餐厅名称：竹屋海产火锅（乐活美食团第226次公开团） 详细图文介绍： https://www.tainanlohas.cc/2021/04/Bamboo-House-Seafood-Hotpot.html 消费时间：2020年/11月 地址：台南市中西区府中街38号 电话：06-2264575 营业时间：17:00 - 0:00 公休：无 每人平均价位：500 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'27.4"N 120°12'28.0"E 停车：方便（专属停车场） 创立：1980 竹屋海产火锅原本位於开山路上，是一家经营了40多年的老牌火锅、热炒店。 以前最大的特色就是从柜台外开始延伸，一连摆了数户的区域来经营生意。当夜晚来临时 ，常可以看到灯火通明的骑楼下有众多客人在吃着料理。 在2017年8月时，竹屋海产火锅搬迁到了开山路旁的府中街重新营业。除了一改路边大排 档的样貌，环境也变得更乾净以及舒适了！ 不过，想回味路边感觉的老客人们，竹屋也在对面租了铁皮屋，让客人可以怀念一下当年 在开山路吃饭的记忆 虽然竹屋打着火锅的大旗，但实际上卖的东西与一般海产店无异，甚至还比很多海产店还 要更专精在食材的种类上，琳琅满目的海鲜、青菜，让挑选的客人目不暇几 https://i.imgur.com/hU4FKdk.jpg 台南传统海鲜餐厅，点菜模式大都是自行到前面的冰柜挑选并询价。然後再告知跟点餐的 人员说想要什麽煮法，竹屋这边也不例外 虽然也有价目表，但只放了火锅、牛肉与猪肉的价钱。其他的菜色必须自己先挑选食材， 然後跟老板讨论料理方式，所以价格也不固定 竹屋海产火锅不可或缺的螃蟹，正活跳跳地在水箱中 以前竹屋开在开山路骑楼上，有时候人一多还要抢坐位子，如果是夏天吃饭真的有点痛苦 。不过，在府中街这里除了环境进步许多之外，还有冷气开放可以不必吃到满头大汗 https://i.imgur.com/lzLbBdj.jpg 酱料区请自取，加汤也是自己动手来 沙茶、酱油、白醋、蒜头、葱花以及辣椒，都是沙茶炉常见的配料 海鲜锅底料 NT. 700，有螃蟹一只、鱼、蚵仔、花枝、豆腐和肉片 虾子也是海鲜锅料的一部分，另外会给一包，下锅前还是活跳跳的状态 加点一份牛肉片 NT. 200 山茼蒿 NT. 80，冬天才有的火锅常客 茼蒿 NT. 80，也视冬天才有的火锅菜 高丽菜，火锅汤底附的菜盘 汤底是传统沙炉常见的扁鱼汤，还撒上了芹菜、香菜，并且放了两块炸芋头，算是数十年 如一日的配置 螃蟹等海锅料下锅啦！ https://i.imgur.com/3l72M8c.jpg 白虾肉质清脆，吃起来也格外鲜美 高丽菜心 NT. 200，菜心是高丽菜的延伸产物。当高丽菜采收後，把下方植株的根茎留下 来，过一阵子就会从茎部抽出几株小叶丛，这就是菜心。吃起来的口感比高丽菜来的有韧 性而且清脆，只要简单的调味与大火快炒就可以上桌 https://i.imgur.com/dbOMuuG.jpg 鱼蛋沙拉 NT. 250，大量的厚切鱼卵片配上美乃滋，算是站长最爱的冷盘之一 花枝丸 NT. 200，炸得火侯不错，但花枝丸比较粉一些 海瓜子 NT. 250，九层塔炒海瓜子，海产店最热门的菜色之一。虽然价格高了一些，但整 体份量与体型都算大，吃起来十分过瘾 https://i.imgur.com/vy538JN.jpg 炒鳝鱼 NT. 400，清炒鳝鱼片，口味不会太甜，善於片也很鲜脆，但却没有什麽惊艳的感 觉 炒饭 NT. 100，放了不少大虾仁与花枝在其中，份量也比一般热炒店要多一些，算是同类 型店家中最实惠的炒饭之一 https://i.imgur.com/QC8cKff.jpg 炒面 NT. 100，油面底的台式炒面，也有大虾仁、肉丝、花枝，还多了猪肝，同样是CP很 高的主食 炸沙肠 NT. 500，沙肠也叫沙梭，是海产店常见的炸鱼料理，肉质相当软嫩。不过，印象 中的沙肠似乎不算太贵，还是站长记错了呢？ -- 乐活台南｜Line「社群」PTT乡民限定募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html --

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