餐厅名称：集品虾仁饭 消费时间：2020年/12月 地址：台南市中西区海安路一段107号 (近海安路府前路口) 电话：06 226 3929 营业时间：09:30-20:30 每人平均价位：100内 推荐菜色：虾仁饭加虾料、蒜泥白肉 ================================================== 图文好读版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353340728 ================================================== 台南的小吃种类众多， 此前已经介绍了小卷米粉、 鳝鱼意面、咸粥以及虱目鱼料理， 这天国华街走到底之後， 来试试隔壁海安路上的虾仁饭。 https://imgur.com/a/89zfZkp 其实我们来的时候大约是下午一点钟， 已非用餐时间， 海安路上的酒吧也当然还没开门营业， 因此海安路上就几乎只有这里密密麻麻挤了一堆人。 https://imgur.com/a/FZngl3T 当然在疫情期间， 观光客和在地人几乎不会有语言、肤色的差异 (如果有人很在意的话XD)， 但足见这间虾仁饭很受欢迎。 https://imgur.com/a/QDn4aao 陆陆续续组装好， 排队准备上桌的虾仁饭们。 https://imgur.com/a/Id0iojY 除了骑楼的用餐空间， 室内也是能有一些桌椅的。 https://imgur.com/a/1YBxOC8 高挂在门口， 彩色版本的菜单。 https://imgur.com/a/vh9vCh4 纸本的菜单， 单纯虾仁饭是 $55， 可以直接在虾仁饭上选择加虾， 那麽就升级到 $80，除此之外， 还可以加点虾料， 小份是 $30、大份是 $50， 就有吃不完的虾仁XDD 虾仁饭 $55 虾仁口感是偏柔软的， 用青葱炒香，带些甜味， 原来这就是台南着名的「火烧虾」。 个头不大， 不过虾仁数量大约每碗有个 7-10 只左右， 拿来配饭还算足够。 虾仁饭 (加虾) $80 加个虾料看看， 其实还可以额外再加钱继续升级虾料的量， 不过我怕代谢问题，还是加一次就好XD 除了经典的火烧虾之外， 集品虾仁饭的米饭本身也是一绝， 吸饱了柴鱼汤和虾汁， 微甜而湿润， 有点像日式丼饭的效果， 或许和师傅具备日本料理经验有关。 网路上有食记说虽湿润但仍能粒粒分明， 不过现场吃起来确实会有些米粒彼此抱紧处理了。 蒜泥白肉 $50 在台北很少看到有人把蒜泥白肉当成小菜在卖， 蒜蓉酱咸香亦带有些许甜味， 青葱铺排得很满， 是一个人吃会过瘾的份量。 烫青菜 $30 来补充一点纤维儿， 吃到的是空心菜。 虾仁鸭蛋汤 $40 鸭蛋蛋黄品嚐起来有种醇厚的感觉， 配上虾仁，口感丰富。 後记： 我知道对街就是矮仔成虾仁饭， 也是有不少拥护者， 不过我们去的那天，矮仔成恰好公休， 因此就唯一选择集品啦。 有人说集品有味而矮仔成朴实， 我想就和邱家或叶家小卷米粉、 阿憨或阿堂咸粥一样， 青菜萝卜各有所好了。 无论是集品或矮仔成， 堆满的火烧虾和近似日式丼饭的柴鱼汤煨煮米饭， 算是特色台南小吃之一，都值得品嚐看看。 ========== 食物：★★★★ 气氛：- 速度：★★★☆ 服务：- 价位：★★★★ 无障碍：★★ 座位设置在骑楼，还算开放平坦，进入室内座位则须走过台阶。洗手间有 小台阶。 ========== 【集品虾仁饭】 台南市中西区海安路一段107号 (近海安路府前路口) Tel: 06 226 3929 营业时间：09:30-20:30 -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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