作者zeroyaking (卖屋猫奴才!!)
看板Tainan
标题[食记][中西] 永记虱目鱼丸重开张~跑去吃看看
时间Thu Feb 18 10:05:59 2021
餐厅名称：永记虱目鱼丸
消费时间：2021年 2月18日 早上约8点30分
地址:台南市中西区开山路82-1号
电话:06-2223325
营业时间:06:30~13:00(每周六、日公休)
昨天看到板上告知自己每周至少跑去吃1-2次的爱店~永记虱目鱼丸重开张了!
虽然内文跟推文都有提到目前有看到周式虾卷老板可能合作或接手
但还是想去吃看看 到底有没有走味 值不值得继续支持下去!!!
https://i.imgur.com/ZxmBLkl.jpg
早上8:30抵达 内用座位约8分满 点餐等待人数大约5-10人排队~离开时人有变多
跟去年休息前好像比较少人 应该是重开张 有些在地老客人还不知道的原因吧?
https://i.imgur.com/UZOGp0R.jpg
重新整修的营业烹调空间变成一条式 没有地方跟老板哈拉....
老板跟老板娘还有周式虾卷老板都在柜台内忙
之前有po文觉得态度很好的大姐也在 不过就没有之前那种热情小店的感觉了....
https://i.imgur.com/Fzeqt15.jpg
一样每次点都超过200元 这次有点个虾卷吃看看......
https://i.imgur.com/0f357pU.jpg
上菜了! 直接说重点
https://i.imgur.com/DA5QPYH.jpg
综合汤还是一样好喝 肉燥饭米粒好黏 肉燥没那麽香.....
早上8点多的乾油条就软趴趴~~以前早点来买 油条都好脆....
虾卷.............超级後悔 45元又小又普通....真的是想卖给观光客
https://i.imgur.com/5UB3HLe.jpg
https://i.imgur.com/rTYCaW3.jpg
https://i.imgur.com/9kyqHRC.jpg 不好吃 害我连对焦都糊掉 <牵拖>
总结:
这篇不是推荐观光客来吃的食记.....只是个老客户小小想法
今天是重开第二天 不知道是整合尚未完成 觉得柜台有点混乱 虽然特地早点来
汤的水准还在 但其他东西真的有点点小退步 希望过一阵子能恢复正常
如果依照以前为了好吃的综合汤+肉燥饭特地每周来 现在可能早上经过就吃一下吧
早上用手机拍的~画质不太好~感谢各位观看!
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日向坂46 齐藤京子首本写真集『とっておきの恋人』
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.171.63.85 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1613613962.A.624.html
1F：推 Nujabes: 这虾卷光看就没食慾 02/18 10:10
前面推文都说不好吃 铁齿吃看看......真的没说错.....周式本店以後跳过
2F：→ darvish072: 虾卷看起来就难吃 02/18 10:12
3F：推 nightwing: 拿掉虾卷应该就还好 02/18 10:13
汤还是不错 饭太黏 肉燥稍微没香气 油条不知道是不是有放一阵子
4F：推 w790818: 那虾卷看起来就是世界难吃的周式 02/18 10:16
5F：推 opheius: 想不开才会点虾卷 02/18 10:17
我就真的没吃过周式咩 在地住久了 对观光客店本来就不会想去...
6F：推 rurara: 那条虾卷竟然要45元，太夸张了。其实周氏虾卷没那麽难吃， 02/18 10:17
7F：→ rurara: 只是涨太多，很不值得 02/18 10:17
8F：推 jm1842: 感觉虾卷真的是要卖观光客的 02/18 10:29
9F：→ jm1842: 不然根本不需要卖虾卷提升业绩 02/18 10:29
好笑的是 为了虾卷 还特地摆了桌上型小油炸锅......
10F：推 lipano: 其实油条软的比较正常哦 太脆是因为添加了什麽其他不好说 02/18 10:34
11F：→ lipano: 的东西呢 02/18 10:34
感谢提醒 因为有之前七八点有吃过直接炸好送来的 想说时间差不多 软很多
12F：推 QkooQ: 靠背，那条虾卷要45… 02/18 10:42
我也以为45的虾卷应该不会那麽小 结果看别人35的香肠多很多.....
13F：推 xSAUCEx: 炸比较久就脆了 又不是每个人都加明矾 02/18 10:43
今天吃比较软 会不会是为了赶时间 先淋上肉汁阿???
14F：推 QkooQ: 决定林家肉燥饭吃一桌先 02/18 10:44
15F：推 KERY: 我今早吃不用排点完直接拿到座位，汤跟料不够热（烫） 02/18 10:48
16F：→ KERY: 虾卷不看价钱的话是不难吃 02/18 10:49
您可能比较早去~汤跟料不够热+1 我本来以为是因为我有拍照 拖到时间 还先吃虾卷跟饭
17F：推 Or3: 油条刚炸好就是脆的 02/18 10:52
刚炸好的超香超脆超好吃
18F：推 starport: 那个虾卷目测就不好吃 02/18 10:56
19F：推 gromitfu: 我刚去外带回家，最雷的就是虾卷，居然要45元，份量少 02/18 11:34
21F：→ gromitfu: 综合汤、肉燥饭、猪肠味道都没变，我放心了 02/18 11:35
22F：→ gromitfu: 老员工都还在 02/18 11:37
希望之後不要走味
23F：推 heteropod: 又一间店被.... 02/18 11:39
24F：推 andy3020: 永记的综合汤是我学生时代的回忆，希望交接後味道能维持 02/18 11:39
25F：→ andy3020: 回台南会想回访的食物，这综合汤绝对是之一 02/18 11:39
很多食材外县市根本吃不到
26F：推 gromitfu: 我本来以为会不会少放一条虾卷，结果看到原po z 大文章 02/18 11:41
27F：→ gromitfu: ，就是这样少...好空虚 02/18 11:41
钱花的不开心.....
→
medama: 涨太多了 20几年前好像两条才45 02/18 11:41
28F：推 wennai: 虾卷这样45元？？ @@ 02/18 11:46
29F：→ tgtonight: 虾卷太扯了... 02/18 11:47
30F：→ w2776803: 可能火烧虾吧（x) 02/18 12:23
虾仁饭的火烧虾不是都小小咪?
31F：推 kingdavid: 好在丸类看起来没变 02/18 12:47
32F：→ michall: 以前是两条35，周氏价钱愈来愈夸张 02/18 13:14
33F：推 O10lOl01O: 都是观光客太多害的 很多餐饮业都不想努力了 02/18 13:15
唉............老店好滋位阿
34F：推 liu1030: 这家是肉燥饭好吃 我在台南都只吃这家的肉燥饭 02/18 13:36
35F：推 KarlMarx: 某楼不懂装懂，油条现炸就脆的阿，放久冷掉当然软了。 02/18 13:48
36F：→ KarlMarx: 饭粒会黏就失败了，看食记看到灭火。 02/18 13:49
之前是粒粒分明 肉燥也超好吃
37F：推 QkooQ: 我吃过一条20，然後大学时45/两条，後来带老婆去是50/两条 02/18 14:00
38F：推 askalove3: 我也很爱这家，今天整体上吃起来和以前一样没变，希望 02/18 15:13
39F：→ askalove3: 以後也能够保持啊。 02/18 15:13
希望不要退步!!!
40F：推 melatonin56: 我吃过35两条的QQ 02/18 15:28
41F：推 k5a: 那虾卷要45喔...周氏以前虾卷是真的不错吃 但现任老板接手後 02/18 16:02
42F：→ k5a: ...就一观光店 02/18 16:03
43F：推 flyawayme: 饭不会黏相当重要......如果饭会黏真的让人不想再去 02/18 16:36
44F：→ flyawayme: 阿和的饭就是频率很高的会出现黏，乾脆不去吃了 02/18 16:36
阿和很黏+1 吃过两次 都觉得真的感觉过誉了
※ 编辑: zeroyaking (118.171.63.85 台湾), 02/18/2021 16:46:59
45F：推 yms1202: 那虾卷看完都想哭了，外观、份量都不行，感谢z大帮忙踩雷 02/18 17:22
46F：→ yms1202: 分享XD 02/18 17:22
47F：推 i67890435: 虾卷... 02/18 18:17
48F：→ womf: 超讨厌饭黏 爱吃永记就是因为他饭粒粒分明 如果他变黏就要 02/18 18:45
49F：→ womf: 考虑了 02/18 18:45
50F：推 hat13201: 去吃会很难停车吗 02/19 06:34
51F：推 ikariton: 饭黏应该是煮饭水放太多，之前在开元无名肉燥饭也吃过 02/19 09:17
52F：→ ikariton: 湿湿黏黏的肉燥饭，油条要脆要炸久一点或是炸完再烤一下 02/19 09:18
53F：推 Or3: 开山路不好停车 02/19 10:26
54F：推 gromitfu: 昨天中午吃肉燥饭不觉得黏，跟之前一样 02/19 15:31
55F：推 gromitfu: 开山路本来就不好停罗 02/19 15:33
56F：推 butadon: 今天吃，觉得汤有点太咸 02/19 17:20
57F：推 d8273: 永记虱目鱼丸後面,有善心民众提供给区公所认养机车停车场 02/20 00:59
58F：推 etetet: 2/19去，虽是老店但身为台南人第一次吃，觉得汤好咸，丸 02/20 15:01
59F：→ etetet: 类只喜欢脆丸、肉丸、肉饺，其他都不怎麽样耶～ 02/20 15:01