餐厅名称：Silks Place Tainan 台南晶英酒店 ROBIN'S 牛排馆铁板烧 消费时间：2020年07月 店家地址：台南市中西区和意路1号1F 店家电话：06 390 3010 营业时间：06：30～10：30/12：00～15：00/18：00～22：00 餐点价位：美国菲力牛排（1580元），美国炉烤牛排（880元） 可否刷卡：可以 有无包厢：有 推荐菜色：美国炉烤牛排 停车地点：晶英酒店停车场 邻近捷运：暂无 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352656118 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ https://imgur.com/h4eojHd ROBIN'S 牛排馆在台南跟台北各有一间店， 台北的ROBIN'S 牛排馆开在晶华酒店， 而台南的ROBIN'S 牛排馆则是开在晶英酒店之中， 两者应该是类似的饭店体系。 高雄虽然也有晶英系列的饭店， 不过并没有也跟进相同的牛排馆， 而是引进日本米其林一星的Ukai集团的铁板烧，牛排馆跟怀石料理。 ROBIN'S 牛排馆因为是开在晶英酒店之中， 所以停车场的部分就是也是使用酒店的停车场， 不过这个区域比较特别， 是很多的百货，饭店一起共用的，所以连停车场也是， 底下的层数有点多，而且也很大， 要稍微注意一下到底是停在哪一层，在哪一个位子， 这样才不会像是寿司羊的母亲一样在高雄汉神巨蛋的停车场里迷路～～～ ROBIN'S 牛排馆用餐空间还满大的， 进来之後会先看到铁板烧区，以座位数来说是还满多的。 铁烧区跟牛排馆区中间的分隔是用透明酒窖的方式， 看起来还满惊人的， 虽然对於不喝酒的寿司羊来说， 好像没有什麽吸引力， 不过看起来是还满好看的啦～～～ ROBIN'S 牛排馆的桌面大小还ok， 桌子的的稳定度不错，椅子坐起来也很舒适， 餐桌的间距尚可， 如果交谈不要太大声，应该是不会听到隔壁桌聊天的内容。 午餐套餐的价格会比较低一些， 大概是在200元左右， 因为中午的甜点并不是自助式的吃到饱， 而是每桌只有一份的那种， 所以价格相对会比较便宜一些， 这一点爱吃甜点的人务必要注意一下。 除了有牛排类的餐点之外， ROBIN'S 牛排馆也有提供不是牛肉的排餐， 不过选择就相对比较少一些。 当天点了一份美国菲力牛排（1580元）跟美国炉烤牛排（880元）， 这两种都是Chioce等级的牛肉， 如果想要吃上一级（Prime级）的牛肉， 价钱上则是会多300元（菲力）～400元（肋眼跟沙朗）不等。 ROBIN'S 牛排馆的前菜跟沙拉采用自助式的方式， 让客人可以自由的选取自己想要吃的东西。 除了有原本的附餐面包之外， 自助区也有不同的面包可以选。 抹酱的部分则是有奶油跟花生酱 除了自己切的法国面包之外，旁边还有一些欧式面包， 火腿跟起司 ROBIN'S 牛排馆提供的火腿还算满多的，看起来还不错。 起司的部份则是比较常看见的那几种， 虽然不记得品项，都是之前曾经看过的。 高雄比较少高级的牛排馆会作成类似这样的方式供餐， 感觉起来是一种比吃到饱更可以吃到好的主餐， 但是在前菜跟沙拉之中又可以有更多选择方式， 当然，对於一些商务聚餐或是重要聚餐来说， 这样走来有去的拿东西，就可能不是很适合。 当天除了看起来颜色怪怪的甜菜根燻鲑鱼之外， 其他都有来拿来吃吃看。 白虾还不错，扇贝以自助餐来说可以接受， 小卷吃起来QQ的有鲜味，但是要注意墨囊， 海螺不错吃，味道跟口感都让OK， 以上的海鲜都建议可以试着沾沾看入两块黄柠檬的酱油，吃起来很加分。 火腿的部份吃起来都OK，起司也不错， 可惜的炙烧鲣鱼没有什麽味道， 可能要沾点芥末跟酱油。 https://imgur.com/OJbuGIy 蒜香法国面包 吃起来酥酥脆脆香香的，是还满让人喜欢的烤面包。 https://imgur.com/PYVttuF 奶油蘑菇浓汤 喝起来的感觉还不错，以当天喝到的两种汤品来说， 这个是比较让人喜欢的， 喝得到蘑菇的香味浓郁，而且口感上也比较浓稠一些。 https://imgur.com/BO7bf0U 龙虾浓汤 虽然说是龙虾浓汤， 但是喝起来的味道跟口感都没有很浓，这一点有点可惜， 并不能说是不好喝，但是喝起来总会觉得鲜味上是并没有这个够的， 以龙虾浓汤来说，寿司羊个人比较喜欢茹丝葵的。 ROBIN'S 牛排馆的龙虾浓汤里头用的是切块的白虾， 并不是用上龙虾，这一点有点掉漆， 虽然说不是不行， 不过如果真的要用切块的白虾，那还不如不要放就好。 牛排的调味料有竹炭盐跟海盐 在上主餐的牛排之前， 服务人员会先端上一个大木盒， 可以让客人选一把自己喜欢的牛排刀， 本来以为都一样，只是花纹不同， 但是真的用起来会发现，重量跟锐利度是有差的。 跟台北的劳瑞斯牛肋排餐厅一样， 在上炉烤牛排的时候都会有一台餐车推过来， 不过，纯粹从餐车的视觉效果来看， 劳瑞斯牛肋排餐厅确实胜过ROBIN'S 牛排馆一筹。 但是劳瑞斯牛肋排餐厅的价钱也是ROBIN'S 牛排馆的两倍， 所以...其实这样的桌边服务也一经很棒了～～～ 看着师傅这样切开牛肉的感觉真的超棒的， 这可能也是寿司羊会很爱很爱这种炉烤牛排的原因之一。 https://imgur.com/4f9XUFQ 美国炉烤牛排（880元） 如果不介意这样的血色，寿司羊还满推荐这块牛排的。 因为这块牛排的厚度真的很足，看起来超大块也超多汁的～～～ 旁边还有一些配菜，不过这个就不是这一次的重点了， 虽然不得不说，底下的南瓜泥真的不错吃， 旁边有黄芥末酱，芥末子，跟羊排用的薄荷酱。 比起竹炭盐，海盐，芥末子酱，黄芥末酱，薄荷酱， 还是牛肉原汁的感觉最适合这一块炉烤牛排。 外圈带有一些油脂，也是烤得比较熟的地方， 感觉就像是一层防护，让里头的牛肉还可以保有很棒得生熟度。 虽然牛排中心看起来比较生一些， 但是吃起来并不会让人感觉到恐怖， 反而是可以感受到炉烤牛排那种让人爱不释手的鲜嫩， 随着咀嚼的动作，让肉汁慢慢的被挤出纹理的享受， 也许因为ROBIN'S 牛排馆只有用上Choice级的牛肉， 可能在鲜甜味比不上劳瑞斯牛肋排餐厅， 但是对於寿司羊来说， ROBIN'S 牛排馆的距离是相对合宜与方便， 而且价格上也是比较没有负担的。 https://imgur.com/bHmpX34 美国菲力牛排 五分熟（1580元） 菲力的外观看起来就比炉烤牛排还要小很多， 不过因为菲力本来就是成本比较高的部位， 所以比较小块一些也是很正常。 外头的纹路很美， 不过从这个角度来看， 中间的熟度有点高，感觉跟五分熟有点不像， 但是如果把肉切开来就会感觉到比较生一些的肉色。 这一块菲力虽然只是Choice级的， 不过单吃起来的感觉还不错，可以感觉到嫩度与牛肉的鲜甜味， 只可惜前面的炉烤牛排只要这一块菲力的半价再多一点， 而且鲜嫩的口感还有鲜甜的味道一点都不输菲力， 所以就有一种好像没有这麽特别的感觉。 冰拿铁 这个寿司羊没有喝，无法提供感想～～～ 冰美式 冰美式喝起来就是美式咖啡的感觉， 不特别，没有什麽记忆点，但就是中规中矩， 这个部分并不是ROBIN'S 牛排馆的强项。 芒果磅蛋糕 这个是寿司羊自取的名称， 所以如果有所偏误也请大家海涵。 上头虽然用来的芒果，感觉还不错， 但是底下的蛋糕体真的不行， 吃起来既不松软，也不黏腻， 就刚刚好是卡在中间的感觉， 以牛排馆的甜点来说，算是吃到之後比较不喜欢的。 而且也会让人感觉好像是晚餐的甜点， 随便拿一个就出给客人的感觉， 因为当天有其他桌的客人拿到别的看起来好好吃的甜点， ((谜之声：这个甜点不要吃，也看起来好好吃啊～～～ 总之就请大家不要太期待ROBIN'S 牛排馆的午餐甜点了， 还是吃水果跟冰淇淋比较实在。 水果有四种，凤梨，葡萄跟奇异果，还有好吃的哈密瓜～～～ 冰品的部分是哈根达斯的总共有八种， 不确定口味每天会不会不一样， 但是纯粹就冷冻柜的温度设定来看， 只能说ROBIN'S 牛排馆果然是有其大器， 不会像是某些火锅吃到饱的店，冰淇淋硬的跟冰块一样，根本挖不动... 感想： 或许在一些细致度上来说， ROBIN'S 牛排馆还没有到高级牛排馆的标准， 但是以价格跟用餐方式来说， ROBIN'S 牛排馆无疑的把门槛降到更多人可以接受的范围， 当天在用餐的时候， 不只是看到很多情侣或是夫妻一起来用餐， 也看到有很多是爸爸妈妈带着小孩， 或是跟爷爷奶奶全家人一起来用餐的温馨场景， 这一点确实也是一种不同的走向。 ROBIN'S 牛排馆给人的压力没有很大，反而有点轻松， 也许这样谈话时的声量会变大，可能会让人觉得有点吵， 没有高级餐厅的安静感， 但是，好像也没有规定，高级餐厅一定要很安静才可以。 ROBIN'S 牛排馆的美国炉烤牛排很好吃， 没办法说在味道上赢过台北的牛肋排名店 劳瑞斯， 但是在口感其实还满接近的，而且味道吃起来也很不错了。 如果下次还想要吃牛肋排， 寿司羊会优先想到ROBIN'S 牛排馆，毕竟台南跟台北距离真的差很多， 而且...到魔都台北就是要吃寿司啊！！！ ((谜之声：你这个疯子...... 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.189.225 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1604509768.A.BBA.html ※ kamgx58:转录至看板 Food 11/05 01:10 是便宜200元的意思喔～～～ 对的～～～ 哈，200元也太便宜了～～～ ※ 编辑: kamgx58 (49.216.189.225 台湾), 11/05/2020 13:22:19 哈哈哈，真的200元就可以天天吃了～～～ 什麽意思，前菜主餐都是面包？？？ 刀子确实可以改进一下～～～ 谢谢支持，这间比较适合家人聚餐， 比较不适合情侣约会需要气氛比较好的那种氛围。 嗯嗯嗯，十一月之後自助吧有改喔？？？ 哈，有推荐其他家吗？ 哈哈哈，希望不要被雷到啦～～～ ※ 编辑: kamgx58 (180.204.180.18 台湾), 11/05/2020 23:03:32 好喔，谢谢推荐～～～ 嗯嗯嗯，很多餐厅都是人不少的时候会比较好吃～～～ 对啊，LAWRY'S好吃，而ROBIN'S划算～～～ 太棒了，有让您喜欢～～～ ※ 编辑: kamgx58 (175.97.52.254 台湾), 11/07/2020 01:17:39