作者jiern (jiern)
看板Tainan
标题Re: [新闻] 盛装一碗米糕花34秒 客人抱怨速度超慢
时间Sat Oct 31 00:38:14 2020
前阵子非假日11点半左右
到南纺用餐 停在3楼停车场
车位有6成满
百货公司内没什麽人潮
走到涓豆腐想用餐
店外竟然排队
约有好几组客人在等
店面靠近门口的座位不多
但接近门口位置皆满座
左看右看仔细看菜单＋上网搜寻
确定没有特价活动
等待期间发现店家很有规律
约4至5分钟会唱名 仅带一组客人进入用餐 仔细看店後面
座位好像满空
随即当下走人 往楼上走找吃别家
观察南纺楼上其它餐厅
店内约3至4成客人
这种行销有没有用
对店家一定有效果才会屡试不爽
※ 引述《medama ( )》之铭言：
: https://news.tvbs.com.tw/life/1407834
: 顾客说七月光顾一次，也是等好久，盛装一碗米糕要18到20秒，时隔三个月，现场四五
十
: 组客人在等待，店家动作再进化，装一碗要等上三十秒，店家发文澄清，只有一个人盛
，
: 米糕湿润、黏稠，小杓小杓的盛是希望份量平均，吃起来刚刚好。
: 业者 (2018.2.19资料画面)：「希望大家都可以买到限购的。」
: 位於台南的知名米糕，过去从摊车起家，每天限量80碗外带，开卖排队秒杀，换到实体
店
: 面一样大排长龙，年轻老板不疾不徐盛装，发挥饥饿行销手法，另外还有行动餐车。
: 年轻人创业采限量限时策略，放慢速度营造排队人潮不间断，吃不到、等愈久愈吸引
消
: 费者。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.217.127.213 (台湾)
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※ 编辑: jiern (180.217.127.213 台湾), 10/31/2020 00:47:07
1F：→ minoru04: 轻井泽收桌也是有够慢10/31 01:06
※ 编辑: jiern (180.217.127.213 台湾), 10/31/2020 01:18:42
2F：推 a456618: 轻井泽当时段工读生不够不会贸然收人 不是刻意慢动作 10/31 01:31
3F：推 CatBaJun: 有时候是人力问题 不是桌数够不够...... 10/31 03:03
4F：→ annasuiwish: 这是平日人力负荷的问题... 10/31 05:39
5F：→ sinnx: 人力问题 接一堆人进去 做不出来又要被抱怨 10/31 08:04
6F：→ twoboy: 轻井泽也一样，里面空桌一堆外面却一堆人 10/31 09:13
7F：推 yuyuyuu: 涓豆腐真的不行，吃到一半蟑螂直接爬上桌... 10/31 10:27
8F：推 Sazip: 有些店外场人不够，真的会放慢带人的速度 10/31 11:39
9F：推 axso: 南纺momo也是...约8点去 空桌很多也很多桌没收拾 说要等40分 10/31 12:05
10F：→ axso: 马上下楼吃大户屋... 10/31 12:05
11F：推 qq204: 确定不是配合政府防疫不能坐太挤? 10/31 13:14
12F：推 minoru04: 想到拉面王芹泽在讲车站内店家那次 10/31 13:30
13F：→ ceciliar: 原来不是只有我对涓豆腐感到疑惑 10/31 14:24
14F：推 xSAUCEx: 应是平日外场人不够 10/31 15:46