餐厅名称：上品养生药膳美食 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/12/tainan-top-grade.html 消费时间：2019年/10月 地址：台南市中西区金华路三段116号 电话：06-2252999 营业时间：15:00 - 3:00 公休：无 每人平均价位：100 ~ 200 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'30.6"N 120°11'34.8"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/kTobFJ5.jpg 每次经过一堆麻油鸡、药膳汤品的店家，好像如数家珍的感觉， 但等到有点冷的夜晚时，却又都忘了在哪里了！除了夜市之外， 还有哪里专卖麻油与药膳料理呢？ 左思右想了一阵子，终於想起了金华路二段与府前路二段的这家：上品养生药膳美食 门口的地方就是料理区，入内前也要在这边先拿点菜单 火炉上的平底锅正在煎着萝卜糕，这道是上品除了药膳汤品之外，最有人气的餐点 https://i.imgur.com/xtIexdC.jpg 内用空间约五个四人桌，桌子与桌子间的空间很够，感觉非常宽敞 菜单扫图，有一半的版面是炖品，种类琳琅满目。 从鸡仔猪肚鳖，到猪脚、麻油、蒜头、香菇、四物、人参、何首乌、 四神、天麻，各种常见的药膳料理一应俱全。右边还有主食类、 麻油乾料和饮料等品项 https://i.imgur.com/fbaI6Oo.jpg 东坡饭 NT. 65，大碗的卤肉饭，了了切块的东坡肉之外，还加了面轮、 笋乾等配菜。消夜时段看到这碗主食，完全没有任何抵抗力啊.... https://i.imgur.com/ABTRUdj.jpg 东坡肉使用了五花肉炖制而成，已经先切成小条状。 吃起来卤得十分入味，卤汁也很香，配着白饭一起入口相当合适 香菇鸡 NT. 110，比较清爽的汤品，喝起来除了有鸡汤的原味之外， 还带着淡淡的香菇味道。鸡肉的部分是整个鸡腿与腿排， 因为炖煮的十分透澈，只要用筷子轻轻一夹就整个散开了， 而且香菇的香气也充满其中 https://i.imgur.com/7A9g73f.jpg 汤里面是乾货的香菇，炖完汤後还是很好吃，香气也十分浓郁 天麻龙骨髓 NT. 110，以天麻炖煮的猪骨髓，还加入了麻油来提味。 根据《本草纲目》记载，「天麻，乃肝经气分之药」。 不过，天麻的味道有些怪，第一次吃的人可能会不习惯， 所以还有加了其他药膳来盖过天麻的味道 https://i.imgur.com/30ojV5j.jpg 猪骨髓吃起来很滑嫩，用麻油或清汤来炖煮相当合适， 但跟天麻合不合拍就不清楚了... ... 烫青菜 NT. 50，汆烫过的空心菜，淋上了跟东坡肉一起煮的肉燥 https://i.imgur.com/eJaOduF.jpg 萝卜糕 NT. 50，店家预设会直接淋酱，不想淋酱要打勾（不淋）， 下图的版本则是没有淋酱 https://i.imgur.com/0XRa5Zu.jpg 这里萝卜糕着重在米香的味道，外皮煎到金黄酥脆，但是内部十分软嫩。 如果一上桌就贪快入口，还有可能被烫伤喔。随餐附了蒜蓉酱油膏可以沾 （预设是直接淋），让萝卜糕的风味更上一层楼 麻油米血（乾）NT. 50，以蒸煮的米血淋上勾芡的麻油酱汁以及九层塔， 算是除了萝卜糕外，最多人点的非汤品餐点 https://i.imgur.com/z1V50CP.jpg 虽然是勾芡的酱汁，但吃起来不会太浓郁，只有带着淡淡麻油香气， 还有九层塔的味道融入其中，拿来沾萝卜糕也非常对味喔 卤蛋 NT. 10，虽然蛋皮看起来有点白，但卤得十分入味， 蛋黄还可以闻到满满的卤汁香气 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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