作者nightwing (夏日浮云)
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标题[新闻] 安平国中推动空盘惜食 黄伟哲查看回收餐
时间Wed Sep 2 21:24:14 2026
安平国中推动空盘惜食 黄伟哲查看回收餐桶表肯定
2026/09/02 15:00
记者王涵平／台南报导
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台南市长黄伟哲今前往安平国中视察营养午餐，查看各班回收餐桶，看到餐後厨余量相当
少，肯定学校惜食教育。（台南市政府提供）
115学年度台南国中小营养午餐全面补助，台南市长黄伟哲今前往安平国中视察并与师生
品嚐营养午餐，特别查看各班回收餐桶，看到餐後厨余量相当少，肯定学校兼顾营养、美
味与惜食教育；安平国中开学以来每人每日厨余量仅约15至21公克，展现「空盘惜食」具
体成果。
黄伟哲指出，学校午餐并非主菜越多越好，应以学生实际营养及热量需求为考量，由专业
营养师把关，从今天学生餐後的餐桶可以看到厨余量非常少，代表餐点兼顾营养与学生接
受度，也达到环保效果，剩余厨余还可进一步制成有机肥料，用於校园植栽或小菜园，让
剩食重新成为有用资源，从每天一顿午餐实践惜食、环保及资源循环。
教育局长郑新辉表示，安平国中午餐由九份子国中小中央厨房供应，服务涵盖幼儿园、国
小及国中，并由营养师依不同年龄学生所需热量、蛋白质、食物质地及份量进行调整，发
挥中央厨房规模经济与专业分工优势，展现台南「跨校供餐、全龄满足」的特色。
安平国中校长陈柏苍表示，学校每日透过各班剩食及餐桶回收情形掌握学生对菜色的反应
，回馈供餐学校及营养师作为菜单调整参考，并推动「空盘计画」，鼓励学生依自身食量
适量取餐、不够再添，学生对午餐接受度良好。
九份子国中小营养师陈逸芬表示，今日午餐以营养均衡、台南在地及健康饮食为设计理念
，并以在地虱目鱼入菜，兼顾主食、蛋白质、蔬菜及水果，让学生从日常午餐吃得营养，
也认识在地食材。
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营养午餐以营养均衡、台南在地及健康饮食为设计理念。（台南市政府提供）
自由时报
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5560680
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1F：嘘 bbsoso2005: 嘘作秀或是无知，谁不知道长官来要做做样子 09/02 21:33
2F：推 ship1228: 看起来怎麽有点难吃 09/02 21:34
3F：→ suweiQQ: The 演 09/02 21:53
4F：→ fs1118: 午餐执秘有建议老师包回家？ 09/02 22:05
5F：推 asaka0908: 当兵新训时，喷桶也是几乎空空~ 因为吃不饱...... 09/02 22:05
6F：→ zirong: 照片那量是给国中生吃的，难怪没厨余 09/02 22:09
7F：推 SilentBob: 可怜哪 为了这桶厨余狂发新闻稿 09/02 22:13
8F：→ xc2v: 市长辛苦了 09/02 22:34
9F：→ rotttttt: 突袭都是空的XD 09/02 22:34
10F：推 SmonSo: 看起来还不错呀 09/03 01:40
11F：推 weed222: 民进党的死忠捧懒仔们最喜欢这种新闻了 09/03 07:14
12F：嘘 cdocs: 但是小孩回来反应午餐不好吃，羡慕别县市的双主菜 09/03 07:42
13F：推 QS531: 那餐应该是猪肉蔬菜面+豆皮+烫青菜 09/03 10:18
14F：→ suweiQQ: 郑新辉真的可以卸任去当演员了 09/03 11:13
15F：推 asaka0908: 小时候营养午餐吃的比这好~ 抠连的小孩~ 09/03 19:36
16F：推 kalapon: 没吃到包给外面团膳餐厅作的就偷笑了，外劳会怎麽搞那些 09/03 20:16
17F：→ kalapon: 菜自己想 09/03 20:16
18F：→ asaka0908: 外包给越南外劳，小朋友餐餐有肉吃~ (狗、小脑虎~) 09/03 20:33
19F：→ bolou: 只要是官员来，都会是作秀用成空的。 09/04 10:53