餐厅名称：玛哈印度餐厅｜东丰店 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/Maha-Indian-Restaurant.html 消费时间：2019年/6月 地址：台南市北区东丰路247号 电话：06-2008855 营业时间：11:30 - 14:00、17:30 - 21:30 公休：无 每人平均价位：500 ~ 700 支付方式：现金、信用卡、电子支付 有无包厢：无 提供Wi-Fi：有 座标（度分秒）：23°00'11.5"N 120°13'17.3"E 停车：普通（路边停车） https://i.imgur.com/9fXvvTb.jpg 玛哈是台南起家的印度料理餐厅， 也算是在地最资深的一个品牌，甚至还到高雄开了分店。 原本总店的位置是在五妃街，後来搬到了夏林路继续营业， 而我们今天介绍的则是位於北区东丰路上的东丰分店 东丰店的外观虽然没有夏林总店的富丽堂皇， 但一样有大象的雕像摆在前方，像是欢迎贵客到来的样子 入口的地方也有洗手台，进场用餐之前记得先洗一下手喔 东丰店内部空间比想像中要小了点，并有浓浓的印度气息。 椅子的部分刚换过，但看上去没有旧的雅致， 不过因为旧椅子已经用了很多年，换了之後， 当天就放在门口免费赠送，没多久功夫就被全部搬光了 柜台就正对着门口，厨房里面有厨师正在准备着料理，而且一律都是印度人的面孔 基本的餐具是叉子与汤匙，以及一杯装好的水。 以前还以为印度料理会没有餐具（用手抓？）， 现在回忆起当时的想法，觉得有点好笑 菜单，分为前菜、坦都炉烤、印度烤饼、印度饭、特味饭、咖哩、甜点与饮料 https://i.imgur.com/87aGJwy.jpg https://i.imgur.com/n7hpcuO.jpg 除了单点之外，也有2人、3人套餐可以选择，我们当天点了一组双人套餐1388 https://i.imgur.com/0JaPPRW.jpg 双人套餐中的前菜，我们选了玛萨拉蔬菜脆薄片。 开胃的前菜，主要是在印度薄脆饼上放了新鲜的小蕃茄、 小黄瓜、洋葱与混合香料与酱汁，也可以算是另类风格沙拉吧！ （编按：这道薄饼与前阵子吃过的主厨帽印度餐厅的薄饼非常像， 只是配料少了很多，但口味如出一辙， 有点怀疑主厨帽是以前玛哈的人出去开的吧？） https://i.imgur.com/F60OlxD.jpg 套餐的汤品：孟买鲜菇鸡肉汤。喝起来味道类似一般的清鸡汤，香料味不重 https://i.imgur.com/pCRr1o3.jpg 套餐的汤品：印度香浓蕃茄汤，酸酸甜甜的汤头，还带着一些茴香的味道 https://i.imgur.com/3FZVJnO.jpg 炉烤料理，选了塔米尔炭烤鸡肉块 https://i.imgur.com/ihGJHBI.jpg 将鸡腿肉以多种香料腌渍再烤过，吃起来略乾， 但香气的层次很丰富，很适合配着烤饼一起吃 奶油烤饼 NT. 65，涂了奶油的烤饼，吃的时候会有浓浓奶香味。 不过，吃起来偏软，没有脆饼的感觉 https://i.imgur.com/RH5rxH7.jpg 印度茴香饭 NT. 50，使用了Basmati Rice印度米，上头还看得到茴香子 https://i.imgur.com/uOtSvgc.jpg 套餐选主食选了印度姜黄饭。颜色很鲜艳但姜黄的味道不重， 如果配着咖哩一起吃，与白饭的差异不大 https://i.imgur.com/KFZXIOu.jpg 套餐的另外一道主食，选了印度甩饼。上桌时看上去有点小， 但其实是一大片折叠起来的样子。 饼皮的味道很香，但有点像吃烤鸭时的面皮 https://i.imgur.com/E58mbgN.jpg 忘了是哪道菜插着的小旗子，上头有着玛哈的大象十分可爱 套餐中的另一道前菜，蔬菜黄金饺。外观看起来像三角形的炸墨西哥饼 https://i.imgur.com/CSrOyzg.jpg 内馅是马铃薯泥与蔬菜，还带着咖里的香气 黄酱印度羊肉咖哩 NT. 290，店家解说是以姜黄粉、郁金香粉与时萝子来调味的黄酱 https://i.imgur.com/MOz7qqR.jpg 很经典的印度咖哩味道，稍微带着一点点辣度。羊肉算大块，吃起来带着些嚼劲 套餐中的果亚椰香鱼，带着椰奶口味咖哩，吃起味道微甜 https://i.imgur.com/oE7Hzzm.jpg 鱼肉用了鬼头刀，肉质比较紧实一些，感觉比较适合一般香料咖哩的口味 印度香料鸡肉咖哩 NT. 280，不知道是不是吃的人点大辣（Big Spicy）， 所以才呈现那麽红的样子 https://i.imgur.com/vQ3aPED.jpg 酱汁以多种印度香料熬煮，香气的层次很丰富。 吃起来味道几乎都被大辣给盖过去了，想要挑战辣度的人可以试试看 套餐中另一道咖哩选了：玛萨拉主厨羊肉。虽然玛萨拉也是综合香料， 但闻起来没有印度香料咖哩那麽重，反而是比较淡的香气 https://i.imgur.com/Q15fqWj.jpg 吃起来有点像是某种炖羊肉，有点像咖哩又不全然是咖哩， 总之配着姜黄饭一起吃相当合拍！ 套餐的饮料，选了芒果优格与印式冰红茶 甜点的部分，套餐是牛奶小米布丁、蜂蜜甜优格，单点了一份蜜汁黄金球。 这是印度的传统甜点，以小麦粉加糖拌匀，再捏成球状去炸，最後放进糖水蜜渍。 吃起来就是一个很甜很甜的点心，有点像把蛋糕球泡了很浓的糖水， 蚂蚁人会很爱的一道甜点。 （编按：据同行的团员说，印度当地比玛哈的蜜汁黄金球再甜好几倍） https://i.imgur.com/FQzdZX8.jpg 结帐时柜台贴心的准备了消除口气的糖果，除了薄荷糖之外， 还有两种是直接用汤匙舀起来吃的复合糖， 有兴趣的人可以试试，是相当特别的体验喔。 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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