台南必比登名店卖豆花 砸6位数订做「神级」价目表 15:58 2026/07/12 中时 曹婷婷 https://i.mopix.cc/JtKPi2.jpg 知名木雕工艺师刘进文为筑馨居即将开张的豆花店打造「茄苳入石柳」的价目表。（刘进 文提供／曹婷婷台南传真） 连续多年获米其林必比登推介的台南名店筑馨居，近期将卖豆花，老板周荣棠偶然与知名 木雕工艺师刘进文聊起「不然来做茄苳入石柳价目表？」 刘进文耗时月余雕琢绰号「勇哥」老板头像与贩售品项，现已近完工，行情价至少6位数 起跳，刘进文「半买半相送」以5位数计，他也趣称，这绝对是全台「最华丽」价目表。 https://i.mopix.cc/KVMECk.jpg 刘进文已先完成茄苳入石柳的招牌。（刘进文提供／曹婷婷台南传真） 筑馨居不只料理闻名，豆花也享有美名，近期老板将开卖豆花店，许多人都关注进度。 值得玩味的是，手工豆花、菊花茶、青草茶等都标榜一律30元，但光是一块「茄苳入石柳 」特制价目表，就要价不斐，相较一般价目表几千元就有，不少人直呼，果然只有台南人 这麽狂。 https://i.mopix.cc/3k9maL.jpg 知名木雕工艺师刘进文为筑馨居即将开张的豆花店打造「茄苳入石柳」的价目表。（刘进 文提供／曹婷婷台南传真） 「茄苳入石柳」特色是采用异木镶嵌，在深色木料底板上，嵌以浅色木雕，展现强烈对比 ，纹饰华丽精致，在许多庙宇的建筑、神桌、家具都可以看得到这项技法，可说是府城极 具代表性的传统艺术，尤其，该项工艺在台湾的起源就来自台南，因此，又有「台南体」 称号。 https://i.mopix.cc/uowhpc.jpg 维妙维肖的筑馨居老板勇哥头像，也成为价目表的一部分。（刘进文提供／曹婷婷台南传 真） 刘进文长年推广「茄苳入石柳」，他说，某天跟勇哥聊到「若花得下去，就把这项技法运 用於价目表」，这次也以此技法为筑馨居制作豆花店招牌与价目表，总共制作2块，目前 招牌已挂上门面，接下来就等价目表完工，预计下周也会挂上去。 https://i.mopix.cc/j0rqJy.jpg 茄苳入石柳的发源地之一就是信义街，筑馨居就位於信义街上。（刘进文提供／曹婷婷台 南传真） 刘进文说，筑馨居豆花店位於信义街，信义街也正好是「茄苳入石柳」发源地之一，筑馨 居於此高挂茄苳入石柳招牌，在这条街上，留住属於这个工艺的时代记忆，别具意义。 他提到，由於价目表制作费用不便宜，有人问起勇哥，若日後豆花涨价怎麽办？ 对方潇洒说「这是属於这个时代的记忆，别想那麽多！」 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260712002003-260405 --

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