台南牛肉产地直送店家居六都之冠 黄伟哲欢迎大啖国产温体牛 https://newtalk.tw/news/view/2020-11-24/499064 新头壳 黄博郎 台南国产牛肉行销活动将於11月29日於善化区农会热闹登场，今(24)日於善化区农会农产 品展售馆办理记者会，由台南市长黄伟哲揭开序幕，现场由善化在地「八甲田」总舖师上 菜，带来十道以国产温体牛不同部位入菜的美食风味料理，好看又好吃，凸显出国产温体 牛肉品质与特色，以推广台南国产牛肉，消费大众若要吃优质的牛肉，一定要来台南。 黄伟哲表示，大家知道善化有名的胡麻节，而善化牛肉也是远近驰名，没有莱克多巴胺， 当胡麻遇见牛肉时，从西方的牛排到东方中式的牛肉面、牛肉汤，料理很多元，欢迎喜欢 牛肉的朋友可以来台南，品嚐善化国产温体牛肉好味道。 农业局表示，为了让消费者能够食用安全卫生国产牛肉，除了加强肉牛屠体屠宰卫生检查 与肉品卫生安全检验外，业者也配合产销履历牛肉验证制度，建立国产优质牛肉品牌，设 立更多的国产牛肉专卖店，让消费者知道「台湾好牛，安全ㄧ流」，符合「身地一气」国 产新鲜、在地食材、在地享用的精神。 黄伟哲并指出，台南市为重要牛肉产地，目前有养牛场158场26,657头，在养头数约占全 国17 %，仅次於彰化县及屏东县，但居六都之冠，饲养的牛经合格屠宰场屠宰後直送清烫 牛肉店家，温体国产牛肉新鲜优质，深受消费大众喜爱。 农业局也详细说明国产牛肉在地生产，当日屠宰後就直送到使用国产牛肉店家，不像进口 牛肉必须经过长途运输，因运送时日长及冷冻(藏)保鲜过程，会增加碳排放，因此，吃牛 肉当然以新鲜美味的国产牛肉为第一选择，欢迎大家来「美食之都」台南品嚐国产温体牛 肉好滋味。 活动现场贵宾，包含农业局主秘吴威达、善化区农会总干事洪锦秀、台南市肉品市场总经 理陈丰荣、台湾肉牛产业发展协会代表，市议员李伟智、陈碧玉、林志展、蔡旺诠也到场 共襄盛举。 --

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