粉汤不同，也和面线的口感不一样，老板特别强调， 店里的米粉羹汤头不添加味精，在吃之前，必须均匀的搅拌，这样才能吃出米 粉羹的美味。 顾客：米粉羹口感很特别，面线比较软烂。 老板 李岳龙：米粉羹吃起来味道顺口滑溜。 想要品嚐不同口味臭豆腐的民众，改天不妨抽空前来品尝这个强调健康营养的 绿色臭豆腐，特殊的酥脆口感绝对让您有惊喜的感受。 一吃独秀 电 话：8369-2905 地 址：台北市泰顺街38巷36号 营业时间：PM 15：30 ~ PM 24：00 （每个月第2个星期二公休） 影音新闻请收看第四频道「台北新闻」 播出时间：18:00、20:00、23:00、 隔日01:00、03:00、07:00、13:00、16:00 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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