2026台南美食之都世界餐饮艺术挑战赛 10/26登场 （中央社记者张荣祥台南17日电）台南市长黄伟哲今天宣布，2026台南美食之都世界餐饮 艺术挑战赛10月26日登场，为期3天，邀请全球餐饮职人齐聚台南，以料理展现文化，以 美食连结世界。 黄伟哲今天指出，台南美食之都世界餐饮艺术挑战赛（Tainan World Culinary Arts Cha llenge，TWCAC）今年迈入第三届，希望吸引至少12国顶尖厨艺大师到台南交流竞技，突 破去年400组、2000多人参赛规模，持续擦亮「美食之都」品牌。 今年赛事将全面导入「台南意象加分机制」，鼓励参赛者将台南在地食材、历史文化、城 市景观及人文故事融入创作，向世界介绍台南，展现「料理无国界、文化有故事」精神。 此外，赛事将结合台南市多个餐饮、观光、教育及产业团体，规划现场烹调、烘焙艺术、 静态冷展及咖啡调酒四大竞赛类别、33个组别，以吸引国内外专业主厨、青年学子及餐饮 菁英齐聚台南。 市府说明，今年赛事采双场地规划，10月26日现场烹调竞赛在长荣大学举行，运用专业餐 饮教学设备，打造贴近国际赛事规格的竞技环境；27日至28日移师福尔摩沙游艇酒店，举 办烘焙艺术、静态冷展、咖啡调酒竞赛及开、闭幕典礼与作品展示。（编辑：李亨山） https://www.cna.com.tw/news/aloc/202608170190.aspx --

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