台南这项PK高雄略胜一筹？虱目鱼被推荐当「市鱼」 2020-11-14 12:07 联合报 / 记者郑维真／台南即时报导 日前各县市掀起肉燥饭炫风，台南市长黄伟哲、高雄市长陈其迈 还因此决定办争霸赛，不过，台南市渔民权益促进会指出，虱目 鱼在台湾有400多年历史，堪称「台湾第一鱼」，台南虱目鱼养殖 面积、产量更占全台第一，相信台南、高雄两大市长在虱目鱼项 目PK，黄伟哲略胜一筹，虱目鱼最有资格作为台南市「市鱼」。 今天因疫情关系，导致鱼价崩盘，渔权会理事长郭瑞昌表示，台 南虱目鱼产业文化季系列活动刚落幕，虱目鱼产业与在地艺术文 化结合推广也已行之多年，黄伟哲甚至扮演推广大使，卖力行销 这条「台南人的家鱼」。 虱目鱼养殖主要集中在台南、高雄地区，养活西滨沿海许多家庭 ，渔权会指出，虱目鱼可以作为台南市「市鱼」有5大理由，包括 历史地位最具权威，郑成功初登鹿耳门时，渔民献以此鱼，郑问 「什麽鱼」，後人就说国姓爷赐此鱼「什麽鱼」，谐音「虱目鱼 」，另有一称「国姓鱼」，也是为感念国姓爷而来。 再者，荷兰时代引进虱目鱼苗人工养殖至今，养殖时间最悠久； 虱目鱼料理店家以台南密度最高；台南的虱目鱼养殖面积达4980 公顷，产量约2万4千吨，占全台第一，年产值约17亿元；虱目鱼 可全鱼应用，台南开发不少虱目鱼产品。 郭瑞昌说，虱目鱼面临「3老」，养鱼、吃鱼、认识虱目鱼的都是 老人为主，为了让年轻人认同虱目鱼，倡议虱目鱼作为「市鱼」 绝对是当仁不让，虽然虱目鱼的美好滋味不分台南、高雄，但南 高两市长综观PK虱目鱼项目时，黄伟哲还是会独占鳌头。 联合新闻网 https://udn.com/news/story/7327/5014564 --

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