餐厅名称：大北京面食餐厅（乐活美食团第215次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Da-BeiJing.html 消费时间：2020年/5月 地址：台南市安平区怡平路13号 电话：06-2999991 营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：无 每人平均价位：500 支付方式：现金、刷卡 有无包厢：不确定 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'33.5"N 120°10'57.6"E 停车：普通（路边停车） https://imgur.com/I3rDM6n 闷了一个月之後，乐活美食团终於又开团啦～因为大家好久没吃热炒了，所以这次我们本 来的目标是合菜餐厅。在第一轮的票选中，乐活团投出了「嘉园川菜小吃」胜出但要联 络的时候才发现，嘉园川菜小吃，收掉了...收掉了...收掉了...（据说是老板娘手伤与 年纪的关系），所以我们转向只差一票的大北京面食餐厅 以前经过大北京的时候，都会以为是专卖烤鸭的店家，但站长想得也算没错啦！只不过这 里卖的菜色比想像中更多、更广。而且从桌子的布置来看，完全是以宴席等级设计的餐厅 入座後茶水与水杯都已经准备完成 点菜前小菜已经送上桌，今天的小菜是泡菜，吃起来颇有辣度 菜单，洋洋洒洒两大张，除了招牌的北京烤鸭之外，其他100道左右的各式热炒菜色与锅 物 https://imgur.com/yxlR9jN 招牌麻辣臭豆腐 NT. 328，上桌时豆腐的香气四溢，锅子内的料几乎快满了出来 https://imgur.com/qIesE0o 辣度吃起来虽然有一定程度，但是很爽口的辣；鸭血给的大方、豆腐吃起来味道十足，还 有满满的大肠在锅底。作为第一道上桌的菜色，让大家的味蕾都开了起来 挂炉北京烤鸭（半只）NT. 450 油亮的外皮十分吸引人 https://imgur.com/1K8TDSE 外皮是脆脆的口感，稍微有些咬劲，肉质则还算软嫩 随餐附了甜面酱和大葱，这是烤鸭必备的配料 饼皮，烤鸭一定要搭配的主食 在饼皮内放入片鸭，涂上一些甜面酱後再放些大葱 将饼皮包裹後，烤鸭卷就完成罗！ https://i.imgur.com/nPjMtKN.jpg 一鸭二吃（汤）NT. 150，必须要有点烤鸭才能加点的菜色。汤底使用了鸭骨下去熬，虽 看起来有点油腻，但喝起来是清甜的口味。除了吃得到烤鸭的骨头外，还加了冬粉来提升 吃起来的层次 https://i.imgur.com/ZzzEm6v.jpg 鸡汁小笼包 NT. 128，虽然没有像明星队一样整齐的外观，但个头都算大颗 https://i.imgur.com/umc1O2O.jpg 肉馅应该是使用了鸡肉，吃的时候鸡汁充满了小笼包的底部 东坡肉 NT. 350，卤的十分入味，皮、肥肉以及瘦肉的比例也很好，上桌後又多嗑了一碗 饭 https://i.imgur.com/LHe5Hf7.jpg 醉鸡 NT. 288，使用了鸡腿肉制作，吃起来味道偏淡，肉质也比较柴一些 https://i.imgur.com/KDzHOOy.jpg 水莲炒肉丝 NT. 188，肉丝、蒜末炒水莲， 清脆的口感配上蒜香与肉香 京酱肉丝 NT. 198，以甜面酱爆炒的肉丝料理，吃起来咸甜适中，是相当下饭的菜色，用 烤鸭的饼皮包着吃也十分合适 https://i.imgur.com/8rx5uMX.jpg 港式腊味萝卜糕 NT. 68/三片，因为前面的大菜有点多，导致萝卜糕略嫌失色 沾了一些特调酱汁，甜甜咸咸地十分爽口 橙汁排骨 NT. 198，用炸过的带骨子排淋上橙汁，排骨炸得火侯适中，吃起来不会太乾， 与橙汁的味道也十分契合 https://i.imgur.com/TznjagD.jpg 红豆沙锅饼 NT. 138，看起来有点不起眼，但吃起来饼的口感、豆沙的味道与比例，还有 白芝麻的香气都相当到位，做为最後的甜点相当合适，感觉吃完了这个，才算完美的 Ending https://i.imgur.com/naqKYKX.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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