餐厅名称：缨风鮨味寿司锅物｜新二代概念馆-安平店 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/ying-feng-hot-pot.html 消费时间：2020年/1月 地址：台南市安平区中华西路二段67号 电话：06-2991038 营业时间：10:00 - 23:30 公休：无 每人平均价位：300 ~ 500 支付方式：现金、刷卡 有无包厢：无 提供Wi-Fi：有 座标（度分秒）：22°59'17.6"N 120°11'12.0"E 停车：普通（路边停车） https://i.imgur.com/2doT2VW.jpg 缨风鮨味寿司锅物是缨风寿司继公园分店後，再一个实验性的分店。一开始只有卖纯粹的 锅物料理，但可能是业绩问题或是修改路线，将店面一分为二，变成了左边是缨风寿司+ 右边为缨风锅物，订位时也要告知是到寿司还是锅物，但两边的地址与电话是同一个，而 且菜单也互通 我们今天拜访的是锅物的部分，所以每张桌子上都有固定的瓦斯炉 缨风锅屋的特色是有机蔬菜、白饭、冬粉、科学面无限供应 https://i.imgur.com/J1kmHqh.jpg 餐具、饮料与加汤区，绿茶和冬瓜茶也是无限供应。不过，缨风寿司的无限供应味噌汤就 没看到了 酱料区，运用了很多令人会心一笑的名称。比如醋劲大发、匆匆忙忙、热情如火等等 拿了一份初恋的滋味，嚐起来是酸甜苦辣都在其中的综合酱料 缨风锅物的主菜单，分为精选锅物、精选海鲜、精选肉类与精选锅料 https://i.imgur.com/yC9GJPr.jpg 觉得不够丰富的，也可以点缨风寿司的菜色，但用餐当天等了很久才上桌，不知道是不是 有出餐的先後差别 https://i.imgur.com/Hhhakrd.jpg 鲑鱼头石狩味噌锅（牛）NT. 329，味噌锅底的鲑鱼火锅，上桌时看起来像大份的味噌汤 鲑鱼肉块煮得很入味，一上锅就可以直接吃 https://i.imgur.com/bU2OIE8.jpg 火锅附的菜盘，有基本的蔬菜、豆皮、竹轮等等 https://i.imgur.com/ZiciguT.jpg 牛肉使用了牛五花肉片，看上去油花特别多 加入了大量蔬菜的味噌锅 当天打卡有送虾子两只（天使红虾+草虾），我们有四个人，就有八只虾子罗～ https://i.imgur.com/FoG12dq.jpg 所有的虾子下锅，搭配着蔬菜一起煮，看上去十分吸引人 https://i.imgur.com/STnyHze.jpg 涮五花肉片，呈现到粉红色就可以起锅啦～ 蟹膏寿司 NT. 50/贯、海胆寿司 NT. 180/贯。蟹膏寿司使用了橄榄色的枫叶蟹膏+虾卵来 制作，吃起来带着浓郁的蟹膏香气与味道，与海胆是在伯仲之间的食材。不过也由於味道 很重的关系，与海胆一样并不是所有的人都能接受 https://i.imgur.com/bnjdw58.jpg 海胆寿司虽然有点贵，但海胆给的分量十足，而且味道非常浓郁，会让喜欢海胆的忘却了 价格 炙烧天使红虾丼（附虾头火锅）NT. 439，以五只天使红虾下去制作的澎湃丼饭 https://i.imgur.com/uA1GSw5.jpg 虾肉经过炙烧，吃起来带着一些焦香味 每只虾子上还放了鲑鱼卵与虾卵可以配着吃，鲜上加鲜十分过瘾 随餐还附了以五只天使红虾头来煮的火锅，汤头也是味噌底 https://i.imgur.com/xjoG7ON.jpg 炙烧总汇握寿司 NT. 380，包含了起司鲜虾、焦糖鲑鱼、起司鲑鱼、七味鲑鱼、炙烧比目 鱼、炙烧鲜鳗、炙烧青甘肚以及炙烧甘贝 https://i.imgur.com/875HCMG.jpg 生鱼总汇握寿司 NT. 380 https://i.imgur.com/dpYUEI8.jpg 包含了鲑鱼、旗鱼、花枝、鲔鱼、天使红虾（含虾头）、鲑鱼亲子、青甘肚以及甘贝 饭後甜点，焦糖烤布丁 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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