餐厅名称：刘家庄牛肉炉。 地址：710台南市永康区四维街21号 电话： 06 233 5757 营业时间： 11:00–21:00 每人平均价位： 今日我们用餐人数:3大2小(1小阵亡趴睡在桌上) 实际用餐人数四人，总金额2475元，平均一人619元。 消费日期：2020.8.13 个人图文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589284887 ‧▼▽▼▽▼▽▼‧ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20499363/1232179700_l.jpg 我家的台南人超爱吃火锅， 晚餐不知道吃什麽时就会选火锅， 不管是石头火锅、牛肉火锅还是海鲜锅都可以，接受度很广， 而今晚我们吃的是刘家庄牛肉火锅/牛肉炉。 刘家庄位於永康区的四维街 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1fc/20499363/1232177497_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19a/20499363/1232177399_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ed/20499363/1232176202_l.jpg ▲店家门口前有两三个停车格，但还另有规划2个超大停车场~ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19b/20499363/1232177400_l.jpg ▲此处的刘家庄是新址，店内的规划动线装潢都比起一般老店还要舒适， 设有无障碍走道、店内灯光明亮、桌间间距宽、有电梯、育婴室、包厢等等， 是适合全家光临、老少咸宜的用餐选择去处。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f0/20499363/1232177997_l.jpg 今天第一次来到此处用餐， 我们一家四口刚进门时，见柜台有一位客人，所以我们就在後方等待(罚站) 痾，原以为前一位客人是在进行结帐动作， 但站在後面(罚站)的我听她们对话「似乎」在聊天！！！ 然後柜台人员完全没正眼看我们XDDDD... 後来罚站没多久就有身穿蓝色制服的工作人员前来招待、带入座。 这时我还想说柜台人员可能只负责结帐没在带位。 没想到用餐期间，我就看到柜台人员在带其他组客人入座XD..... p.s.聊天的柜台人员非上图中的人员~这是离开前随手拍的。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f2/20499363/1232177999_l.jpg ▲餐厅入口处的牛肉现切工作区域。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18d/20499363/1232177898_l.jpg ▲店内有两咖大冰箱，里头有各式火锅料、啤酒冷饮及蔬菜。 以下近照逐一分享，价位明示清楚。 并且有提警语，拿出後不可再放回去冰箱！吃不完有提供打包服务。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb162/20499363/1232177599_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb129/20499363/1232177798_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb172/20499363/1232177103_l.jpg ▲觉得价位普遍不算便宜～。 接着分享菜单： https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12a/20499363/1232177799_x.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12b/20499363/1232177800_x.jpg ▲刘家庄在经营方面也是别出心裁（相较一般传统老店） 提供有不知怎麽点餐、家族聚餐的消费者另种选择：套餐！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ba/20499363/1232178199_l.jpg ▲最特别的是还有提供火烤 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12c/20499363/1232177801_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11c/20499363/1232178297_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb159/20499363/1232178102_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb158/20499363/1232178101_l.jpg ▲提供有三种锅底：招牌牛肉炉、精炖凤尾炉、香卤牛尾炉。 经询问，上述三个锅店的汤头都一样！差别在附加的牛肉部位的不同。 今天我们选择「精炖凤尾炉」 凤尾就是牛腩中带筋最丰富的部位，肉质Q弹又富胶质，我觉得满好吃的！ 汤头则是用纯牛大骨、甘蔗与各蔬果熬煮， 直接讲结论，我觉得她们家的汤头味道偏清淡， 吃重咸的我们觉得汤头普普没有惊艳之处， 但会是外地人喜欢的口感XD。(他们生意真的~很~好~) 我们让小孩自行拿取冰箱里喜欢的食材 也点了一盘特大的鲜切温体涮牛肉(NT.800) https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb175/20499363/1232178898_l.jpg ▲没有比例尺，但是.....(被请客的)先生说话了，他觉得这价位不太便宜XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb178/20499363/1232178901_l.jpg ▲汤头里已经有些许的高丽菜、玉米、豆皮、洋葱等。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb177/20499363/1232178900_l.jpg ▲凤尾加进锅里一起煮。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb197/20499363/1232177908_l.jpg ▲在餐厅中间则是调味料自助区、餐具区。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17a/20499363/1232178903_l.jpg ▲调味料区。 比较特别的是有洋葱粒~ 然後她们家的特制辣椒非常辣。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1232178804_l.jpg ▲嗜辣如命的我是被辣得直喷眼泪。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb118/20499363/1232178805_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11a/20499363/1232178807_l.jpg ▲牛肉我觉得肉质还不错(中上程度)，不过一盘肉中部份肉片带有筋，所以口感偏有咬劲 感。 然後价格实在不便宜、汤头清淡，所以对我个人而言是吃到此一游的概念XD。 结帐金额: https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cd/20499363/1232179498_l.jpg (好像没提供刷卡服务!) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.40.81.207 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1597368364.A.3A0.html ※ longloveyu:转录至看板 Food 08/14 09:26