作者nightwing (夏日浮云)
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标题[新闻] 厨余减量变调？台南议员质疑 学童被迫「
时间Thu Apr 30 08:45:49 2026
厨余减量变调？台南议员质疑 学童被迫「打包剩菜」带回家
2026/04/29 16:53 记者洪瑞琴／台南报导
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2026/04/29/5419929_1_1.jpg
南市议员筱薇今日质询表示，校园厨余减量，有部份家长反映学童被要求带剩菜回家令人
忧心。（图撷自南市议会直播影音画面）
南市议员蔡筱薇今（29）日於议会质询指出，市府推动校园营养午餐「厨余减量」政策立
意良善，却疑似在基层执行出现偏差，甚至传出学童被要求将吃不完的饭菜带回家，引发
卫生与食安疑虑，也让家长困扰不已，要求教育局尽速厘清并全面检讨。
教育局回应，厨余减量政策在培养学生珍惜食物、落实环境永续，主要透过菜单调整、供
餐精准化与用餐教育等方式推动，从未要求学生将剩食带回家，并已明确规范各校应以学
生健康与食品安全为优先，严禁限制倾倒厨余或采取不当手段。若查有违规情形，将立即
督导改善。另针对评比与奖励机制，教育局将全面检视制度设计，避免产生错误诱因。
蔡筱薇指出，目前
各校须每日上传厨余量，并纳入评比与奖励依据，部分学校为求成绩，
恐出现「数字导向」的执行偏差。她接获家长陈情，有
学校要求学生不得丢弃剩食，导致
孩子只能将未吃完的饭菜带回家，长时间闷在书包中，回家已出现腐败异味。
「打开书包是闷了一整天、已经发臭的剩菜，这样真的合理吗？」蔡筱薇质疑，此举不仅
违反基本卫生常识，更可能衍生食安风险，完全背离政策初衷。
她要求教育局彻查是否有学校变相禁止倾倒厨余，并检讨现行评比与奖励制度是否造成错
误诱因，同时建立更合理的剩食管理机制，在减量与健康之间取得平衡，避免政策沦为形
式操作。
蔡筱薇强调，真正的「剩食控管」应从源头改善，包括提升餐食品质、优化菜单设计与精
准掌握供餐份量，而非将行政压力转嫁至学童，甚至让孩子承担不必要的卫生风险与责任
。
自由时报
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/5419929
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1F：推 ship1228: 厨余减量要干嘛，到底要干嘛，怎麽不出国减量 04/30 08:56
2F：→ bbbing: 厨余减量不是问题，问题是台湾常为了绩效做不该做的事 04/30 08:58
3F：→ bbbing: 比如说霸凌零容忍，解法就是努力押案吃案 04/30 08:59
4F：→ pyrolith: 为什麽不煮好吃一点 04/30 09:00
5F：→ bbbing: 因为不可以，成本受限、煮法受限、盐量油量受限 04/30 09:17
6F：→ bbbing: 一人份就几十块，还要符合营养师标准，厨师酬劳剩多少 04/30 09:17
7F：嘘 Expend: 没配套就的政策是下有对策啊，下次就是老师逼学生拿去厕 04/30 09:19
8F：→ Expend: 所倒，出事再怪学生不乖 04/30 09:19
9F：推 ship1228: 不是少子化，股市四万，小孩午餐成本还不足？ 04/30 09:19
10F：推 achuck11: 打包没问题ㄅ，冰冰箱不就好了 04/30 09:39
11F：→ iam0718: 笑了 这跟一堆公所限电限冷气热死洽公的差不多 04/30 09:43
12F：→ bbbing: 别忘了营养午餐还即将要升级成免费营养午餐 04/30 09:47
13F：→ bbbing: 我是不懂为什麽经济史上最好，还要刷这种超穷的政策 04/30 09:47
14F：推 id44kimo: 去看看国军~倒更多 04/30 09:49
15F：推 oue: 第一时间想到孩子不够惜福的我 好像太古板了orz 04/30 10:14
16F：→ oue: 尤其看到连当兵都这样...代沟啊... 04/30 10:15
17F：→ a9910330: 家人在学校当志工，只能说现在小孩太好命，跟以前差太多 04/30 10:16
18F：→ a9910330: 现在学生动不动就把水果拿来丢..或是把菜拿来玩.. 04/30 10:17
19F：→ a9910330: 不然就说菜色差..但我看菜色比我当学生时还好.. 04/30 10:17
20F：推 qoo60606: 没配套... 04/30 10:18
21F：→ a9910330: 礼拜三固定会有西点面包这类...可以一堆要丢厨余.. 04/30 10:19
22F：→ oue: 蒸饭盒年代 跟现在真的差太多 04/30 10:21
23F：→ oue: 以前哪敢剩饭回家... 04/30 10:21
24F：→ cyp001: 以前好像没吃完会分给附近居民 後来好像有争议就取消了 04/30 10:23
25F：推 kutkin: 你各位呀，自己的责任额自己掌握，老师呀 04/30 10:28
26F：→ kutkin: 不想要看到有厨余，了解了吗， 04/30 10:28
27F：→ kutkin: 厨余不就之前猪的问题 04/30 10:29
28F：→ kutkin: 每个人都吃一样的 本来就会有剩 04/30 10:29
29F：→ iam0718: 不用在那边现在小孩 30年前当兵就是一堆厨余了 04/30 10:37
30F：推 kutkin: 当兵也是一样 04/30 10:39
31F：推 cityman9999: 省这种小钱然後去乱花纳税钱弄一些标案 04/30 10:47
32F：→ qq204: 本来就低能政策了 04/30 12:26
33F：→ bulden: 包回去没有问题，让中低收入户先包回去，也是不错的。 04/30 12:29
34F：推 qq204: 中低收入有需要本来就会自己包回去，哪需要这政策... 04/30 12:33
35F：→ a9910330: 现在中低收入很多会嫌弃的..会拿的都是真的很有需要的 04/30 12:39
36F：→ lineve: 猪不能吃厨余变成现在回收厨余要花钱 04/30 13:11
37F：推 neosrx: 难怪小孩最近都把骨头毛豆壳这类的带回来丢，问了说现在 04/30 18:39
38F：→ neosrx: 学校不能丢厨余 04/30 18:39
39F：推 fs1118: 减量减到不够吃，27人只给约10人份，政府德政 04/30 18:49
40F：推 EYESOFDARKKE: 这个问题要解要从源头解起，就是你他妈的把营养午 04/30 20:25
41F：→ EYESOFDARKKE: 餐做好吃点，不然依照台湾人普遍水准，会留下剩菜 04/30 20:25
42F：→ EYESOFDARKKE: 剩饭的哪会这麽多人？吃过现在的好几次，结论就只 04/30 20:25
43F：→ EYESOFDARKKE: 有真的很难吃，而且我还生活在台南，我干嘛不忍着 04/30 20:26
44F：→ EYESOFDARKKE: 下课後再去买好吃的吃？ 04/30 20:26
45F：推 slink93: 营养午餐说难听点，品质就是喂猪等级而已没厨余才意外 04/30 23:50
46F：推 qq204: 营养午餐就被那一堆规定绑死，怎麽可能弄得好吃 05/01 00:11
47F：推 ninov111e: 是听说有些国家正在考虑废除营养午餐免费政策 因为说是 05/01 03:38
48F：→ ninov111e: 免费 其实用的是大家的纳税钱 不如变成午餐自费购买 05/01 03:38
49F：→ ninov111e: 食物品质还更好 05/01 03:38
50F：→ weed222: 听党的垃圾洗脑是吧，上次为了帮党的西瓜洗地连营养午餐 05/01 05:52
51F：→ weed222: 都开始黑了，死忠的也不意外 05/01 05:52
52F：→ qq204: 自费没比较好，以前高中就能自费统一订便当，还是跟屎一样 05/01 16:00
53F：→ qq204: 反正订来订去学校营养午餐也就那几间 05/01 16:01