图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10065056 标题：「好好味」港式冰火菠萝油口感独特 内文： 菠萝包，是很普遍的面包，一般人大概都吃过，应该不感到陌生。 菠萝包没有馅料，由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，看来平凡，但酥皮香脆，微带甜味，却又显得简单好吃。 倒是港式菠萝包，不像台式的扁状，另有不同吃法，亦即将菠萝面包横向切开，夹一块厚切的牛油，而且最好是将新鲜出炉的菠萝面包，夹上冰冻的牛油，这样牛油就会被面包的热温溶化在包身的中间位置，包身溶化的牛油则变成金黄色，是为「菠萝油」。食用时，冰凉凉的牛油和热呼呼的菠萝面包一起入口，形成冷热交替，对比的口感，实在痛快之至！乃以「冰火」名之。此品须面包出炉现夹现吃，否则菠萝面包失去热度後，口感必然大打折扣。 师大商圈泰顺街二十六巷的「好好味」港式菠萝包，表皮的奶酥既厚又香，一个二十五元，「菠萝油」一个三十元，颇受年轻人欢迎，生意很好，为了等新鲜出炉的菠萝面包，顾客经常大排长龙。只是「菠萝油」的脂肪与胆固醇含量明显过高，偶一为之可也，经常吃必然发胖而且有碍身体健康，岂不慎哉！※ --

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