餐厅名称：荣星川菜餐厅（乐活美食团第207次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/02/rong-star.html 消费时间：2020年/1月 地址：台南市北区北安路一段177号 电话：06-2821777 营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：无 每人平均价位：500 支付方式：现金、刷卡 有无包厢：有 提供Wi-Fi：有 座标（度分秒）：23°01'03.6"N 120°12'30.5"E 停车：方便（附设停车场） 创立：1983 https://i.imgur.com/c53qiNE.jpg 荣星川菜最早是位於中正路上，是在地经营30余年的川菜餐厅。记忆中，站长小时候有在 荣星吃过喜宴，但因为场地的限制，桌数似乎很有限，无法承接大型的宴会。 在2015年时，荣星搬到了现址北安路扩大经营，而原本位置则改成了荣善餐厅。以现在 google的资料查不出来两家的关联，但翻开旧报纸的报导，荣善的前身是荣胜餐厅，而且 与荣星也有些关系。但荣善的介绍文中只有说以前外公有与中正路的那家餐厅合夥，并未 直接地说出「荣星」这个招牌，似乎有些耐人寻味 入座前餐具都已摆放整齐，还有一些小菜放在桌上 https://i.imgur.com/lsZU2k1.jpg 但可别以为这是店家招待的前菜就下筷了，这些都是要算「钱」的喔，不想吃的话，就直 接请服务人员直接退掉 因为成员姗姗来迟的关系，所以今天选了龙须菜和腌萝卜来垫垫肚子。其中腌萝卜吃起来 是带着酸甜口味的做法，嚐起来有点微微的果香 菜单，分为推荐菜色、冷盘、季节蔬菜、虾蟹类、水产海味、鲜鱼、蛋料理、豆腐、上等 猪肉、精选鸡鸭、极品牛肉、汤类、极品火锅、鲍参翅、饮料、甜点与酒类 https://i.imgur.com/9hfn1NO.jpg 水莲 NT. 188，肉丝、蒜片炒水莲， 清脆的口感配上蒜香与肉香 https://i.imgur.com/52PQqIz.jpg 糖醋里肌 NT. 208，以番茄酱、醋与糖制作勾芡，收汁後再加入炸好的猪里肌肉。与糖醋 排骨差不多，但因为不需要啃骨头，所以比较爱点这道 https://i.imgur.com/DG5rgMN.jpg 炸银丝卷 NT. 45/条，川菜餐厅常见的炸银丝卷，可以拿来当主食吃，也有附炼乳可以沾 蟹肉粉丝煲 NT. 318，砂锅中满满的蟹腿肉与粉丝，刚上桌就令人口水直流 https://i.imgur.com/IvvHwNr.jpg 底下的冬粉吸饱了满满汤汁，整个蟹腿肉的精华在浓缩在其中 蔗苗 NT. 168，乍看之下会以为是某种笋子，实际吃起来也很像笋干，但其实这道菜的食 材是蔗苗，也就是甘蔗苗，口感就跟嫩笋十分雷同 https://i.imgur.com/n6QfYlN.jpg 宫保鸡丁 NT. 238，使用了带皮鸡腿肉块，看上去没有很辣，吃起来口味也是偏甜的台式 作法 https://i.imgur.com/w4dFYqw.jpg 凤梨虾球 NT. 268，以新鲜的凤梨与炸虾球一起入菜，虾球吃起来Q弹可口，搭配上酸酸 甜甜的凤梨块十分清爽 https://i.imgur.com/s1HON0J.jpg 大根塩煎肉 NT. 268，以腌过的白萝卜，再加入葱段、蒜苗、蒜片、姜片、辣椒片一起煎 炒五花肉片，吃起来有腌萝卜的浓郁味道 https://i.imgur.com/UevGeHL.jpg 金沙中卷 NT. 278，每次热炒主题，这道一上桌绝对就是最快清空的菜色。除了咸蛋黄的 香气之外，小卷也十分鲜嫩，不管是单吃或配饭都很合适 https://i.imgur.com/cpNdtL0.jpg 连锅汤 NT. 218，这是一道不辣的经典川菜汤品。先将五花肉片川烫沥乾，再将锅中加入 少许猪油炒白萝卜、姜片、葱、花椒，最後加水和调味料及肉片，煮至白萝卜软烂 汤头喝起来是清爽的口味，还带着微微带着肉香、花椒的麻以及姜片的味道，十分特别的 一道汤品 https://i.imgur.com/3ouofaV.jpg 酸菜蒸黄鱼 NT. 620，加入了酸菜与肉末一起蒸，鱼肉吃起来有酸菜的香气，肉质也十分 软嫩 https://i.imgur.com/br0Byoo.jpg 香酥肥鸭 NT. 588/只，先将整只鸭以胡椒盐入味，再以老姜片、葱、八角、花椒粒，蒸 到软烂，最後用热油炸酥的一道鸭料理 https://i.imgur.com/0jDKNTr.jpg 上桌後可不是直接吃喔，要先经过手撕处理～ https://youtu.be/RVGd-2jFC-M 撕完之後的香酥鸭，四周都是等等要包着吃的馒头 以馒头包着手撕香酥鸭，加入一些特制的胡椒盐香料粉，大口咬下真的十分过瘾 https://i.imgur.com/2SmTAmF.jpg 除了手撕鸭肉之外，鸭腿也有不少肉可以啃喔！ 餐後水果：柳丁 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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