作者chrisxmen (认真挥霍每一天)
看板Tainan
标题Re: [问题] 台南有名的肉燥饭？
时间Fri Nov 20 10:49:57 2020
身为热爱肉燥饭的肥宅，只要店里有肉燥饭没在点白饭的
肉燥饭虽然已经是台南小吃店的标配之一
但是可以煮到难吃的也不少，个人觉得不行的就没有列在这边了
有兴趣可以到我的网志自己欣赏
江川肉燥饭
个人觉得可以排到心目中的前三名
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124267
阿川香菇肉羹
他们家的肉燥饭多加了鱼松和小黄瓜，口感更加丰富
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124793
石精臼牛肉汤
大块肉燥肥而不腻吃得超过瘾!!!
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124882
福生小食店
我想这家与全生的故事许多老台南人都清楚
自从有福生之後，就再也没吃过全生了
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99125471
王氏鱼皮
这家的各种虱目鱼料理很有名也好吃，肉燥个人觉得还好
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126125
第三代虱目鱼丸
这家的肉燥饭也很推，肉燥已经与白饭融为一体
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126413
台湾鲜鱼汤创始店(府前路、海安路口)
好吃的肉燥饭，腌姜是特色
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126589
泰山饭店
早期流传下来的饭店是真的卖饭，每间老店都是狠角色
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126964
福泰饭桌
这家的知名度比较高，两家的肉燥饭颜色都很黑，但是都好吃
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99127043
永记虱目鱼丸
肉燥饭好吃，但是加了香菜就要看个人喜好了
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99127970
阿鲁香肠熟肉
可以吃到很阿舍的小吃店，时间越开越晚了，随便点点都能一两百元的台式早午餐
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99128514
台湾鲜鱼汤--创始总店(海安路上)
这家和府前路口那间也是另一段故事，早餐吃久了从老板和熟客口中都能听到一些
属於台南传统小吃店的历史，也算是吃小吃的另外一种配菜
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99129048
海安路无名肉燥饭
这间算是这几年比较常吃的店，年轻一辈的也开始出来帮忙了
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99129255
阿安牛肉汤
年轻时代还是肉燥饭狂魔的时候，最喜欢这一间
除了牛肉汤也算可以之外，可以无限吃的肉燥饭我疯起来可以吃个五碗!!!
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99129628
阿兴虱目鱼(文贤路上)
这家除了肉燥饭好吃，蒜头饭也是一绝
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99130184
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※ 编辑: chrisxmen (120.115.19.202 台湾), 11/20/2020 10:51:27
1F：推 XYZ669538: 府城肉燥饭系！ 11/20 10:55
2F：推 MOONTWOFISH: 请问有纯肉末没肥肉的肉燥饭吗? 11/20 11:26
3F：推 womf: 难 目前没吃过 11/20 11:28
4F：→ womf: 毕竟纯肉的进货价格比较贵 11/20 11:29
5F：推 moola: 我喜欢你的名单 谢谢分享 11/20 11:30
6F：推 Harunobu: 推清单 11/20 11:42
7F：推 xSAUCEx: 只有瘦肉的很少 11/20 11:43
8F：推 pprisa: 推 11/20 11:44
9F：推 Zero0910: 古都碗粿有卖纯瘦肉的肉燥饭 但好不好吃我就不知道了 11/20 11:48
10F：推 lovecard: 东门路加油站旁有间牛肉汤内的肉燥饭好吃 11/20 11:49
11F：推 lovecard: to 2楼，崇善路和中华东转角，眼镜行隔壁那间纯瘦肉饭好 11/20 11:51
12F：→ lovecard: 吃 11/20 11:51
13F：→ baychi999: 古都碗粿的肉臊饭绝对有我心中前五名的等级 被碗粿耽误 11/20 12:02
14F：→ baychi999: 的肉臊饭店 11/20 12:02
16F：→ chrisxmen: 森茂碗粿的肉燥饭也好吃，我猜可能台南碗粿会加肉燥的 11/20 12:07
17F：→ chrisxmen: 原因 11/20 12:07
18F：推 ahhiyo: 纯瘦的卤肉饭的在新市的承泰金水饺有卖，不过小贵 11/20 12:12
19F：→ stupidboyu: 古都碗糕跟肉燥饭味道真的怪 跟旧市区的口味不同 11/20 12:19
20F：推 lunaten: 永大路王家牛肉汤，常看到客人问有无单卖肉燥 11/20 12:20
21F：→ w2776803: 有牛肉肉燥饭吗 11/20 12:20
22F：推 albert728: 江川的味道比起小时候退步的幅度，已经是基隆头退到恒 11/20 12:21
23F：→ albert728: 春尾了，哭哭 11/20 12:21
24F：推 forever430: 2F,蔡三毛 瘦肉的算吗？ 11/20 12:22
26F：→ forever430: 我来吃都点瘦肉肉燥饭 11/20 12:23
27F：推 yulymoon: 没国荣== 11/20 12:45
28F：推 Tribute: 泰山己经没有营业了，肉燥饭胶而不腻已经成为绝响QQ 11/20 12:45
29F：推 MOONTWOFISH: 瘦肉OK，感谢各楼推文推荐，谢谢 11/20 12:52
30F：推 linda7: 江川 蔡三毛 无名饭桌 11/20 12:53
31F：推 Tribute: 以前前老板阿渊叔还在时，味增烤肉/味噌西鲔肚与花枝花 11/20 12:56
32F：→ Tribute: 菜鲁...等老菜真的坦打福泰 11/20 12:56
33F：推 ziff: 记得旗哥牛肉汤有牛肉肉燥饭，但是瘦肉的 11/20 13:02
35F：→ chrisxmen: 牛肉还瘦肉的肉燥饭，个人感想有写但没列在上面 11/20 13:05
36F：→ w2776803: 牛可能不肥所以没肥肉吧 11/20 13:19
37F：推 powyo: 以後就有很多瘦肉的莱猪肉燥饭吃了 11/20 13:20
38F：推 aching882000: 狂 肉燥系 是你? 11/20 13:24
39F：推 azcookie: 江川没有观光客:) 11/20 13:25
40F：推 airer: 专业推！台湾鲜鱼汤的肉燥饭真的好吃！ 11/20 13:31
41F：→ shihfen: 有名不必然等於好吃，但有些阳春面店的肉燥倒是屌打一堆 11/20 13:32
42F：→ shihfen: 名店 XD 11/20 13:32
43F：推 verycold: 民族路的森茂碗粿已经倒了 11/20 13:33
44F：→ aerial: 美记有分肥肉(淋饭)跟瘦肉(淋菜)味道也不一样 11/20 13:45
45F：推 OnAero: 泰山真的残念，黑金肉燥饭配虾仁汤.. 11/20 13:56
46F：推 ykboy: 以前的进财好吃可惜收了(更早前的口味最棒) 11/20 14:07
47F：推 ikariton: 没有我喜欢的那几间XD，提醒一下，肉燥饭要洒白胡椒搅拌 11/20 14:31
48F：→ ikariton: 後再吃，会提昇肉燥的香气，吃起来也比较不油腻 11/20 14:32
49F：推 OrespectO: 永记狂推！！！ 11/20 14:38
50F：→ yenpoppy: 推爆，请问有那几家比较不甜的吗？ 11/20 14:51
51F：→ hsimufei: 福生又涨价了，分量一点也没增加，那价位完全不吸引人 11/20 14:55
52F：推 TRYING: 如果要肥肉大块的话 可以去吃仁德阿贤羊肉 真的猛 11/20 15:18
53F：推 flybuscuit: 古都 肉燥饭好吃啊！再加点蒜泥更香！ 11/20 15:25
54F：→ Alphaplus: 江川已经不行了 11/20 16:24
55F：推 fusbibi: 麻豆阿荣牛肉汤 11/20 16:38
56F：推 OAO030: 47楼想决斗吗，拌肉燥饭拌是邪教做法== 11/20 17:12
57F：推 gto90911: 推 隐藏版 轮圈咖啡life私藏的肉燥饭 是瘦肉的 有独特香 11/20 17:41
58F：→ gto90911: 气，在小西脚青草茶进去 五点後才开门 周二公休 开到晚 11/20 17:41
59F：→ gto90911: 上一点 11/20 17:41
60F：推 gto90911: 补图 11/20 17:43
62F：推 dotal: 有肥瘦肉的肉燥才是道地台南味… 11/20 17:51
63F：推 tnsshscsa: 西港郭巧味牛肉汤,佳里妙音鱼汤,新化目镜陈以上这三家 11/20 17:56
64F：→ tnsshscsa: 肉燥饭 11/20 17:56
65F：推 jileen: 咦，泰山饭桌还在吗?我印象中绕÷过去几次都没看到 11/20 18:12
66F：推 Aubameyang: 纯瘦肉的肉燥真的不好吃。好吃的肉燥就算有肥肉也好 11/20 19:27
67F：→ Aubameyang: 吃 11/20 19:27
68F：推 hxcxw: 东门活力牛肉汤的肉燥饭我也觉得很赞 11/20 19:52
69F：推 rtgh2318811: 只有瘦肉的，中华路附近有一间黄屋，我觉得他的肥肉 11/20 20:16
70F：→ rtgh2318811: 比例很少，基本上是瘦肉 11/20 20:16
71F：推 Tribute: 回jileen大，收很多年了 11/20 20:20
72F：→ Tribute: 私心觉得他的肉臊饭与菜色坦打福泰（鱼的种类与鲜度） 11/20 20:21
73F：推 Tribute: 从原本与福泰相邻搬到一手私藏那个点，泪目……… 11/20 20:23
74F：→ Tribute: 价格不便宜（海鱼）但有那个价值 11/20 20:24
75F：推 szngold: 小时候常去泰山吃，好怀念，北成虱目鱼的肉燥饭也大推！ 11/20 20:50
76F：推 chun9382: 我推创世纪鲜鱼汤(原台湾味) 金华路四段 11/20 22:09
77F：推 Jetinacn: 有哪些是偏咸的 11/20 22:24
78F：推 cheng31507: 推 11/20 22:54
79F：推 pinrannie: 吃了超过一半，唯一推江川 11/20 22:57
80F：推 iorittn: 阿兴蒜头饭不错 11/21 00:10
81F：推 timberland: 唯一推荐永记，可惜休息了。 11/21 00:58
82F：推 forever430: 南园街锅贴附近的北方面馆也是瘦肉，缺点有时候饭太 11/21 11:01
83F：→ forever430: 湿黏 11/21 11:01
84F：推 mapoepoe: 安平 吴鼎边挫 的肉燥饭有加虾皮 11/21 12:38
85F：→ mapoepoe: 好吃+特别 11/21 12:38
86F：推 Grindcore: 有加香菜的江川肉燥饭+1 11/21 21:42
87F：推 BLUEPAPER: 福生是好吃 但是他们的卫生实在是… 11/22 02:59
88F：推 liu1030: 永记 好吃！ 11/22 03:31
89F：推 Aadia: 开元路肉燥饭跟卓家鱼面肉燥饭也都不赖 11/22 12:04
90F：→ abomgo: 有配炉渣吃吗？哈哈 11/23 07:47