餐厅名称：碳味亭碳烤烧烤小炒（乐活美食团第211次公开团） 详细图文介绍： https://www.tainanlohas.cc/2020/04/tan-wei-ting-barbecue-stir-fry.html 消费时间：2020年/3月 地址：台南市中西区大同路一段158号 电话：06-2136678 营业时间：17:00 - 2:00 公休：无 每人平均价位：315 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'01.7"N 120°12'39.8"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/ZnzytZe.jpg 每次晚上经过大同路一段与府连路的六叉路口後，都会看到有一家店人气满满、座无虚席 ，让人想不注意到都非常难，这间人气店家就是今天的主角：碳味亭碳烤烧烤小炒 碳味亭从外观看起来是由老宅重新装潢，内部运用了很多老元素以及红灯笼装饰，让用餐 时带着浓浓的复古氛围 菜单，有串烧肉类、海鲜类、蔬菜类、热炒类、生鱼鲜食、青菜类、铁板三杯、鲜鱼类、 酥炸类、汤类、锅物以及饭面类。写文章时才google到老板是前六福村（不是游乐园喔） 、沙卡里巴的主厨，难怪开出来的菜单很眼熟啊！ https://i.imgur.com/lceOYiw.jpg 除了制式餐单之外，还有今日海鲜可以点。当然，想吃现捞仔，荷包也得多付出一些罗！ https://i.imgur.com/iCp2hRA.jpg 凉拌洋葱醋 NT. 70，洋葱刨片後淋上果醋，吃起来没有呛辣的感觉，是不错的开胃菜 https://i.imgur.com/vB14czj.jpg 咸蛋山苏 NT. 130，山苏是一种蕨类植物，吃起来是清脆中带着一些黏度。以前比较常在 郊区的山产店看到，用咸蛋黄下去炒非常合适 https://i.imgur.com/EsnXayv.jpg 炒面 NT. 70，台式口味的炒面，运用了大量洋葱、木耳、红萝卜丝以及肉丝 面条使用了锅烧意面，把炒面的酱汁吸得饱饱，吃起来相当够味 https://i.imgur.com/FFSby4Z.jpg 炒饭 NT. 70，洋葱肉丝蛋炒饭，相对於炒面的重口味，炒饭是以香气取胜的主食 蒜香排骨 NT. 160，炸排骨撒上了大量的炸蒜头、葱、花生、青葱与辣椒，相当适合下酒 的一道菜色 https://i.imgur.com/yZF161H.jpg 盐酥软丝 NT. 160，与蒜香排骨的做法差不多，只是炸排骨变成了软丝，并且一样撒了大 量的炸蒜头、葱、花生、青葱与辣椒 https://i.imgur.com/koffpx0.jpg 金沙虾球 NT. 180，将炸过的小卷裹上咸蛋黄，再下去快炒的一道料理，吃起来有着沙沙 的感觉以及咸蛋黄的香气 https://i.imgur.com/PrmivoB.jpg 剥皮辣椒鸡 NT. 320，汤头喝起来相当清爽，甘甜中带着一丝丝的辣以及辣椒的香气，不 敢吃辣的人应该也能接受 鸡肉煮到十分软嫩，剥皮辣椒也可以直接吃 https://i.imgur.com/kByJfXE.jpg 锅底还有加了蛤蜊一起煮，用来提升汤头鲜味与层次 今日鲜鱼：赤章鱼 NT. 320，刚看到菜单时还以为赤章鱼是红色的章鱼.... 一问之下才 知道是赤(鱼宗)（赤章为台语）。点餐时可以决定作法，而今天选了红烧赤章鱼 https://i.imgur.com/xnCMcjB.jpg 赤章鱼肉呈白色而且有一些油脂香气，吃起来口感细嫩绵密而且富有弹性 泰式鸡肉串 NT. 35/串、沙嗲鸡肉串 NT. 35/串 https://i.imgur.com/zih1KLv.jpg 泰式鸡肉串，口味上就是涂了泰式酸辣酱下去烤，吃起来记忆点比较少一些 沙嗲鸡肉串，带着微甜口味的沙嗲酱，还有花生的香气在其中 香辣臭豆腐 NT. 100，本来以为会是臭臭锅那种豆腐，结果上桌时是碳烤臭豆腐。酱汁吃 起来是甜甜的口味，还带着一些辣味 https://i.imgur.com/LNJXtlk.jpg 椒麻鸡 NT. 150，以整只去骨鸡腿下去炸过，再淋上泰式酸辣口味的酱汁以及香菜碎末， 鸡肉吃起来很厚实、很有饱足感 https://i.imgur.com/ustX2Fr.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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