餐厅名称：青鲲鯓古早味蚵嗲 地址：台南市将军区3-6号 电话：06-7920871 营业时间：11:00-18:30 公休：粉丝团公告 每人平均价位：130左右 图文网志版：https://bo2popo.com/202102-ta02/ 前一天晚上才刚看完非凡大探索介绍，隔天就杀来青鲲鯓吃蚵嗲。 然後还等了快一个小时，这真的是最有行动力的一次了。 我们算是第一次来到青鲲鯓，对这地名其实不是很熟悉， 要不是非凡大探索介绍，以往都只知道去南鲲鯓代天府拜拜而已。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162108_17.jpg 这家古早味蚵嗲就位於进青鲲鯓那条主要干道的路边一个角落， 只单纯用了布条悬挂店名，并没有挂招牌。 後来发现，附近还有一家阿君蚵仔面线跟秀里蚵嗲似乎也颇有名气。 附近没有设置停车格或停车场，大多都停堤防边， 虽然车多，但找一下都还是找的到位子停车。 主要是铁皮屋搭建的用餐空间，又是油炸类居多， 用餐环境当然就没有想像中的舒适整洁。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104634_58.jpg 不知道是不是因为节目报导，还是平常人就是这麽多， 不管是内用还是外带就都要等上一个小时，所以有些外带的点完餐後， https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104622_26.jpg 还先去附近走走逛逛看看港口，等段时间再过来拿，不失也是个方法。 虾乾算是当地特色名产，除了店里头会卖炸虾乾，虾子是台南蛮常见的火烧虾， 港口沿路都可以看到有人在拨虾乾及一盘一盘的晒虾乾。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104651_21.jpg 点餐方式，不管是内用还是外带， 都需先填单後结帐在等餐，但内用要先找好座位就是。 除了当家招牌锅贴外，零零总总也提供不少品项的炸物， https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104639_88.jpg 炸物外也有汤品，大多都是海鲜类居多，价位也都蛮亲民的。 除了菜单上有的品项，偶尔也会出现隐藏版菜色，就端看当天运气才知道会有什麽。 餐具的部份都整齐排放在墙边，基本上老板很忙，所以都要自取。 蚵嗲/花枝嗲 30元(个) https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162057_58.jpg 蚵嗲跟花枝嗲的价位都一样， 店家端上桌前就有先对半切， 裹上薄薄的面衣，表皮炸的金黄酥脆， 里头包覆着满满的高丽菜/蚵仔或花枝/青葱等等。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162104_99.jpg https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162217_100.jpg 蚵仔跟花枝都很新鲜，内馅很有保水度，不用另外沾酱就很好吃。 虽然这次没有另外点炸鱼，不过用一样的面衣下去炸，应该也是很好吃才是。 野生赤嘴汤 100元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104611_38.jpg 虽然赤嘴蛤这也是蛤蛎的一种，但野生的居多，偶尔市场看到会买回家煮汤， 汤头清甜，肉质比一般蛤蛎来的有弹性，也很不错。 烧酒螺 50元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104620_65.jpg 基本上是因为看节目介绍，说这是野生的才想说要买来吃看看。 用完餐後还另外去了南鲲鯓庙口买了当地的烧酒螺回家比较。 不像一般的烧酒螺会加沙茶调味，感觉只有简单的米酒/酱油/糖/辣椒， 吃起来很清爽，肉质似乎真的比一般的烧酒螺来的有弹性。 我老公是说比较起来这家的螺壳的颜色比较深，应该是真的野生的烧酒螺。 虾乾 100元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104648_57.jpg 虾乾不便宜，是牠本身就不便宜了，某同事昨天刚好经过有买， 一包A5大小的虾乾一包700元，所以这样炸过的虾乾一小盘100元，也是合理， 原以为虾乾是一片一片，没想到是一只一只的。 只是老板不小心附赠了一根头发，我是不介意，但是拍完才发现，也不想修照片了。 虾乾个头不大，蕴含浓浓的虾味，感觉把虾子的菁华都浓缩在这小小个体， 咬起来很有嚼劲，就有点像鱿鱼丝那样的小零嘴，会越吃越涮嘴。 蚵酥 100元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162043_7.jpg 蚵仔的个头还算不小，炸的很酥，可惜没有蕃茄酱可沾，但其实这样就很够味了。 萝卜糕 10元(片)/炸番薯 10元(份) https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162051_86.jpg 蕃薯大抵上是片状，炸完软硬度刚刚好，口感松软，咸甜咸甜的小孩是蛮爱的。 炸萝卜糕一片10元，外酥内软，我会沾点酱油膏提味，基本上也是为了小孩点的。 个人吃完是觉得蛮不错，东西好吃，价位也不会，很值得推荐， 只单独特地来吃蚵嗲是有点空区，不过这离马沙沟游憩区不远， 不妨可以安排个顺游景点。 --

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